Beverage 101
ധാന്യത്തിൽ നിന്നും മുന്തിരിയിൽ നിന്നും ഗ്ലാസ് വരെ, ബിയറും വൈനും വിസ്കിയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഈ ബിസിനസിൽ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന വാക്കുകൾ സഹിതം. പുതുതായി ചേരുന്നവർക്ക് പറ്റിയ ആദ്യ ആഴ്ച.
Best on a laptop or desktop: the maps, filters and tables have more room there.
ബിയർ, സൈഡർ, വിസ്കി, വൈൻ, ഫോർട്ടിഫൈഡ് വൈൻ, സെൽറ്റ്സർ: സ്റ്റാർട്ടപ്പ്, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കോൺട്രാക്ട് ബ്രൂവിങ്, ഗുണനിലവാരം, ചെലവ്.
ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുബെംഗളൂരു, പൂനെ, ഹൈദരാബാദ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ GCC ടീമുകൾക്ക് beverage domain ട്രെയിനിംഗ്.
ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുബ്രൂവറി, വൈനറി, ഡിസ്റ്റിലറി എന്നിവയിലെ ഓരോ വിഭാഗത്തിനും ശരിയായ ആളുകൾ.
ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുബിയർ, ഡ്രിങ്ക്സ് ബ്രാൻഡുകൾക്കായി ബ്രാൻഡ്, പാക്കേജിങ്, കണ്ടന്റ്, ഡിജിറ്റൽ മാർക്കറ്റിങ്.
ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവിദേശത്തു നിന്നുള്ള ബിയർ ബ്രാൻഡുകൾക്കും ചേരുവ, അസംസ്കൃത വസ്തു, പാക്കേജിങ് കമ്പനികൾക്കും.
ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുബ്രൂവറികൾക്കും ഡ്രിങ്ക്സ് ബിസിനസുകൾക്കുമായി ഡാറ്റ, ഡാഷ്ബോർഡുകൾ, സോഫ്റ്റ്വെയർ, AI.
ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുബിയർ, വൈൻ, സ്പിരിറ്റ്സ് കമ്പനികൾ ബെംഗളൂരു, പൂനെ, ഹൈദരാബാദ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഗ്ലോബൽ കേപ്പബിലിറ്റി സെന്ററുകൾ തുടങ്ങുന്നു. മറ്റെവിടെയോ ബ്രൂ ചെയ്ത് കുപ്പിയിലാക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾക്കായി അവിടെയുള്ളവർ അനലിറ്റിക്സ്, സപ്ലൈ ചെയിൻ, ഫിനാൻസ്, മാർക്കറ്റിങ്, ടെക്നോളജി എന്നിവ നോക്കുന്നു.
ഉൽപ്പന്നം അറിയുമ്പോൾ ജോലി മെച്ചപ്പെടും. Brewhouse yield എന്താണെന്ന് അറിയുന്ന ഒരു അനലിസ്റ്റ് ഡാറ്റയോട് നല്ല ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കും. ഇന്ത്യൻ ചൂടിൽ whisky എന്തുകൊണ്ട് വേഗം mature ആകുന്നു എന്നറിയുന്ന പ്ലാനർ സ്റ്റോക്ക് നന്നായി പ്ലാൻ ചെയ്യും. റേഞ്ച് രുചിച്ചുനോക്കിയ മാർക്കറ്റർ നല്ല ബ്രീഫുകൾ എഴുതും.
നിങ്ങളുടെ പോർട്ട്ഫോളിയോയെയും ടീമുകളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി ആ മേഖലാ അറിവ് ഞങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്നു.
ധാന്യത്തിൽ നിന്നും മുന്തിരിയിൽ നിന്നും ഗ്ലാസ് വരെ, ബിയറും വൈനും വിസ്കിയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഈ ബിസിനസിൽ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന വാക്കുകൾ സഹിതം. പുതുതായി ചേരുന്നവർക്ക് പറ്റിയ ആദ്യ ആഴ്ച.
brewhouse, cellar, still, bottling line എന്നിവ കണക്കുകളായി: yield, നഷ്ടങ്ങൾ, ഗുണനിലവാര പരിശോധനകൾ, അനലിസ്റ്റുകൾ വിശദീകരിക്കേണ്ടി വരുന്ന KPIs.
Barley-യും malt-ഉം, hops, മുന്തിരി, casks, ഗ്ലാസ്, cans, പിന്നെ cold chain-ഉം. ഓരോ line item-ന് പിന്നിലും എന്താണെന്ന് പ്ലാനർമാർക്കും വാങ്ങുന്നവർക്കും അറിയാൻ.
എക്സൈസ്, ഓരോ സംസ്ഥാനത്തെയും നിയമങ്ങൾ, ലേബലുകൾ, വിതരണം എന്നിവ കൊമേഴ്സ്യൽ, ഫിനാൻസ് ടീമുകൾക്കായി വിശദീകരിക്കുന്നു. ഇതൊരു ബ്രീഫിങ് ആണ്, നിയമോപദേശമല്ല.
ടീം പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പോർട്ട്ഫോളിയോ രുചിച്ചറിയൽ, അതേക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനുള്ള വാക്കുകൾ സഹിതം, ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെയും നിങ്ങളുടെ കമ്പനിയുടെ നയത്തിനുള്ളിലും നടത്തുന്നത്.
ഒരു brewery, winery, distillery യിൽ data യും GenAI യും ശരിക്കും എവിടെ സഹായിക്കുന്നു എന്നത്, ബിസിനസ് ഉപയോഗിക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ ടെക്, അനലിറ്റിക്സ് ടീമുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ.
ജോലി ഇതിനകം അറിയുന്ന ഒരാളെ വേണ്ടപ്പോഴാണ് ബ്രൂവറികളും വൈനറികളും ഡിസ്റ്റിലറികളും മറ്റ് പാനീയ ബിസിനസുകളും ഞങ്ങളെ സമീപിക്കുന്നത്. ഒരു ഉദ്യോഗാർത്ഥിക്ക് ഒരു brew day നടത്താനോ cellar ശരിയായ താപനിലയിൽ നിലനിർത്താനോ ഇതുവരെ ജോലി ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഒരു സംസ്ഥാനത്ത് വിൽക്കാനോ കഴിയുമോ എന്ന് ഒരു CV അപൂർവമായേ പറയൂ.
ബിസിനസിലെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളിലേക്കും ആളുകളെ കണ്ടെത്താനും തിരഞ്ഞെടുക്കാനും ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.
ജോലിക്കും ഉപകരണങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ സ്ഥാപനത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിനും ചേരുന്ന ഒരു ജോബ് ഡിസ്ക്രിപ്ഷൻ എഴുതാൻ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും.
ഞങ്ങളുടെ കോഴ്സ് പൂർവ വിദ്യാർത്ഥികൾ, ജോലി ചെയ്യുന്ന ബ്രൂവർമാർ, ഇൻഡസ്ട്രി ബന്ധങ്ങൾ എന്നിവരുടെ നെറ്റ്വർക്കിലേക്ക് ഞങ്ങൾ എത്തിക്കും.
ബ്രൂവർമാരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബ്രൂവർമാർ തന്നെ. ഉദ്യോഗാർത്ഥികൾക്ക് ഒരു പ്രായോഗിക വിലയിരുത്തലുണ്ട്, ടെക്നിക്കൽ റോളുകൾക്ക് ഒരു ടേസ്റ്റിങ് ടെസ്റ്റും.
പുതുതായി ചേരുന്നവർക്ക് ശരിയായ കോഴ്സിൽ ചേരാം, അങ്ങനെ അവർ വേഗം ഉൽപ്പാദനക്ഷമരാകും.
ഇന്ത്യയിലെ മിക്ക craft beer-ഉം വിൽക്കുന്നത് വാമൊഴിയിലൂടെയും ഷെൽഫിലെ ഒരു ലേബലിലൂടെയും ഒരു സോഷ്യൽ ഫീഡിലൂടെയുമാണ്. അവ ശരിയാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ബ്രൂവറികളെയും ഡ്രിങ്ക്സ് ബ്രാൻഡുകളെയും സഹായിക്കുന്നു: ബ്രാൻഡ് ആർക്കുവേണ്ടിയാണ്, അതിന്റെ പേരെന്ത്, ഷെൽഫിലും ഫീഡിലും അത് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു, ആളുകളിലേക്ക് എങ്ങനെ എത്തുന്നു.
ഇന്ത്യയിൽ മദ്യ പരസ്യത്തിന് നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്. നിയമങ്ങൾ ഓരോ സംസ്ഥാനത്തും വ്യത്യസ്തമാണ്, മാറുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ എഴുതുന്ന ഓരോ പ്ലാനും അവയ്ക്കുള്ളിൽ നിന്നുകൊണ്ടാണ്. ഔപചാരികമായ നിയമോപദേശം വേണ്ടിടത്ത് നിങ്ങളുടെ നിയമ ഉപദേഷ്ടാക്കൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കും.
ഇന്ത്യക്ക് പുറത്തുനിന്ന് ഇവിടെ വിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കമ്പനികൾക്ക്: beer ബ്രാൻഡുകൾ, maltster-മാർ, hop, yeast സപ്ലയർമാർ, adjunct, ചേരുവ നിർമ്മാതാക്കൾ, can, ഗ്ലാസ്, keg, ലേബൽ സപ്ലയർമാർ, ഉപകരണ നിർമ്മാതാക്കൾ.
ഇന്ത്യ ഒരൊറ്റ വിപണിയല്ല. ലൈസൻസുകൾ, excise, ലേബലിങ്, ഡിസ്ട്രിബ്യൂഷൻ എന്നിവ ഓരോ സംസ്ഥാനത്തും മാറും. നിങ്ങൾ വിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന brewer-മാർ ഏതാനും നഗരങ്ങളിലായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. എവിടെ തുടങ്ങണം, ആരോടൊപ്പം തുടങ്ങണം എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും. ഔപചാരിക നടപടികൾക്കായി നിങ്ങളുടെ നിയമ, നികുതി ഉപദേഷ്ടാക്കൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കും.
കടലാസ്, WhatsApp, ഓർമ്മ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ ടീമും ഉപയോഗിക്കുന്ന സിസ്റ്റങ്ങളിലേക്ക് മാറാൻ ഞങ്ങൾ ബ്രൂവറികളെയും ഡ്രിങ്ക്സ് ബിസിനസുകളെയും സഹായിക്കുന്നു: brew, cellar രേഖകൾ, സ്റ്റോക്ക്, batch ട്രാക്കിങ്, പ്രധാന കണക്കുകൾക്കുള്ള ഡാഷ്ബോർഡുകൾ, ശരിക്കും സമയം ലാഭിക്കുന്നിടത്ത് AI.
ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നത് ഒരു സോഫ്റ്റ്വെയർ കാറ്റലോഗിൽ നിന്നല്ല, ബിസിനസ് ഇന്ന് എങ്ങനെ നടക്കുന്നു എന്നതിൽ നിന്നാണ്. നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാവുന്നതും തുടർന്നുകൊണ്ടുപോകാവുന്നതുമായ ഒരു പ്ലാനുമായാണ് ഞങ്ങൾ മടങ്ങുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ടീം ഇത് സ്വയം പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, Digital Transformation, AI for Craft Breweries കോഴ്സുകൾ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്നു.
തുടങ്ങുന്ന, പുതിയതെന്തെങ്കിലും ലോഞ്ച് ചെയ്യുന്ന, അല്ലെങ്കിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന breweries, brewpubs, cideries, distilleries, wineries, ഡ്രിങ്ക്സ് ബ്രാൻഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക്: സ്ഥിരത നിൽക്കാത്ത ഒരു beer, ഒരു process വേണ്ട പുതിയ cider അല്ലെങ്കിൽ seltzer, ഒരു spec വേണ്ട contract brewer, അല്ലെങ്കിൽ മാസം തീരുന്നതുവരെ ഉടമയ്ക്ക് കാണാൻ കഴിയാത്ത കണക്കുകൾ.
Weihenstephan-ൽ പരിശീലനം നേടിയ ഞങ്ങളുടെ Brewmaster രാഹുൽ ബലിയാൻ ആണ് brewing നയിക്കുന്നത്: start-ups, commissioning, recipes, contract brewing, yield, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ. ഞങ്ങളുടെ Master Brewer അങ്കുർ നാപ beer, cider, hard seltzer, whisky, വൈൻ, fortified വൈൻ എന്നിവയിലുടനീളം പുതിയ പ്രോഡക്റ്റ് വികസനം നയിക്കുന്നു, ഒപ്പം ക്വാളിറ്റി സംവിധാനങ്ങൾ, costing, ഡാറ്റ, AI എന്നിവയും. ഞങ്ങൾ സൈറ്റിലോ റിമോട്ടായോ പ്രവർത്തിക്കും, ഞങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ടീമിന് ഇത് നടത്താൻ കഴിയുന്ന നിലയിലാക്കിയിട്ടേ പോകൂ.
ഞങ്ങളുടെ മെന്റർമാരിൽ ആഗോള brewing കമ്പനികളിൽ നേരിട്ടുള്ള അനുഭവമുള്ള, ഡാറ്റയിലും AI-യിലും ജോലി ചെയ്യുന്ന ഒരു Master Brewer, ഡൽഹിയിലുള്ള Weihenstephan പരിശീലനം നേടിയ German-style Brewmaster, പരസ്യരംഗത്ത് 30-ലേറെ വർഷത്തെ പരിചയമുള്ള ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് സ്ട്രാറ്റജിസ്റ്റ്, വിദ്യാഭ്യാസത്തിലും ഓപ്പറേഷൻസിലും 15-ലേറെ വർഷത്തെ പരിചയമുള്ള ഒരു ഓപ്പറേഷൻസ് ലീഡ് എന്നിവരുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ് പഠിപ്പിക്കുന്നത്. ഞങ്ങളെ എങ്ങനെ ജോലിക്കെടുക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവോ അതുപോലെയാണ് ഞങ്ങൾ ജോലിക്കെടുക്കുന്നത്.