ഫോർമാറ്റ്ഓൺലൈൻ
ദൈർഘ്യം1 ആഴ്ച
സെഷനുകൾ2 ലൈവ് സെഷനുകൾ, ഓരോന്നും 2 മണിക്കൂർ
ബാച്ച്പരമാവധി 20
ഫീസ്സൗജന്യം
ആർക്കുവേണ്ടി
ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണോ?
- ഒരു brewery യിലോ brewpub ലോ ജോലി തുടങ്ങുന്ന ആർക്കും
- പുതിയ brewhouse സജ്ജമാക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ജീവനക്കാരെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്ന ഉടമകൾ
- വലിയ കിറ്റിലേക്ക് മാറുന്ന homebrewers
അവസാനമാകുമ്പോഴേക്കും
നിങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകുന്നത്.
- ബ്രൂവറികളിൽ ആളുകൾക്ക് അപകടമുണ്ടാക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ അവ സംഭവിക്കുന്നതിന് മുൻപേ കണ്ടെത്താം
- CO2, ക്ലീനിങ് രാസവസ്തുക്കൾ, ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ എന്നിവ സുരക്ഷിതമായി കൈകാര്യം ചെയ്യൂ
- ഒരു ടാങ്കിലോ വെസലിലോ ഒരിക്കലും കയറരുതാത്തത് എപ്പോഴെന്ന് അറിയുക
- നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബ്രൂവറിക്കുള്ള ഒരു സേഫ്റ്റി ചെക്ക്‌ലിസ്റ്റുമായി മടങ്ങാം
നിങ്ങളുടെ ഇൻസ്ട്രക്ടറും ബന്ധപ്പെടേണ്ട ആളും
ഈ കോഴ്സ് ആരാണ് പഠിപ്പിക്കുന്നത്, ആരോട് ചോദിക്കണം.
ബന്ധപ്പെടേണ്ട വ്യക്തി
Chatty Girija
ബിയർ പോഡ്കാസ്റ്റർ · ക്രിയേറ്റീവ് സ്ട്രാറ്റജിസ്റ്റ്
Chatty-ക്ക് WhatsApp ചെയ്യൂസിലബസ്
ആഴ്ച തോറും.
1 ആഴ്ച. എല്ലാ വീക്കെൻഡിലും രണ്ട് ലൈവ് സെഷനുകൾ, ആഴ്ചയിൽ ഒരു അസൈൻമെന്റ്.
ആഴ്ച 01. അപകടസാധ്യതകളും അവ മറികടക്കാനുള്ള വഴികളും
- Ferment ചെയ്യുന്ന beer-ൽ നിന്നുള്ള CO2: അത് താഴെ കെട്ടിക്കിടക്കുന്നതിന്റെ കാരണം, ഒപ്പം സെല്ലറുകളിലും കോൾഡ് റൂമുകളിലും ഗ്യാസ് മോണിറ്ററുകൾ
- കൺഫൈൻഡ് സ്പേസുകൾ: ഒരിക്കലും ടാങ്കിനുള്ളിലേക്ക് കയറരുത്, എന്തുകൊണ്ട്
- ക്ലീനിങ്ങിനുള്ള caustic-ഉം acid-ഉം, ശരിയായ സുരക്ഷാ കിറ്റും ഐവാഷും
- ചൂടുള്ള wort-ഉം സ്റ്റീമും, പ്രഷർ വെസലുകൾ, keg-കൾ, relief valve-കൾ
- നനഞ്ഞ തറ, വെള്ളത്തിനടുത്തുള്ള ഇലക്ട്രിക്കൽസ്, ഭാരമുള്ള malt ചാക്കുകൾ പൊക്കൽ
- അടിയന്തര ഘട്ടത്തിൽ എന്ത് ചെയ്യണം, പ്രഥമശുശ്രൂഷ, ആരെ വിളിക്കണം. നിയമങ്ങൾ സംസ്ഥാനം തോറും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ബാധകമായവ പരിശോധിക്കൂ
അസൈൻമെന്റ്: നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവറിയിലോ അടുക്കളയിലോ ചുറ്റിനടന്ന് ഞങ്ങൾ തരുന്ന സുരക്ഷാ ചെക്ക്‌ലിസ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കൂ.
ഇത് എങ്ങനെ നടക്കുന്നു
ഫോർമാറ്റും നിബന്ധനകളും.
- ഷെഡ്യൂൾ
- ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ ലൈവ്, ഉച്ചയ്ക്ക് 12:00 PM മുതൽ 2:00 PM IST വരെ. ബാച്ചിന്റെ പരസ്പര സമ്മതത്തോടെ സമയം മാറ്റാം.
- ബാച്ച് വലുപ്പം
- പരമാവധി 20 വിദ്യാർത്ഥികൾ, അതുകൊണ്ട് എല്ലാ ചോദ്യത്തിനും ഉത്തരം കിട്ടും.
- ഉൾപ്പെടുന്നു
- സെഷൻ റെക്കോർഡിംഗുകൾ, പ്രസന്റേഷൻ ഡെക്കുകൾ, ആഴ്ചതോറുമുള്ള അസൈൻമെന്റുകൾ, ലേണിംഗ് കിറ്റ്.
- സർട്ടിഫിക്കറ്റ്
- എല്ലാ അസൈൻമെന്റുകളും സമർപ്പിക്കുകയും കുറഞ്ഞത് 80% ലൈവ് സെഷനുകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്താൽ Certificate of Completion.
- സ്ക്രീനിന് അപ്പുറം
- നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ നേരിൽ കാണാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മൈക്രോബ്രൂവറി സന്ദർശനങ്ങൾ.
- ഫീസ്
- സൗജന്യം. അടുത്ത ബാച്ചിലെ 20 സീറ്റുകളിൽ ഒന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യൂ.
മുഴുവൻ flight വേണോ? 27 കോഴ്സുകളും ചേർന്നാൽ 71 ആഴ്ച. എൻറോൾ ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പാക്കേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പണം അടയ്ക്കും മുമ്പ് 27 കോഴ്സുകളും താരതമ്യം ചെയ്യൂ, റീഫണ്ട് പോളിസി വായിക്കൂ.
വായന തുടരൂ
തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വായിക്കൂ
ബ്രൂയിങ് സയൻസ്
ചെറിയ ബ്രൂവറികൾക്കുള്ള Cleaning in place
മിക്ക infections-ഉം വൃത്തികെട്ട ഒരു brewery-യിൽ നിന്നല്ല വരുന്നത്. വൃത്തിയായി തോന്നുന്ന ഒന്നിൽ നിന്നാണ്.
ബ്രൂയിങ് അടിസ്ഥാനങ്ങൾ
ബ്രൂവിങ്ങിൽ cleaning-ഉം sanitising-ഉം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Cleaning-ഉം sanitising-ഉം ഒരൊറ്റ ജോലിയായി കൂട്ടിക്കെട്ടാറുണ്ട്. രാസപരമായി അവ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ജോലികളാണ്. ക്രമം തെറ്റിച്ച് ചെയ്താൽ രണ്ടും വെറുതെയാകും.
ബിസിനസ്
ഒരു ബ്രൂവറി കംപ്ലയൻസ് ചെക്ക്‌ലിസ്റ്റ്
ഒരു brewery-ക്ക് വേണ്ടതെല്ലാം ഒരൊറ്റ ഓഫീസ് നൽകില്ല. മുഴുവൻ ലിസ്റ്റും ഇതാ, എന്തിന് ആരെ വിളിക്കണമെന്ന് അറിയാൻ പാകത്തിൽ തരംതിരിച്ചത്.
വായിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്
ഈ കോഴ്സിനുള്ള എല്ലാ ഗൈഡുകളും.
ഈ കോഴ്സ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന വിഷയങ്ങളിൽ 19 സൗജന്യ ഗൈഡുകൾ. ആദ്യ സെഷന് മുൻപ് ഏതെങ്കിലും വായിക്കൂ.
ബ്രൂവിങ് സയൻസ് 6
- ചെറിയ brewery-യിൽ പെട്ടെന്നുള്ള hygiene പരിശോധനയ്ക്ക് ATP swabs
- ടാങ്കുകളിൽ beer stone അടിയുന്നതും അത് സുരക്ഷിതമായി നീക്കം ചെയ്യുന്ന വിധവും
- ബ്രൂവറി പൈപ്പുകളിലെ biofilm-കളും അവയെ എങ്ങനെ തകർക്കാമെന്നും
- പുതിയ stainless steel ടാങ്കുകൾ ആദ്യ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് passivate ചെയ്യുന്നത്
- കുറുക്കുവഴികളില്ലാതെ CIP വെള്ളവും കെമിക്കലുകളും കുറയ്ക്കാം
- ചെറിയ ബ്രൂവറികൾക്കുള്ള Cleaning in place
ബ്രൂവിങ് അടിസ്ഥാനങ്ങൾ 5
- ബ്രൂ ഡേ കഴിഞ്ഞുള്ള മണിക്കൂറുകളിലേക്ക് ലളിതമായ ഒരു ക്ലീനിങ് ദിനചര്യ
- നിങ്ങളുടെ ബാൽക്കണിയിൽ ഗ്യാസ് ബർണറിൽ സുരക്ഷിതമായി ബ്രൂ ചെയ്യാം
- നിങ്ങളുടെ homebrew-ന് പഴയ beer കുപ്പികൾ വൃത്തിയാക്കി വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം
- CO2 സിലിണ്ടറുകൾ, ഗ്ലാസ്, ചൂടുള്ള wort എന്നിവയോടൊപ്പം home brewing സുരക്ഷ
- ബ്രൂയിങ്ങിൽ ക്ലീനിങ്ങും സാനിറ്റൈസിങ്ങും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
കരിയർ 2
കൺസൾട്ടൻസി 2
ബിസിനസ് 2
ടേസ്റ്റിങ് 1
Safety in Brewing-ൽ നിങ്ങളുടെ സീറ്റ് ഉറപ്പാക്കൂ.
ഒരു ബാച്ചിൽ പരമാവധി 20 പേർ. ഇപ്പോൾ എൻറോൾ ചെയ്യൂ, അല്ലെങ്കിൽ WhatsApp ൽ ചോദിക്കൂ.