അവസാന നിമിഷ WSET Level 1 Beer പരിശീലനം: ഇപ്പോൾ ചേരൂ
WSET Level 1 Award in Beer ചെറുതായതുകൊണ്ട് വൈകി തുടങ്ങിയാലും പ്രതീക്ഷ കൈവിടേണ്ട. പരീക്ഷ എന്ത് ചോദിക്കുന്നു, വൈകി തുടങ്ങുന്നവർക്ക് എവിടെ മാർക്ക് പോകുന്നു, നാല് നഗരങ്ങളിലെ ഞങ്ങളുടെ നേരിട്ടുള്ള പരിശീലനം ആ വിടവ് എങ്ങനെ നികത്തുന്നു എന്ന് ഇവിടെ.
ആറ് മണിക്കൂർ ഗൈഡഡ് പഠനം, ഈ ആഴ്ച തന്നെ തുടങ്ങാൻ പാകത്തിന് ചെറുത്
The Wine & Spirit Education Trust (WSET) Level 1 Award in Beer-ന് ആറ് മണിക്കൂർ ഗൈഡഡ് ലേണിങ് ആണ് നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിൽ 45 മിനിറ്റ് പരീക്ഷയും ഉൾപ്പെടും. പൂർണ്ണമായും ഗൈഡഡ് ആയ കോഴ്സാണിതെന്നും അതിന് പുറമേ സ്വയം പഠനം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ലെന്നും WSET പറയുന്നു. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പരീക്ഷയ്ക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ച മാത്രം ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിലും ശരിയായി തയ്യാറെടുക്കാവുന്ന ഒരു യോഗ്യതയാണിത്.
അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഇതിന് അവസാന നിമിഷ പരിശീലനം നടത്തുന്നത്. പുണെ, ഡൽഹി, ഗുരുഗ്രാം, ബെംഗളൂരു എന്നിവിടങ്ങളിൽ നേരിട്ട്, ഗ്രൂപ്പായോ ഒറ്റയ്ക്കോ പഠിപ്പിക്കുന്നു. ആദ്യം പശ്ചാത്തലം അറിയണമെങ്കിൽ, ബിയർ യോഗ്യതകൾക്കിടയിൽ ഇതിന്റെ സ്ഥാനം ഞങ്ങളുടെ WSET Level 1 Award in Beer ഗൈഡ് വിശദീകരിക്കുന്നു.
പരീക്ഷ നടത്തുന്നത് WSET, അതിനായി നിങ്ങളെ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ
1969-ൽ ലണ്ടനിൽ സ്ഥാപിതമായ WSET, ബിയർ ചേർക്കുന്നതിന് മുൻപ് വൈൻ, സ്പിരിറ്റ് വിദ്യാഭ്യാസത്തിലൂടെയാണ് പേരെടുത്തത്. അതിന്റെ പരീക്ഷകൾ WSET Approved Programme Providers വഴിയാണ് നടക്കുന്നത്, അതിനാൽ അവരിൽ ഒരാൾ വഴി ബുക്ക് ചെയ്ത് പരീക്ഷ എഴുതണം. ഞങ്ങളുടെ ഭാഗം തയ്യാറെടുപ്പാണ്: സിലബസ്, ടേസ്റ്റിങ് രീതി, പരീക്ഷാ സാഹചര്യത്തിലുള്ള പരിശീലനം.
പരീക്ഷാപേപ്പർ വിവരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. 45 മിനിറ്റിൽ 30 multiple-choice ചോദ്യങ്ങളുള്ള, പുസ്തകം നോക്കാതെ എഴുതുന്ന തിയറി പരീക്ഷ. ഓരോ ശരിയുത്തരത്തിനും ഒരു മാർക്ക്, തെറ്റിയാൽ മാർക്ക് കുറയില്ല, പാസ് മാർക്ക് 70%, അതായത് 30-ൽ 21. ഈ നമ്പറുകൾ അറിയുമ്പോൾ റിവിഷൻ രീതി മാറും: എല്ലാ ചോദ്യത്തിനും ഉത്തരമെഴുതുക, 21-നു മുകളിൽ സുഖമായൊരു മാർജിൻ ലക്ഷ്യമിടുക.
ടേസ്റ്റിങ് രീതിയിലാണ് വൈകി തുടങ്ങുന്നവർക്ക് മാർക്ക് നഷ്ടപ്പെടുന്നത്
Level 1-ന് വേണ്ടി തിരക്കിട്ട് പഠിക്കുന്ന മിക്കവരും beer styles-നെ കുറിച്ച് വായിക്കും, WSET ഏറ്റവും പ്രാധാന്യം കൊടുക്കുന്ന ഭാഗം വിട്ടുകളയും: ടേസ്റ്റിംഗിനുള്ള ചിട്ടയായ സമീപനം. അത് ഒരു ഗ്ലാസിനെ appearance, nose, palate, conclusions എന്നിങ്ങനെ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ ക്രമത്തിൽ വിഭജിക്കുന്നു. അങ്ങനെ രണ്ട് ടേസ്റ്റർമാരുടെ നോട്ടുകൾ താരതമ്യം ചെയ്യാനാകും.
പ്രാക്ടീസ് വായനയേക്കാൾ മികച്ചതാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്നതിന് നല്ലൊരു ഉദാഹരണമാണ് വിളമ്പുന്ന താപനില. 3 °C (37 °F)-ൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നേരെ ഒഴിക്കുന്ന ഒരു pale lager മണത്തിൽ ഏതാണ്ട് ഒന്നും തരില്ല. അതേ ഗ്ലാസ് 6 മുതൽ 8 °C (43 മുതൽ 46 °F) വരെ ചൂടാകാൻ വിട്ടാൽ malt-ന്റെയും hop-ന്റെയും മണം തുറന്നുവരും. ഒരിക്കൽ മണത്തു നോക്കിയാൽ അത് നിങ്ങൾ ഓർത്തിരിക്കും. ഒരു പാഠപുസ്തകത്തിലെ ഖണ്ഡിക അങ്ങനെ മനസ്സിൽ നിൽക്കുന്നത് അപൂർവമാണ്. നേരത്തെ ഒരു തുടക്കം വേണമെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ ബിയർ ടേസ്റ്റിങ് ഗൈഡ് അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ പറഞ്ഞുതരും.
ഒരു ട്രെയിനിങ് സെഷനിൽ എന്തൊക്കെ ഉൾപ്പെടുന്നു
സെഷൻ Level 1 syllabus പിന്തുടരുന്നു, മാർക്ക് പോകുന്ന ഭാഗങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു:
- പ്രധാന beer styles-ഉം അവയെ വേർതിരിക്കുന്നതും
- ചേരുവകളും ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘട്ടങ്ങളും
- സൂക്ഷിക്കൽ, വിളമ്പുന്ന താപനില, ഗ്ലാസ്വെയർ
- ഭക്ഷണവും ബിയറും ചേർക്കുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ
- ടേസ്റ്റിങ്ങിനുള്ള ചിട്ടയായ രീതി, യഥാർത്ഥ ഗ്ലാസുകളിൽ പരിശീലിക്കാം
- 45 മിനിറ്റിൽ 30 ചോദ്യങ്ങളുള്ള, സമയബന്ധിതമായ ഒരു മോക്ക് പേപ്പർ
കാണുന്നതിനേക്കാൾ പ്രധാനമാണ് മോക്ക് പരീക്ഷ. 30 ചോദ്യങ്ങൾക്ക് നാൽപ്പത്തഞ്ച് മിനിറ്റ് എന്നാൽ ഒരു ചോദ്യത്തിന് 90 സെക്കൻഡ്, ഉറപ്പില്ലാത്ത ഒരു ചോദ്യത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചെലവിടുന്നതു വരെ അത് ധാരാളമാണ്. ഒരു മുഴുവൻ മോക്ക് ഒരിക്കൽ എഴുതിയാൽ വേഗം പഠിക്കാം.
സമയം കുറവാണെങ്കിൽ വീഡിയോയേക്കാൾ നല്ലത് ഒരു ക്ലാസ് മുറി
ഒരു മാസം ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ ഓൺലൈൻ റിവിഷൻ മതി. ദിവസങ്ങൾ മാത്രം ബാക്കിയുള്ളപ്പോൾ, ഒരു തെറ്റായ ശീലം തിരുത്താനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയ വഴി നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് ഒരു ട്യൂട്ടർ നോക്കിനിൽക്കുന്നതാണ്. ഒരു മുറിയിലാകുമ്പോൾ ഒരേ beer എല്ലാവർക്കും കൈമാറാം, ഓരോരുത്തരും എഴുതിയത് താരതമ്യം ചെയ്യാം, അവ്യക്തമായ ഒരു നോട്ട് അപ്പോൾ തന്നെ തിരുത്താം. നേരിട്ടാകുമ്പോൾ ഇതിന് നിമിഷങ്ങൾ മതി, ഇമെയിൽ വഴിയാണെങ്കിൽ ഒരു ദിവസമെടുക്കും.
പരീക്ഷാ തീയതി നിശ്ചയിച്ചതും ഒന്നോ രണ്ടോ മേഖലകളിൽ കുറവുകളുള്ളതുമായവർക്ക് വൺ ടു വൺ സെഷനുകൾ ചേരും. ഒരുമിച്ച് പരീക്ഷ എഴുതുന്ന ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി ടീമുകൾക്കും റീട്ടെയിൽ ജീവനക്കാർക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ഗ്രൂപ്പ് സെഷനുകൾ ചേരും. ഏതായാലും, ഓരോ ടേസ്റ്റിങ്ങും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം മാത്രം, സെഷൻ നടക്കുന്ന സംസ്ഥാനത്തെ നിയമപരമായ മദ്യപാന പ്രായം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ആ പ്രായം സംസ്ഥാനം തോറും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ ID കൊണ്ടുവരൂ.
Level 1 ഒരു ആദ്യപടിയാണ്, അവസാനത്തേതല്ല
Level 1 പാസാകുന്നതോടെ ബിയറിലോ വൈനിലോ സ്പിരിറ്റിലോ WSET യോഗ്യത നേടിയ ആരുമായും ഒരേ ഭാഷയിൽ സംസാരിക്കാൻ കഴിയും. ബിയർ വശത്തെ അടുത്ത പടി WSET Level 2 Award in Beer ആണ്, അത് സ്റ്റൈലുകൾ, പ്രൊഡക്ഷൻ, ടേസ്റ്റിങ് എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ പോകുന്നു. Cicerone, BJCP ജഡ്ജിങ് പോലുള്ള മറ്റ് വഴികളും Level 1-നായി നിങ്ങൾ വളർത്തുന്ന അതേ ചിട്ടയായ ടേസ്റ്റിങ് ശീലത്തിന് പ്രതിഫലം നൽകുന്നു. ഞങ്ങളുടെ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ താരതമ്യം ഈ ഓപ്ഷനുകൾ അടുത്തടുത്ത് വെച്ച് കാണിക്കുന്നു.
നാല് നഗരങ്ങൾ, ബുക്ക് ചെയ്യാൻ ഒരൊറ്റ വഴി
പൂനെ, ഡൽഹി, ഗുരുഗ്രാം, ബെംഗളൂരു എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഞങ്ങൾ ട്രെയിനിംഗ് നടത്തുന്നത്. ഓരോ നഗരത്തിലെയും തീയതികളും വേദികളും ഫീസും നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുമ്പോൾ ഉറപ്പിക്കും. കാരണം അവസാന നിമിഷ സെഷനുകൾ ഉദ്യോഗാർത്ഥികൾ കൊണ്ടുവരുന്ന പരീക്ഷാ തീയതികൾക്ക് അനുസരിച്ചാണ് ക്രമീകരിക്കുന്നത്.
ഇന്നുതന്നെ എൻക്വയറി ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി, മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ മതി: നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷാ തീയതി, നഗരം, ഗ്രൂപ്പ് സെഷനാണോ ഒറ്റയ്ക്കുള്ളതാണോ വേണ്ടത്. അടുത്ത ഒഴിവുള്ള സ്ലോട്ട് ഞങ്ങൾ അറിയിക്കും.
സാധാരണ ചോദ്യങ്ങൾ
Craft Beer School WSET പരീക്ഷ നടത്തുന്നുണ്ടോ?
ഇല്ല. WSET Approved Programme Provider വഴിയാണ് പരീക്ഷ എഴുതേണ്ടത്. സിലബസ്, ഗൈഡഡ് ടേസ്റ്റിങ്ങുകൾ, സമയബന്ധിതമായ ഒരു മോക്ക് പേപ്പർ എന്നിവയിലൂടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അതിന് തയ്യാറാക്കും.
WSET Level 1 Beer പരീക്ഷ എത്ര സമയമാണ്?
45 മിനിറ്റിൽ 30 multiple-choice ചോദ്യങ്ങളുള്ള, പുസ്തകം നോക്കാൻ അനുവാദമില്ലാത്ത പരീക്ഷയാണിത്. പാസ് മാർക്ക് 70%, അതായത് 21 ശരിയുത്തരങ്ങൾ. തെറ്റിയ ഉത്തരങ്ങൾക്ക് മാർക്ക് കുറയ്ക്കില്ല.
ഒരാഴ്ച കൊണ്ട് തയ്യാറെടുക്കാൻ പറ്റുമോ?
മിക്കവർക്കും, ഉണ്ട്. WSET മുഴുവൻ യോഗ്യതയും ആറ് മണിക്കൂർ ഗൈഡഡ് പഠനമായാണ് നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട് ശ്രദ്ധയോടെയുള്ള ഒരു നേരിട്ടുള്ള സെഷനും ഒരു മോക്ക് പേപ്പറും മതിയാകും.
ഏതൊക്കെ നഗരങ്ങളിലാണ് നിങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്നത്?
പൂനെ, ഡൽഹി, ഗുരുഗ്രാം, ബെംഗളൂരു. ഓരോ നഗരത്തിലെയും തീയതികളും ഫീസും അന്വേഷിക്കുമ്പോൾ ഉറപ്പിച്ചു തരും.
