ഫോർമാറ്റ്ഓൺലൈൻ
ദൈർഘ്യം6 ആഴ്ച
സെഷനുകൾ12 ലൈവ് ക്ലാസുകൾ, ഓരോന്നും 2 മണിക്കൂർ
ബാച്ച്പരമാവധി 20
ഫീസ്₹12,999
ആർക്കുവേണ്ടി
ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണോ?
- ജോലി ചെയ്യുന്ന ബ്രൂവർമാരും അസിസ്റ്റന്റ് ബ്രൂവർമാരും
- Brewing Fundamentals പൂർത്തിയാക്കിയവർ
- സ്ഥിരത തേടുന്ന ഗൗരവമുള്ള ഹോംബ്രൂവർമാർ
അവസാനമാകുമ്പോഴേക്കും
നിങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകുന്നത്.
- ഒരു വാട്ടർ ലാബ് റിപ്പോർട്ടിനെ brewing water profile ആക്കി മാറ്റൂ
- brewhouse efficiency അളന്ന് മെച്ചപ്പെടുത്തൂ
- fermentation വഴി esters, fusels, diacetyl എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കൂ
- ഒരു ചെറിയ brewery-ക്ക് ഒരു QA പ്ലാൻ എഴുതൂ
നിങ്ങളുടെ ഇൻസ്ട്രക്ടർമാരും ബന്ധപ്പെടേണ്ട ആളും
ഈ കോഴ്സ് ആരാണ് പഠിപ്പിക്കുന്നത്, ആരോട് ചോദിക്കണം.
ബന്ധപ്പെടേണ്ട വ്യക്തി
Chatty Girija
ബിയർ പോഡ്കാസ്റ്റർ · ക്രിയേറ്റീവ് സ്ട്രാറ്റജിസ്റ്റ്
Chatty-ക്ക് WhatsApp ചെയ്യൂസിലബസ്
ആഴ്ച തോറും.
6 ആഴ്ച. ഓരോ വീക്കെൻഡിലും രണ്ട് ലൈവ് സെഷനുകൾ, ആഴ്ചയിൽ ഒരു അസൈൻമെന്റ്.
ആഴ്ച 01. Brewing water കെമിസ്ട്രി
- കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സൾഫേറ്റ്, ക്ലോറൈഡ്, ബൈകാർബണേറ്റ്
- Residual alkalinity-യും sulphate-chloride അനുപാതവും
- ഇന്ത്യയിൽ കുഴൽക്കിണർ വെള്ളവും മുനിസിപ്പൽ വെള്ളവും ശുദ്ധീകരിച്ച് RO വെള്ളവുമായി ചേർക്കുന്നത്
അസൈൻമെന്റ്: നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ വെള്ളത്തിന്റെ റിപ്പോർട്ട് രണ്ട് style-കൾക്കുള്ള ട്രീറ്റ്മെന്റ് പ്ലാനാക്കി മാറ്റൂ.
ആഴ്ച 02. Mash രസതന്ത്രവും അഡ്വാൻസ്ഡ് mashing-ഉം
- Step mashes, protein rests, decoction
- അരി, ചോളം adjunct-കളും അവ വേവിക്കുന്ന വിധവും
- Extract, lauter yield, brewhouse efficiency
അസൈൻമെന്റ്: ശരിക്കുള്ള ഒരു brew log-ൽ നിന്ന് brewhouse efficiency കണക്കാക്കൂ.
ആഴ്ച 03. Hop കെമിസ്ട്രി
- Alpha, beta acids, isomerisation, utilisation
- Hop എണ്ണകൾ: myrcene, linalool, geraniol
- Biotransformation, hop creep
അസൈൻമെന്റ്: അതേ IBU-ൽ കൂടുതൽ മണം കിട്ടുന്ന രീതിയിൽ ഒരു hop schedule മാറ്റി ഡിസൈൻ ചെയ്യുക.
ആഴ്ച 04. Yeast, fermentation മൈക്രോബയോളജി
- Lag, growth, stationary ഘട്ടങ്ങൾ
- Esters, fusels എന്നിവയും fermentation താപനിലയും
- Diacetyl, diacetyl rest, acetaldehyde
- Oxygenation, propagation, harvesting
അസൈൻമെന്റ്: gravity, താപനില ലോഗുകളിൽ നിന്ന് ഒരു fermentation ഗ്രാഫ് വരച്ച് തകരാറുകൾ കണ്ടെത്തൂ.
ആഴ്ച 05. Contamination, stability, shelf life
- Lactobacillus, Pediococcus, wild yeast
- ഓക്സിജൻ പിക്കപ്പും staling-ഉം
- Haze, finings, filtration, pasteurisation units
- ഇന്ത്യൻ വേനൽക്കാല സപ്ലൈ ചെയിനിലൂടെ ബിയർ ഫ്രഷായി നിലനിർത്തൽ
അസൈൻമെന്റ്: ഒരു പാക്കേജിങ് ലൈനിൽ ഓക്സിജൻ, ഇൻഫെക്ഷൻ സാധ്യതകൾ ഓഡിറ്റ് ചെയ്യൂ.
ആഴ്ച 06. Quality assurance, quality control
- ചെറിയ ബജറ്റിൽ ഒരു QC ലാബ്: ഹൈഡ്രോമീറ്റർ, pH മീറ്റർ, മൈക്രോസ്കോപ്പ്, forcing tests
- Specs, tolerances, SOP-കൾ, brew logs
- HACCP അടിസ്ഥാനങ്ങളും FSSAI-യും
അസൈൻമെന്റ്: 500 L brewery-ക്ക് QA പ്ലാൻ എഴുതൂ.
ഇത് എങ്ങനെ നടക്കുന്നു
ഫോർമാറ്റും നിബന്ധനകളും.
- ഷെഡ്യൂൾ
- ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ ലൈവ്, ഉച്ചയ്ക്ക് 12:00 PM മുതൽ 2:00 PM IST വരെ. ബാച്ചിന്റെ പരസ്പര സമ്മതത്തോടെ സമയം മാറ്റാം.
- ബാച്ച് വലുപ്പം
- പരമാവധി 20 വിദ്യാർത്ഥികൾ, അതുകൊണ്ട് എല്ലാ ചോദ്യത്തിനും ഉത്തരം കിട്ടും.
- ഉൾപ്പെടുന്നു
- സെഷൻ റെക്കോർഡിംഗുകൾ, പ്രസന്റേഷൻ ഡെക്കുകൾ, ആഴ്ചതോറുമുള്ള അസൈൻമെന്റുകൾ, ലേണിംഗ് കിറ്റ്.
- സർട്ടിഫിക്കറ്റ്
- എല്ലാ അസൈൻമെന്റുകളും സമർപ്പിക്കുകയും കുറഞ്ഞത് 80% ലൈവ് സെഷനുകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്താൽ Certificate of Completion.
- സ്ക്രീനിന് അപ്പുറം
- നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ നേരിൽ കാണാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മൈക്രോബ്രൂവറി സന്ദർശനങ്ങൾ.
- ഫീസ്
- സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ മുഴുവൻ തുകയും അടയ്ക്കണം. ഡിസ്കൗണ്ടുകൾ ബാധകമല്ല. ഉറപ്പിച്ച ശേഷം കോഴ്സ് പാക്കേജ് മാറ്റാനാവില്ല.
മുഴുവൻ flight വേണോ? 27 കോഴ്സുകളും ചേർന്നാൽ 71 ആഴ്ച. എൻറോൾ ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പാക്കേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പണം അടയ്ക്കും മുമ്പ് 27 കോഴ്സുകളും താരതമ്യം ചെയ്യൂ, റീഫണ്ട് പോളിസി വായിക്കൂ.
വായന തുടരൂ
തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വായിക്കൂ
ക്രാഫ്റ്റ്
ഇന്ത്യൻ ചൂടിനും വെള്ളത്തിനും രുചികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള brewing
മ്യൂണിക്കിൽ ശരിയാകുന്ന ഒരു recipe ഇന്ത്യയിലെ മെയ് മാസത്തിൽ തനിയെ ശരിയാകണമെന്നില്ല. മാറുന്ന ഘടകങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഗുണനിലവാരം
ബിയറിലെ off flavours-ഉം അവയുടെ കാരണങ്ങളും
ബട്ടർസ്കോച്ച്, വേവിച്ച സ്വീറ്റ്കോൺ, നനഞ്ഞ കാർഡ്ബോർഡ്. ഓരോന്നും മുൻഘട്ടത്തിൽ എന്തോ തെറ്റിയതിന്റെ സൂചനയാണ്.
കരിയർ
ഇന്ത്യയിൽ എങ്ങനെ ഒരു brewer ആകാം
ഇതൊരു ശാസ്ത്ര അടിത്തറയും അതിരാവിലത്തെ അലാറവുമുള്ള പ്രൊഡക്ഷൻ ജോലിയാണ്. അതിലേക്കുള്ള സത്യസന്ധമായ വഴി ഇതാ.
വായിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്
ഈ കോഴ്സിനുള്ള എല്ലാ ഗൈഡുകളും.
ഈ കോഴ്സിലെ വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ച് 182 സൗജന്യ ഗൈഡുകൾ. ആദ്യ സെഷന് മുമ്പ് ഇവയിൽ ഏതും വായിക്കാം.
റഫറൻസ്: Brewing yeast strains ഗൈഡ് · Brewing malt ഗൈഡ് · Hop ഇനങ്ങളുടെ ഗൈഡ്
ബ്രൂവിങ് സയൻസ് 99
- Yeast acid wash ചെയ്യുന്നതും അത് ഗുണത്തെക്കാൾ ദോഷം ചെയ്യുന്നത് എപ്പോഴെന്നും
- Hops-നെ അതിജീവിക്കുന്ന beer spoilage ബാക്ടീരിയയും അവയെ എങ്ങനെ കണ്ടെത്താമെന്നും
- Mash-ൽ oats-ഉം unmalted barley-യും ഉണ്ടാക്കുന്ന beta glucan പ്രശ്നങ്ങൾ
- Hazy IPA-യിലെ biotransformation
- ശരിയായ boil evaporation rate എങ്ങനെ നിശ്ചയിക്കാം
- ഹിൽ സ്റ്റേഷൻ brewpub-ൽ ഉയരത്തിൽ wort boil ചെയ്യുന്നത്
- Fermentation നിലയ്ക്കാതെ 10 ശതമാനം beer ഉണ്ടാക്കുന്നത്
- Bright beer tanks നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യൽ
- Brewery ലാബിൽ pH meter calibrate ചെയ്യുന്നതും പരിപാലിക്കുന്നതും
- Centrifuge വേണോ filter വേണോ: വലിയ അളവിൽ ബിയർ തെളിയിക്കൽ
- കലങ്ങിയ wort run-off-ഉം അത് fermenter-ലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന lipids-ഉം
- Haemocytometer ഉപയോഗിച്ച് yeast cells എണ്ണുന്നത് ഘട്ടം ഘട്ടമായി
- Diastaticus yeast-ഉം പാക്ക് ചെയ്ത beer over-carbonate ആകാനുള്ള സാധ്യതയും
- മികച്ച extraction-ന് dry hop contact time-ഉം താപനിലയും
- Free rise fermentation, താപനില ഉയരാൻ എപ്പോൾ അനുവദിക്കണം
- Glycosides-ഉം hops-നുള്ളിൽ പൂട്ടിയിരിക്കുന്ന മറഞ്ഞ aroma-യും
- കുപ്പികളിലും can-കളിലും gushing-ഉം infection-ന് അപ്പുറമുള്ള കാരണങ്ങളും
- High gravity brewing-ഉം dilution-ഉം
- Hazy IPA-യിലെ hop burn-ഉം അതിന് പിന്നിലെ polyphenols-ഉം
- Hot side aeration, ചെറിയ ബ്രൂവർമാർ അതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കപ്പെടണോ
- ഗ്ലൂട്ടൻ കുറഞ്ഞ beer ഉണ്ടാക്കാൻ എൻസൈമുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു
- Fermenter-ന്റെ ഉയരവും ആകൃതിയും yeast-ന്റെ പെരുമാറ്റം എങ്ങനെ മാറ്റുന്നു
- സൂക്ഷിച്ചുവെച്ച yeast-നെ glycogen-ഉം trehalose-ഉം ജീവനോടെ നിർത്തുന്നത് എങ്ങനെ
- ഒരു canning run-ൽ നിന്ന് എത്ര cans ടെസ്റ്റ് ചെയ്യണം
- തിരക്കുള്ള brewpub-ൽ yeast എത്ര തലമുറ repitch ചെയ്യാം
- Fermenter-ലേക്ക് എത്ര cold break കൊണ്ടുപോകണം
- നേരിയ അളവിലുള്ള ഇരുമ്പും ചെമ്പും beer staling എങ്ങനെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു
- Keg കഴുകലും നിറയ്ക്കലും ശരിയായി
- കൂടുതൽ അരി ചേർത്ത grist-ൽ നിന്നുള്ള low FAN wort-ഉം അത് എങ്ങനെ ശരിയാക്കാമെന്നും
- Low oxygen brewing, mash-ൽ wort oxidise ആകുമോ എന്നതും
- Kettle-ലെ Maillard reactions-ഉം അവ ബിയറിന്റെ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നതും
- ടാങ്കിലും പാക്കേജിലും carbonation അളക്കൽ
- ഒരു ചെറിയ ബ്രൂവറി ലാബിലെ മൈക്രോബയോളജി plating
- Repitch ചെയ്ത brewery yeast-ലെ petite mutants-ഉം genetic drift-ഉം
- ഉമിയിൽ നിന്നും hops-ൽ നിന്നുമുള്ള polyphenols, അവ haze-ഉം astringency-യും രൂപപ്പെടുത്തുന്നത്
- Pressure fermentation-ഉം അത് ester അളവിൽ ചെയ്യുന്നതും
- Beer transfer-ന് മുമ്പ് ടാങ്കുകളും ഹോസുകളും CO2 കൊണ്ട് purge ചെയ്യുന്നത്
- ഒരു fermentation gravity curve വായിക്കൽ
- തെളിഞ്ഞ കുപ്പിയിലെ beer skunky ആകാതെ തടയുന്ന reduced hop എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ
- പാക്ക് ചെയ്ത ബിയറിന്റെ colloidal stability-ക്ക് silica gel-ഓ PVPP-ഓ
- അരി, ചോളം, barley എന്നിവയുടെ starch gelatinisation താപനിലകൾ താരതമ്യം
- Beer-ലെ സൾഫൈറ്റുകളും മറ്റ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും, അവ എപ്പോൾ സഹായിക്കുന്നു
- Lager fermentation-ലെ സൾഫർ
- Mash tun മുതൽ fermenter വരെ കാൽസ്യം ചെയ്യുന്ന പല ജോലികൾ
- Krausening-ന്റെ ശാസ്ത്രവും അത് priming sugar-നെക്കാൾ മികച്ചതാകുന്നത് എപ്പോഴെന്നും
- ബ്രൂ ഡേ മാസ് ബാലൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം മുതൽ ഗ്ലാസ് വരെ extract ട്രാക്ക് ചെയ്യാം
- Beer-ന്റെ നിറവും കയ്പ്പും ടെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം
- ഇന്ത്യയിൽ high adjunct brewing-ൽ exogenous enzymes ഉപയോഗിക്കുന്നത്
- Fermentation സമയത്തെ pH ഇടിവ് ഒരു brewer-നോട് പറയുന്നത്
- Dry hop മുതൽ can വരെ myrcene എവിടെ പോകുന്നു
- Fermentations നിലയ്ക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്, സുരക്ഷിതമായി വീണ്ടും തുടങ്ങുന്നത് എങ്ങനെ
- High gravity worts-ൽ hop utilisation കുറയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്
- Mash കട്ടി fermentability-യെയും brewhouse എഫിഷ്യൻസിയെയും എന്തുകൊണ്ട് മാറ്റുന്നു
- ചില yeast strains നേരത്തെ flocculate ചെയ്യുന്നതും മറ്റു ചിലത് suspension-ൽ തുടരുന്നതും എന്തുകൊണ്ട്
- Wort-ന്റെ വിസ്കോസിറ്റിയും ചില grist-കൾ വളരെ പതുക്കെ ഫിൽറ്റർ ആകുന്നതിന്റെ കാരണവും
- Yeast autolysis, beer-നെ yeast cake-ൽ എത്ര നാൾ സുരക്ഷിതമായി വെക്കാം
- ബ്രൂവറിയിലെ CO2: വാങ്ങൽ, ഉപയോഗം, തിരിച്ചുപിടിക്കൽ
- Ankur Napa brewers ന് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കിയ സൗജന്യ brewing tools
- കുറുക്കുവഴികളില്ലാതെ CIP വെള്ളവും കെമിക്കലുകളും കുറയ്ക്കാം
- ബ്രൂവർമാർക്കുള്ള കൺട്രോൾ ചാർട്ടുകൾ: വെറും ഏറ്റക്കുറച്ചിലോ യഥാർത്ഥ പ്രശ്നമോ
- Forced ageing tests: മൂന്നാം മാസത്തെ രുചി ഒന്നാം ആഴ്ചയിൽ
- Monotanking: ഒരു ടാങ്കിൽ നിന്ന് fermenting, conditioning, serving
- Root cause analysis: ഒരേ ബ്രൂവറി പ്രശ്നം രണ്ടുതവണ പരിഹരിക്കുന്നത് നിർത്താം
- Spunding: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം fermentation CO2 കൊണ്ട് carbonate ചെയ്യുന്നത്
- Standard work: brew day-യിൽ നിന്ന് ഒരു മണിക്കൂർ കുറയ്ക്കൽ
- Thiolized yeast ഉം biotransformation ഉം, ലളിതമായി
- നിങ്ങളുടെ flagship-നെ അപകടത്തിലാക്കാതെ ഒരു പുതിയ hop പരീക്ഷിക്കുന്നത്
- Yeast പോഷണം: zinc-ഉം FAN-ഉം ആണ് മിക്ക ജോലിയും ചെയ്യുന്നത്
- Yeast viability-യും vitality-യും: കോശങ്ങൾ ശരിയായി എണ്ണാം
- Glycol കൂളിങ് സിസ്റ്റങ്ങൾ
- ഇന്ത്യൻ ചൂടിൽ ബിയർ കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം
- Dissolved oxygen അളക്കൽ
- കുറഞ്ഞ ബജറ്റിൽ ഒരു ബ്രൂവറി QC ലാബ്
- ചെറിയ ബ്രൂവറികൾക്കുള്ള Cleaning in place
- ബ്രൂയിങ്ങിലെ ബാക്ടീരിയയും അണുബാധയും
- പഴകിയ beer-ന്റെ രസതന്ത്രം
- ബിയറിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്
- packaging ലെ oxygen pickup
- Hop creep, അത് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം
- ബിയറിൽ haze ഉണ്ടാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്
- ബിയർ പതയുടെ ശാസ്ത്രം
- Pasteurisation units ലളിതമായി
- ബിയർ filtration അടിസ്ഥാനങ്ങൾ
- Finings കൊണ്ട് ബിയർ തെളിയിക്കുന്നത്
- Cold crashing
- Lagering വിശദമായി
- Diacetyl rest
- Esters-ഉം fusel alcohols-ഉം
- Yeast വളർച്ചയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ
- Wort aeration, yeast-ന് വേണ്ട ഓക്സിജൻ
- Whirlpool hopping
- Boil chemistry-യും hot break-ഉം
- Brewhouse efficiency, സത്യസന്ധമായി അളന്നത്
- Stuck mash എങ്ങനെ തടയാം, എങ്ങനെ പരിഹരിക്കാം
- Lautering, sparging
- Decoction mashing
- Step mashing, അത് എപ്പോൾ ഗുണം ചെയ്യും
- നിങ്ങളുടെ mash-ൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന enzymes
- Mash pH ലളിതമായി
ചേരുവകൾ 75
- ക്ലീനും ഡ്രൈയുമായ IPA-ക്ക് American ale yeast strains താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ
- Belgian yeast സ്ട്രെയിനുകളും താപനില അവയുടെ ഫ്ലേവർ എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതും
- Lagers-ൽ വൃത്തിയുള്ള, മൃദുവായ കയ്പ്പിന് ഒരു bittering hop തിരഞ്ഞെടുക്കാം
- കയ്പ്പുള്ള pale ale-നായി Burton water profile ഉണ്ടാക്കുന്നത്
- ഇന്ത്യയിലെ brewer എന്ന നിലയിൽ specialty malt ചെറിയ അളവിൽ വാങ്ങുന്നത്
- Beer-ൽ മുളക്: മുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കലും എരിവ് നിയന്ത്രിക്കലും
- Bitter-കൾക്കും stout-കൾക്കുമുള്ള ഇംഗ്ലീഷ് ale yeast സ്ട്രെയിനുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു
- സോപ്പ് രുചി വരാതെ ബിയറിൽ റോസ്, ചെമ്പരത്തി, മറ്റു പൂക്കൾ
- നിങ്ങളുടെ hops എത്ര ബിയർ വലിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിൽ കുറച്ച് എങ്ങനെ തിരിച്ചുപിടിക്കാം
- Hop oils: ഗ്ലാസിലെ myrcene, linalool, geraniol
- ബിയറിൽ പുളിപ്പിനുള്ള ഇന്ത്യൻ ചേരുവകളായി കോകവും പുളിയും
- Sour beer-നുള്ള Lachancea-യും മറ്റ് പാരമ്പര്യേതര yeast-കളും
- Mash, sparge pH ക്രമീകരിക്കാൻ lactic acid-ഓ phosphoric acid-ഓ
- വേഗത്തിലുള്ള kettle sours-ന് ഒരു Lactobacillus culture തിരഞ്ഞെടുക്കാം
- Lager yeast strains താരതമ്യം
- malt ന്റെ certificate of analysis വായിക്കൽ
- ഇൻഫെക്ഷനോ കലങ്ങിയ haze-ഓ ഇല്ലാതെ beer-ൽ മാമ്പഴ പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്
- ഇന്ത്യയിൽ Weyermann malt വാങ്ങൽ: OM Brewtech-ലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്
- Weyermann Abbey malt: Belgian ales-ന് ബിസ്കറ്റും തേനും
- Weyermann Acidulated malt: mash pH സ്വാഭാവികമായി കുറയ്ക്കാം
- Weyermann Barke Munich malt: ഒരു പാരമ്പര്യ barley യിൽ നിന്നുള്ള ആഴമുള്ള malt രുചി
- Weyermann Barke Pilsner malt: ഒരു പാരമ്പര്യ barley ആധുനിക lager-ൽ
- Weyermann Barke Vienna malt: പൈതൃക barley, Vienna lager-നായി kiln ചെയ്തത്
- Weyermann Beech Smoked Barley malt: Bamberg Rauchbier ന്റെ malt
- Weyermann Bohemian Pilsner malt: grist-ൽ ചെക്ക് സ്വഭാവം
- Weyermann Brewing Malt Type Cologne: Kolsch-നായി ഉണ്ടാക്കിയ base malt
- Weyermann CARAAMBER: ബ്രെഡ് പോലുള്ള ഫിനിഷോടെ amber നിറം
- Weyermann CARAAROMA: ശക്തമായ malt മണത്തിന് ഏറ്റവും ഇരുണ്ട caramel
- Weyermann CARABELGE: Belgian ales-നുള്ള caramel
- Weyermann CARABOHEMIAN: ചെക്ക് ആംബർ lager-കൾക്ക് പിന്നിലെ caramel malt
- Weyermann CARAFA Type 1, 2, 3: ഇരുണ്ട ബിയറുകൾക്കുള്ള roasted malt
- Weyermann CARAFA SPECIAL: roast കടി കുറഞ്ഞ ഇരുണ്ട നിറം
- Weyermann CARAFOAM: pale ബിയറുകൾക്കുള്ള പതയും body-യും നൽകുന്ന malt
- Weyermann CARAHELL: pale beers നുള്ള ലൈറ്റ് caramel
- Weyermann CARAMUNICH Type 1, 2, 3: ആംബർ കാരമൽ, മൂന്ന് ആഴങ്ങൾ
- Weyermann CARAPILS: നിറമില്ലാതെ body-യും പതയും
- Weyermann CARARED: roast ഇല്ലാതെ ചുവപ്പ് നിറം
- Weyermann CARARYE: rye-ൽ നിന്നുള്ള caramel malt
- Weyermann CARAWHEAT: ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള caramel malt
- Weyermann Chocolate Rye malt: ഒരു എരിവുള്ള ടച്ചോടെ roast
- Weyermann Chocolate Wheat malt: dunkels-നും porters-നും ഇരുണ്ട wheat
- Weyermann Dark Wheat malt: Dunkelweizen-നും Weizenbock-നും
- Weyermann Diastatic Barley malt: adjunct കൂടുതലുള്ള mash-കൾക്ക് അധിക എൻസൈമുകൾ
- Weyermann Eraclea Pilsner malt: ഇളം നിറമുള്ള beers-ന് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ barley
- Weyermann Extra Pale Premium Pilsner malt: ഏറ്റവും ഇളം നിറമുള്ള beers-ന്
- Weyermann Floor-Malted Bohemian Dark malt: Czech dark lagers-ന്
- Weyermann Floor-Malted Bohemian Pilsner malt: malting-ന്റെ പഴയ രീതി
- Weyermann Isaria 1924 malt: 100 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഒരു ബാർലി കൊണ്ട് ബ്രൂവിങ്
- Weyermann malt-കൾ: റേഞ്ചിലെ ഓരോ malt-നും ഒരു ബ്രൂവറുടെ ഗൈഡ്
- Weyermann Melanoidin malt: decoction ഇല്ലാതെ തന്നെ decoction പോലുള്ള ആഴം
- Weyermann Munich malt Type 1, Type 2: ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കാം
- Weyermann Oak Smoked Wheat malt: Grodziskie-ക്കും മറ്റും മൃദുവായ ഒരു smoke
- Weyermann Pale Ale malt: ale-കൾക്ക് കൂടുതൽ നിറവുള്ള base
- Weyermann Pale Rye malt: എരിവ്, body, ഒരു lautering വെല്ലുവിളി
- Weyermann Pale Wheat malt: ഒരു Hefeweizen-ന്റെ ഹൃദയം
- Weyermann Pilsner malt: വൃത്തിയുള്ള, ഇളം lager-കളുടെ അടിസ്ഥാനം
- Weyermann Roasted Barley: ഒരു stout-ന്റെ ഡ്രൈ roast
- Weyermann SINAMAR, malt extracts: ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന് നിറവും wort-ഉം
- Weyermann Sour Wort: ഒരു can-ൽ ജൈവിക acidification
- Weyermann Special W: ഉണക്കപ്പഴത്തിന്റെ ചുവയുള്ള dark caramel
- Weyermann Spelt malt: ഒരു പുരാതന ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂ ചെയ്യാം
- Weyermann Vienna malt: സ്വർണനിറവും toasty അടിത്തറയും
- Regenerative barley-യും sustainable malt-ഉം: ഒരു ബ്രൂവർക്ക് എന്ത് ആവശ്യപ്പെടാം
- ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് kveik yeast
- Yeast ശേഖരിച്ച് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം
- ഒരു yeast starter ഉണ്ടാക്കുന്നത്
- RO വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂ ചെയ്യാം
- Brewing-നായി കുഴൽക്കിണർ വെള്ളം ട്രീറ്റ് ചെയ്യൽ
- Sulphate, chloride അനുപാതം
- വെള്ളത്തിന്റെ കാഠിന്യവും beer-ഉം
- Hop extracts, cryo hops
- Dry hopping: സമയം, അളവ്, സമ്പർക്കം
- Hop സംഭരണവും പുതുമയും
- Alpha acids-ഉം hop കയ്പ്പും
- ഇന്ത്യൻ ബ്രൂവിങ്ങിൽ അരിയും ചോളവും adjuncts ആയി
കരിയർ 4
Advanced Brewing Science-ൽ നിങ്ങളുടെ സീറ്റ് ഉറപ്പാക്കൂ.
ഒരു ബാച്ചിൽ പരമാവധി 20 പേർ. ഇപ്പോൾ എൻറോൾ ചെയ്യൂ, അല്ലെങ്കിൽ WhatsApp ൽ ചോദിക്കൂ.