What do EBC and Lovibond mean?

Both measure malt colour. EBC is the European scale and Lovibond the American one. This guide shows both; beer colour itself is measured in EBC or SRM.

Which malts have their own enzymes?

Base malts such as Pilsner, pale ale, Vienna and Munich carry the enzymes that convert starch in the mash. Most caramel and roasted malts do not, so they need a base malt alongside them.

गृहपृष्ठ / सामग्री

सामग्री · Malt

Brewing malt गाइड।

भारतीय ब्रुअरहरूले किन्ने maltster हरूका base, caramel, kilned र roasted malt हरू, रङ, कति प्रयोग गर्न सकिन्छ र हरेकको स्वाद कस्तो हुन्छ भनेर तुलना गरिएको। हरेक अङ्क maltster को आफ्नै spec sheet बाट लिइएको हो।

सबै 49 malt देखाइँदै

Pilsner Malt Weyermann
BaseGermanyHas enzymes
हल्का महको धारसहित नरम, गुलियो malt; pale lager का लागि सामान्य base।
रङ
2.5-4.5 EBC (1.5-2.2 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
इन्जाइमको सक्रियता उच्च भनिएको।
स्टाइलहरू: Munich Helles, German Pilsner, Festbier, Belgian Tripel, Hefeweizen
डाटासिटजाँचिएको 2026-10-12 पूरा गाइड
Vienna Malt Weyermann
BaseGermanyHas enzymes
मह र नटको स्वादसहितको गुलियो malt; सुनौलो रङ र भरिलो body दिन्छ।
रङ
6.0-9.0 EBC (2.8-3.9 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
इन्जाइमको सक्रियता उच्च भनिएको।
स्टाइलहरू: Vienna Lager, Festbier, Kellerbier, Altbier, Baltic Porter
Datasheetजाँच गरिएको 2026-10-12 पूरा गाइड
Munich Malt Type 1 Weyermann
BaseGermanyHas enzymes
रोटी, मह र हल्का caramel सहितको भरिलो malt aroma; malty बियरमा रङ गाढा बनाउँछ।
रङ
12.0-18.0 EBC (5.1-7.3 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
Enzyme को काम मध्यम भनिएको छ। Weyermann ले रङ दशमलव अल्पविरामसहित छाप्छ (12,0-18,0)।
स्टाइलहरू: Munich Dunkel, Bamberger Maerzen, Dark Doppelbock, Altbier, Brown IPA
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको पूरा गाइड
Wheat Malt Pale Weyermann
Wheat and other grainsGermanyHas enzymes
रोटी र बदाम जस्तो गहुँको स्वाद, बिस्कुट र toffee को हल्का झलकसहित; body र फिँज बढाउँछ।
रङ
3.0-5.0 EBC (1.7-2.4 °L)
प्रयोग
80% सम्म
नोट
अरू शैलीहरूमा body र फिँजको स्थिरताका लागि 10% सम्म पर्याप्त हुन्छ। Enzyme गतिविधि उच्च भनिएको छ।
Style हरू: Hefeweizen, Witbier, Berliner Weisse, Gose, Hazy IPA
डाटासिटजाँचिएको 2026-10-12 पूरा गाइड
CARAPILS Weyermann
Caramel and crystalGermanyHas enzymes
धेरै हल्का रङको dextrin malt; हल्का गुलियोपन र caramel, मुख्यतया फिँज र body का लागि प्रयोग गरिन्छ।
रङ
2.5-6.5 EBC (1.5-3 °L)
प्रयोग
5-10%
नोट
अल्कोहलरहित बियरजस्ता विशेष recipe मा 40% सम्म सम्भव। इन्जाइमको सक्रियता कम भनिएको।
शैलीहरू: German Pilsner, Munich Helles, Blonde Ale, Session IPA, Alcohol-free beer
Datasheetजाँच गरिएको 2026-10-12 पूरा गाइड
CARAHELL Weyermann
Caramel and crystalGermany
हल्का गुलियोपन भएको pale caramel malt; mouthfeel, फिँज र head टिकाउने क्षमता सुधार्छ।
रङ
20.0-30.0 EBC (8.1-11.8 °L)
प्रयोग
10-15%
नोट
Specialty beer मा 30% सम्म। Weyermann ले रङ दशमलव अल्पविरामसहित छाप्छ।
Style हरू: Munich Helles, Dortmunder Export, Hefeweizen, Blonde Ale, American Pale Ale
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको पूरा गाइड
CARAMUNICH Type 2 Weyermann
Caramel and crystalGermany
पेस्ट्रीको छनकसहितको कडा caramel; बढी malt body चाहिने amber देखि copper रङका बियरका लागि।
रङ
110-130 EBC (41.8-49.3 °L)
प्रयोग
10% सम्म
Style हरू: Maerzen, Dark Bock, English Dark Mild, Robust Porter, Oatmeal Stout
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको पूरा गाइड
CARAAROMA Weyermann
Caramel and crystalGermany
गाढा caramel, भुटेका बदाम र सुकेका फलफूल, roast को पहिलो झल्कोसहित; रातो रङ।
रङ
350-450 EBC (131.8-169.3 °L)
प्रयोग
15% सम्म
शैलीहरू: Scottish Ale, American Brown Ale, Robust Porter, Old Ale, Barley Wine
Datasheet2026-10-12 मा जाँच गरिएको पूरा गाइड
Melanoidin Malt Weyermann
Specialty kilnedGermanyHas enzymes
मह र बिस्कुटको कडा स्वाद; malt को स्वाद गहिरो बनाउँछ र बियरलाई रातो चमक दिन्छ।
रङ
60.0-80.0 EBC (23.1-30.6 °L)
प्रयोग
20% सम्म
नोट
Enzyme गतिविधि कम भनिएको छ, त्यसैले यसले एक्लै mash convert गर्न सक्दैन। यही malt का लागि Weyermann को distilling पृष्ठले 30% सम्म अनुमति दिन्छ।
Style हरू: Vienna Lager, Irish Red Ale, Belgian Dubbel, Munich Dunkel, Flanders Red Ale
डाटासिटजाँचिएको 2026-10-12 पूरा गाइड
Abbey Malt (Biscuit Malt) Weyermann
Specialty kilnedGermanyHas enzymes
बलियो बिस्कुट, मह, बदाम र अलिकति चकलेटसहितको कुरकुरे, जटिल माल्ट; तामा-सुनौलो रङ।
रङ
40.0-50.0 EBC (15.6-19.3 °L)
प्रयोग
50% सम्म
नोट
इन्जाइम सक्रियता कम भनिएको।
स्टाइलहरू: Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Belgian Pale Ale, Extra Special Bitter, Flanders Red Ale
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको पूरा गाइड
CARAFA SPECIAL Type 2 Weyermann
RoastedGermany
बोक्रा हटाइएको roast malt: कफी, कोको र डार्क चकलेट, roast को कडा तीतोपन कम।
रङ
1100-1200 EBC (413.1-450.6 °L)
प्रयोग
5% सम्म
नोट
धेरै roasty बियरमा 15% सम्म; pale बियरको रङ मिलाउन 0.5% सम्म।
Style हरू: Schwarzbier, Black IPA, Baltic Porter, Irish Stout, Dunkel Weizen
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको पूरा गाइड
Acidulated Malt Weyermann
Smoked and acidulatedGermany
प्राकृतिक lactic acid बोकेको फलफूलजस्तो, अमिलो malt; mash pH घटाउन प्रयोग गरिन्छ।
रङ
2.0-5.0 EBC (1.3-2.4 °L)
प्रयोग
बढीमा 5%
नोट
1% ले mash को pH करिब 0.1 घटाउँछ; sour बियरमा 10% सम्म। Weyermann भन्छ यसले mash pH सुधारेर enzyme को काम बढाउँछ, तर आफ्नै enzyme रेटिङ दिँदैन। Weyermann को खाद्य पेजमा 1.5-5.0 EBC लेखिएको छ।
स्टाइलहरू: Sour beer
डाटासिटजाँचिएको 2026-10-12 पूरा गाइड
Beech Smoked Barley Malt Weyermann
Smoked and acidulatedGermanyHas enzymes
गुलियो malt माथि beechwood को कडा धुवाँ, कम मात्रामा vanilla र महको स्वादसहित।
रङ
4.0-8.0 EBC (2.1-3.6 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
5-10% ले vanilla र महको जटिलता थप्छ; धेरै मात्राले कडा धुवाँको स्वाद दिन्छ। Enzyme गतिविधि उच्च भनिएको छ।
स्टाइलहरू: Bamberger Rauchbier, Smoked Porter, Rauchbierbock, Lichtenhainer, Gotlandsdricke
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको पूरा गाइड
Rye Malt Pale Weyermann
Wheat and other grainsGermanyHas enzymes
गुलियो पाउरोटी र महको छनकसहितको मसालेदार rye, चिल्लो र मखमली mouthfeel।
रङ
4.0-10.0 EBC (2.1-4.3 °L)
प्रयोग
60% सम्म
नोट
उच्च दरमा प्रयोग गर्दा मिलाइएको, गहन mash चाहिन्छ। इन्जाइम गतिविधि उच्च भनिएको छ। यो माल्टको डिस्टिलिङ पेजले 100% सम्म अनुमति दिन्छ।
स्टाइलहरू: Rye IPA, German Rye Beer, Hazy IPA, Sathi
Datasheetजाँच गरिएको 2026-10-12 पूरा गाइड
Brewers Malt 2-Row Briess
BaseUSAHas enzymes
हल्का परालको रङ दिने सफा, हल्का गुलियो base malt।
रङ
4.1 EBC (2.1 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 2.1 SRM बाट रूपान्तरण गरिएको। Diastatic power 140 Lintner।
स्टाइलहरू: सबै स्टाइल
Datasheet2026-10-12 मा जाँच गरिएको
Caramel Malt 40L Briess
Caramel and crystalUSA
सुनौलो रङसहित मीठो क्यारामेल र टफी; फिँज र body मा मद्दत गर्छ।
रङ
78.8 EBC (30.1 °L)
प्रयोग
15% सम्म
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 40 SRM बाट रूपान्तरण गरिएको। प्रकाशित दायरा Pilsner का लागि 3-7% देखि ale का लागि 5-15% सम्म छ।
शैलीहरू: Pilsner, California Common, Vienna Lager, Pale Ale, Porter
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Caramel Malt 120L Briess
Caramel and crystalUSA
किसमिस र आलुबखडासहित गाढा caramel र जलेको चिनी; रातोदेखि गाढा रातो रङ।
रङ
236.4 EBC (89.2 °L)
प्रयोग
15% सम्म
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 120 SRM बाट रूपान्तरण गरिएको। Pilsner मा 1-3%; doppelbock र barley wine मा 10-15%।
Style हरू: Oktoberfest, Doppelbock, Porter, Stout, Barley Wine
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Victory Malt Briess
Specialty kilnedUSA
बिस्कुटजस्तो malt: toast, बदाम र ताजा रोटीको aroma, सफा finish सहित।
रङ
55.2 EBC (21.3 °L)
प्रयोग
5-10%
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 28 SRM बाट बदलिएको।
Style हरू: IPA, ESB, Amber Ale, Brown Ale, Porter
Datasheetजाँच गरिएको 2026-10-12
American Honey Malt Briess
Specialty kilnedUSA
मह, गुलियो रोटी र बिस्कुटको स्वाद भएको melanoidin किसिमको malt, मात्रा बढाउँदा स्वाद चर्कँदै जान्छ।
रङ
49.3 EBC (19 °L)
प्रयोग
20% सम्म
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 25 SRM बाट बदलिएको। हल्का beer का लागि 1-5%, बेकरी जस्तो कडा स्वादका लागि 10-20%।
शैलीहरू: Light lager, Scottish Ale, Red Ale, Dark Lager
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Chocolate Malt Briess
RoastedUSA
खैरो रङसहित भुटेको कफी र कोकोको स्वाद।
रङ
689.5 EBC (259.1 °L)
प्रयोग
1-10%
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 350 SRM बाट रूपान्तरण गरिएको।
स्टाइलहरू: Porter, Stout, Brown Ale, Dunkel
डेटाशीट2026-10-12 मा जाँचिएको
Black Malt Briess
RoastedUSA
Black patent प्रकार: सुख्खा, तीखो roast, रङका लागि थोरै मात्रामा प्रयोग गर्दा लगभग तटस्थ।
रङ
985 EBC (370 °L)
प्रयोग
1-10%
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 500 SRM बाट रूपान्तरण गरिएको। जुनसुकै style मा 1-3% ले थोरै स्वादसहित रङ दिन्छ।
स्टाइलहरू: Porter, Stout
डेटाशीट2026-10-12 मा जाँचिएको
Roasted Barley Briess
RoastedUSA
माल्ट नगरिएको भुटेको जौ; कडा, सुख्खा, तीतो कफीजस्तो स्वाद र गाढा खैरो रङ।
रङ
591 EBC (222.2 °L)
प्रयोग
3-7%
नोट
Briess ले रङ SRM मा मात्र प्रकाशित गर्छ; EBC = SRM x 1.97, 300 SRM बाट रूपान्तरण गरिएको। Malt नबनाइएको अन्न।
शैलीहरू: Stout, Porter
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Finest Pale Ale Maris Otter Simpson's Malt
BaseUKHas enzymes
भरिलो body र अलि सुख्खा अन्त्यसहित पाउरोटी र बिस्कुटजस्तो स्वादको पुरानो जातको malt।
रङ
4-6 EBC (2.1-2.8 °L)
नोट
Diastatic power 47-74 Lintner। प्रयोग दर प्रकाशित गरिएको छैन।
स्टाइलहरू: Bitter, ESB, English IPA, Porter, British Pale Ale
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Finest Pale Ale Golden Promise Simpson's Malt
BaseUKHas enzymes
सफा, गुलियो, हल्का बदाम जस्तो base malt, नरम महको स्वादसहित; Maris Otter भन्दा नरम।
रङ
4-6 EBC (2.1-2.8 °L)
नोट
Diastatic power 47-74 Lintner। प्रयोग दर प्रकाशित गरिएको छैन।
शैलीहरू: Pale Ale, IPA, Bitter, Scotch Ale
Datasheet2026-10-12 मा जाँच गरिएको
Crystal Medium Simpson's Malt
Caramel and crystalUK
Toffee, डढेको चिनी र हल्का किसमिस, तामा जस्तो रातो रङ र थप body सहित।
रङ
167-190 EBC (63.2-71.8 °L)
प्रयोग
5-15%
नोट
सामान्य दर 5-15% भनिएको छ।
Style हरू: Bitter, Red Ale, Brown Ale, Porter
Datasheet2026-10-12 मा जाँच गरिएको
Simpsons DRC (Double Roasted Crystal) Simpson's Malt
Caramel and crystalUK
दुई पटक भुटिएको: गाढा toffee, जलेको चिनी, आलुबखडा र किसमिस, mahogany रङसहित।
रङ
280-320 EBC (105.6-120.6 °L)
प्रयोग
5-15%
नोट
सामान्य दर 5-15% भनिएको छ।
Style हरू: Stout, Porter, Barley Wine
Datasheet2026-10-12 मा जाँच गरिएको
Amber Malt Simpson's Malt
Specialty kilnedUK
हल्का भुटिएको: टोस्ट, बिस्कुट र सुख्खा नट जस्तो स्वाद, तीतोपन थोरै।
रङ
54-71 EBC (20.8-27.2 °L)
प्रयोग
5-20%
नोट
Simpson's ले यसलाई roasted malt मा राख्छ; रङ र प्रयोगका आधारमा यहाँ kilned समूहसँग राखिएको छ।
Style हरू: Bitter, Mild, Porter, Brown Ale, Stout
Datasheet2026-10-12 मा जाँच गरिएको
Brown Malt Simpson's Malt
Specialty kilnedUK
राम्ररी भुटिएको बिस्कुट, बदामजस्तो coffee र cocoa, कडा तितोपन बिना।
रङ
400-508 EBC (150.6-191.1 °L)
प्रयोग
10% सम्म
नोट
Simpson's ले यसलाई roasted malt मा राख्छ; स्कुलले पढाउने brown र amber kilned समूहसँग राखिएको छ।
स्टाइलहरू: Porter, Stout, Mild
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Golden Naked Oats Simpson's Malt
Wheat and other grainsUK
Husk नभएको crystal oat malt: बदामजस्तो, अन्नको गुलियोपन र रेशमी, क्रिमी body।
रङ
12-24 EBC (5.1-9.6 °L)
प्रयोग
5-15%
नोट
Crystallised जई; सामान्य दर 5-15% भनिएको छ।
शैलीहरू: Hazy IPA, Stout, Porter
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Chevallier Heritage Malt Crisp Malt
BaseUK
गहिरो माल्टी स्वाद, मार्मलेडजस्तो गुलियोपन र ताजा पाउरोटीको झल्को भएको पुरानो स्थानीय जातको जौ।
रङ
5.5-11.0 EBC (2.6-4.7 °L)
प्रयोग
80-100%
नोट
रङ EBC विधिको स्तम्भबाट लिइएको; IoB स्तम्भमा 5.0-10.0 छ। Diastatic power प्रकाशित छैन।
शैलीहरू: Golden Ale, Barley Wine, IPA, Double IPA
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Extra Light Crystal (Crystal 100) Crisp Malt
Caramel and crystalUK
Caramel सुगन्ध र अलिकति ताजा फलफूलसहितको हल्का crystal।
रङ
99-121 EBC (37.7-45.9 °L)
प्रयोग
10% सम्म
नोट
रङ EBC-method स्तम्भबाट लिइएको; IoB स्तम्भमा 90-110 लेखिएको छ।
स्टाइलहरू: Mild, Bitter, Best Bitter
डाटासिटजाँचिएको 2026-10-12
Dark Crystal (Crystal 400) Crisp Malt
Caramel and crystalUK
सुरुको roast र सुकेको फलसहित गुडको toffee जस्तो; हल्का crystal भन्दा कम गुलियो।
रङ
418-478 EBC (157.3-179.8 °L)
प्रयोग
10% सम्म
नोट
रङ EBC-method स्तम्भबाट; IoB स्तम्भमा 380-435 छ।
शैलीहरू: Ruby Ale, Porter
Datasheet2026-10-12 मा जाँच गरिएको
Chocolate Malt Crisp Malt
RoastedUK
Espresso प्रधान roast, कालो मरिच र भुटेको नटको स्वादसहित, black malt भन्दा नरम।
रङ
930-1155 EBC (349.3-433.7 °L)
प्रयोग
5% सम्म
नोट
EBC विधिको स्तम्भबाट लिइएको रङ; IoB स्तम्भमा 850-1050 छ।
Style हरू: Stout, Porter, Strong Mild
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Oat Malt Muntons
Wheat and other grainsUK
दलियाजस्तो oat को स्वाद, क्रिमी mouthfeel र स्थिर haze।
रङ
अधिकतम 7 EBC
प्रयोग
50% सम्म
नोट
Spec पेजमा तस्बिर तालिकाका रूपमा छ (wort colour IOB 450g)। धेरै मात्रामा प्रयोग गर्दा grist को बाँकी भागमा high-enzyme barley malt चाहिन्छ।
स्टाइलहरू: Breakfast Stout, NEIPA
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Chateau Pilsen 2RS Castle Malting
BaseBelgiumHas enzymes
सबैभन्दा फिक्का Belgian malt; बलियो, गुलियो malt स्वाद र एक्लै काम गर्न पुग्ने enzyme सहित।
रङ
3.0-4.0 EBC (1.7-2.1 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
Diastatic power कम्तीमा 250 WK।
स्टाइलहरू: Pilsner, Lager
डाटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Chateau Biscuit Castle Malting
Specialty kilnedBelgium
न्यानो रोटी र बिस्कुटको सुगन्धसहित सेकिएको जस्तो finish; हल्कादेखि मध्यम खैरो रङ।
रङ
45-55 EBC (17.4-21.2 °L)
प्रयोग
25% सम्म
नोट
Enzyme छैन: high-diastatic base malt सँग mash गर्नुहोस्।
स्टाइलहरू: English Ale, Brown Ale, Porter
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Chateau Special Belgium (Special B) Castle Malting
Caramel and crystalBelgium
दुई पटक रोस्ट गरिएको गाढा माल्ट: किसमिस, आलुबखडा र बदाम, भरिलो माल्टी body सहित।
रङ
260-320 EBC (98.1-120.6 °L)
प्रयोग
10% सम्म
नोट
पहिले Chateau Special B नामले बेचिन्थ्यो। Castle ले यसलाई caramel malt हरूमा राखेको छ।
Style हरू: Belgian Dubbel, Abbey Ale, Porter, Brown Ale, Doppelbock
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Chateau Diastatic Castle Malting
Wheat and other grainsBelgiumHas enzymes
adjunct वा कमजोर माल्ट प्रयोग गर्दा रूपान्तरण गर्ने शक्ति थप्ने इन्जाइमयुक्त pale malt।
रङ
2.5-4 EBC (1.5-2.1 °L)
प्रयोग
30% सम्म
नोट
Diastatic power कम्तीमा 350 WK। स्कुलको distilling र diastatic खण्डको रूपमा अन्य अन्नसँगै राखिएको।
स्टाइलहरू: सबै स्टाइल
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
BEST Heidelberg BESTMALZ
BaseGermanyHas enzymes
सबैभन्दा हल्का बियरका लागि अन्न र कागतीको स्वादसहित धेरै फिक्का, enzyme ले भरिपूर्ण base।
रङ
अधिकतम 2.9 EBC
प्रयोग
100% सम्म
नोट
Diastatic power कम्तीमा 250 WK।
शैलीहरू: Pale Ale, Pilsner, Light beer
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
BEST Red X BESTMALZ
Specialty kilnedGermanyHas enzymes
चम्किलो रातो बियरका लागि पूरै grist बनाउन सकिने रङ दिने malt।
रङ
28-32 EBC (11.1-12.6 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
Diastatic power कम्तीमा 200 WK। 12 Plato को बियरका लागि बनाइएको; बलियो wort का लागि pilsner malt थप्नुहोस्।
Style हरू: Red Ale, Altbier, Dunkel, Wheat beer
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Viking Pale Ale Malt Viking Malt
BaseFinland
Ale र विशेष lager का लागि malty, गुलियो र बदामजस्तो, राम्ररी modify गरिएको base।
रङ
4-7 EBC (2.1-3.2 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
Diastatic power प्रकाशित छैन। फिनल्यान्ड र पोल्यान्डमा बनेको।
स्टाइलहरू: Pale Ale, Special lager
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Viking Cookie Malt Viking Malt
Specialty kilnedFinland
हल्का भुटिएको अन्न, पपकर्न र बिस्कुटको झल्कोसहित; सुनौलो रङ।
रङ
40-60 EBC (15.6-23.1 °L)
प्रयोग
20% भन्दा कम
नोट
Amylolytic गतिविधि नगण्य भनिएको। Poland मा बनेको।
शैलीहरू: Belgian ales, IPA, Lager, Dark strong ale
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Viking Smoked Malt Viking Malt
Smoked and acidulatedFinlandHas enzymes
फलफूलको रूख वा beech को काठबाट मध्यम धुवाँ भएको Pilsner जस्तो malt।
रङ
अधिकतम 10 EBC
प्रयोग
90% सम्म
नोट
काठ स्याउ, बिच, चेरी, मीठो चेरी वा नासपातीको हुन सक्छ। फिनोल 4.0-10.0 ppm। पोल्याण्डमा बनेको।
डाटासिटजाँचिएको 2026-10-12
Aurora Malt Gladfield Malt
Specialty kilnedNew ZealandHas enzymes
रोटी र फ्रुट केकको भरिलो स्वाद र सुन्तला-रातो रङसहितको सुगन्धित melanoidin किसिमको malt।
रङ
35-60 EBC (13.7-23.1 °L)
प्रयोग
100% सम्म
नोट
सामान्य रङ 46 EBC। Diastatic power कम्तीमा 150 WK।
स्टाइलहरू: Dark ales, Belgian ales, Strong ales
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Gladiator Malt Gladfield Malt
Caramel and crystalNew Zealand
थोरै रङसहित फिँज, body र mouthfeel का लागि फिक्का dextrin malt।
रङ
5-10 EBC (2.4-4.3 °L)
प्रयोग
15% सम्म
नोट
Gladfield को CaraPils-स्टाइलको dextrin malt। सामान्य रङ 8.2 EBC।
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Toffee Malt Gladfield Malt
Caramel and crystalNew Zealand
निकै हल्का रङको, चपाउँदाजस्तो caramel malt, मह वा टफीको स्वादसहित।
रङ
10-20 EBC (4.3-8.1 °L)
प्रयोग
25% सम्म
नोट
सामान्य रङ 12 EBC। 2-5% ले फिँज (head) र mouthfeel मा मद्दत गर्छ। ओस धेरै हुन्छ: अरू malt सँग मिसाएर mill गर्नुहोस्।
डेटाशिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Gambrinus Honey Malt Gambrinus Malting
Specialty kilnedCanada
मह, रोटीको बाहिरी भाग, toast र pretzel सहितको अत्यन्त गुलियो malt, साथमा हल्का अमिलोपन।
रङ
39.4-59.1 EBC (15.3-22.7 °L)
प्रयोग
10% सम्म
नोट
Gambrinus ले यसलाई जर्मन Bruehmalz को आफ्नो संस्करण भन्छ। WebFetch बाट ल्याइएको; सिधा curl रोकियो (403)।
स्टाइलहरू: Maerzen, Bock, Dunkel, Altbier, Scottish Ale
डेटासिट2026-10-12 मा जाँचिएको
Pilsner Malt Barmalt
BaseIndiaHas enzymes
राम्रो enzyme र उच्च extract भएको, गुलियो, हल्का malt स्वादको two-row malt।
रङ
3.5-4.5 EBC (1.9-2.2 °L)
नोट
भारतीय maltster। पृष्ठमा product का नाम तस्बिरमा छन्; यो entry विवरणको पाठबाट चिनिएको हो। पूरा spec का लागि खरिदकर्ताले Barmalt लाई सम्पर्क गर्नुपर्ने पृष्ठमा लेखिएको छ।
डेटाशीट2026-10-12 मा जाँचिएको
Amber Malt Barmalt
Specialty kilnedIndia
रङ, बदाम जस्तो बिस्कुट र सुख्खा, हल्का कफीको स्वाद दिने सेकिएको malt।
रङ
40-65 EBC (15.6-24.9 °L)
नोट
भारतीय maltster। रङ र extract (कम्तीमा 70%) मात्र प्रकाशित गरिएको छ।
डेटाशीट2026-10-12 मा जाँचिएको

यी अंकहरू जाँचेको मितिमा उत्पादकले प्रकाशित गरेका मान हुन्, र हरेक बाली वा batch सँगै बदलिन्छन्। आफ्नै lot सँग आउने certificate of analysis हेर्नुहोस्। यो पनि हेर्नुहोस्: Brewing yeast strain गाइड · Hop जातहरूको गाइड।

प्रश्नहरू

किन्नुअघि।

EBC र Lovibond को अर्थ के हो?

दुवैले malt को रङ नाप्छन्। EBC युरोपेली स्केल हो र Lovibond अमेरिकी। यो गाइडले दुवै देखाउँछ; बियरको रङ भने EBC वा SRM मा नापिन्छ।

कुन malts का आफ्नै enzymes हुन्छन्?

Pilsner, pale ale, Vienna र Munich जस्ता base malt मा mash भित्र starch convert गर्ने इन्जाइम हुन्छन्। धेरैजसो caramel र roasted malt मा हुँदैनन्, त्यसैले तिनका साथमा base malt चाहिन्छ।

अब पढ्नुहोस्

Brewing malt गाइड।

Pilsner Malt Weyermann

Vienna Malt Weyermann

Munich Malt Type 1 Weyermann

Wheat Malt Pale Weyermann

CARAPILS Weyermann

CARAHELL Weyermann

CARAMUNICH Type 2 Weyermann

CARAAROMA Weyermann

Melanoidin Malt Weyermann

Abbey Malt (Biscuit Malt) Weyermann

CARAFA SPECIAL Type 2 Weyermann

Acidulated Malt Weyermann

Beech Smoked Barley Malt Weyermann

Rye Malt Pale Weyermann

Brewers Malt 2-Row Briess

Caramel Malt 40L Briess

Caramel Malt 120L Briess

Victory Malt Briess

American Honey Malt Briess

Chocolate Malt Briess

Black Malt Briess

Roasted Barley Briess

Finest Pale Ale Maris Otter Simpson's Malt

Finest Pale Ale Golden Promise Simpson's Malt

Crystal Medium Simpson's Malt

Simpsons DRC (Double Roasted Crystal) Simpson's Malt

Amber Malt Simpson's Malt

Brown Malt Simpson's Malt

Golden Naked Oats Simpson's Malt

Chevallier Heritage Malt Crisp Malt

Extra Light Crystal (Crystal 100) Crisp Malt

Dark Crystal (Crystal 400) Crisp Malt

Chocolate Malt Crisp Malt

Oat Malt Muntons

Chateau Pilsen 2RS Castle Malting

Chateau Biscuit Castle Malting

Chateau Special Belgium (Special B) Castle Malting

Chateau Diastatic Castle Malting

BEST Heidelberg BESTMALZ

BEST Red X BESTMALZ

Viking Pale Ale Malt Viking Malt

Viking Cookie Malt Viking Malt

Viking Smoked Malt Viking Malt

Aurora Malt Gladfield Malt

Gladiator Malt Gladfield Malt

Toffee Malt Gladfield Malt

Gambrinus Honey Malt Gambrinus Malting

Pilsner Malt Barmalt

Amber Malt Barmalt

किन्नुअघि।

अझ गहिराइमा जानुहोस्।