ढाँचाअनलाइन
अवधि2 हप्ता
सेसनहरू4 live, हरेक 2 घण्टाको
ब्याचबढीमा 20
शुल्क₹5,000
यो कसका लागि हो
के यो तपाईंका लागि हो?
- खाली tank ठाउँ भएका brewer हरू
- हल्का, कम क्यालोरीका पेयबारे सोच्दै गरेका संस्थापक
- अभ्यासका लागि सफा ferment चाहने homebrewer हरू
अन्त्यसम्ममा
तपाईंले लिएर जाने कुराहरू।
- चिनीको आधार बनाउनुहोस् र yeast लाई राम्ररी खुवाउनुहोस्
- Sulphur वा off-flavour बिना सफा, neutral fermentation चलाउने
- तयार seltzer लाई सफा पार्नुहोस्, स्वाद दिनुहोस् र सन्तुलन मिलाउनुहोस्
- Seltzer कसरी वर्गीकृत हुन्छ र यसमा कति कर लाग्छ थाहा पाउनुहोस्। यो राज्यअनुसार फरक हुन्छ
तपाईंको प्रशिक्षक र सम्पर्क व्यक्ति
यो कोर्स कसले पढाउँछ र कसलाई सोध्ने।
पाठ्यक्रम
हप्ता-हप्ता।
2 हप्ता। हरेक सप्ताहान्त दुई लाइभ सत्र र हप्तामा एउटा असाइनमेन्ट।
हप्ता 01. आधार र fermentation
- आधारका रूपमा उखुको चिनी वा dextrose
- Sugar wash ले yeast लाई किन भोकै राख्छ र nutrient चरणबद्ध रूपमा कसरी थप्ने
- सफा ferment का लागि yeast छनोट, तापक्रम र pH
- Sulphur र अन्य दोष र तिनबाट कसरी बच्ने
असाइनमेन्ट: nutrient थप्ने समयसहित fermentation को तालिका बनाउनुहोस्।
हप्ता 02. Finish र नियमहरू
- सफापन: थिग्रने, fining र filtration
- स्वाद, अम्ल र अलिकति गुलियोपन
- Carbonation र canning
- भारतमा seltzer कसरी वर्गीकृत हुन्छ र कर लाग्छ, जुन राज्यअनुसार फरक हुन्छ
गृहकार्य: एउटै आधारबाट तीनवटा seltzer को स्वाद शृङ्खला डिजाइन गर्नुहोस्।
यो कसरी चल्छ
ढाँचा र सर्तहरू।
- तालिका
- शनिबार र आइतबार live, दिउँसो 12:00 देखि 2:00 बजेसम्म IST। Cohort सँगको आपसी सहमतिमा समय सर्न सक्छ।
- Batch को आकार
- बढीमा 20 विद्यार्थी, त्यसैले हरेक प्रश्नको जवाफ पाइन्छ।
- समावेश
- सत्रका रेकर्डिङ, प्रस्तुति स्लाइड, साप्ताहिक असाइनमेन्ट र सिकाइ किट।
- प्रमाणपत्र
- सबै असाइनमेन्ट बुझाएपछि र कम्तीमा 80% लाइभ सत्रमा उपस्थित भएपछि Certificate of Completion।
- स्क्रिनभन्दा पर
- सिफारिस गरिएका माइक्रोब्रुअरी भ्रमण, ताकि तपाईंले पढिरहेका उपकरण आफ्नै आँखाले देख्नुहोस्।
- शुल्क
- साइन-अप गर्दा पूरै भुक्तानी। कुनै छुट लागू हुँदैन। पुष्टि भएपछि कोर्सको प्याकेज बदल्न मिल्दैन।
पूरै flight चाहनुहुन्छ? सबै 27 कोर्स जम्मा 71 हप्ताका हुन्छन्। भर्ना हुँदा तपाईं आफ्नो प्याकेज छान्नुहुन्छ। तिर्नुअघि सबै 27 कोर्स तुलना गर्नुहोस् र refund नीति पढ्नुहोस्।
पढ्दै जानुहोस्
सुरु गर्नुअघि पढ्नुहोस्
ब्रुइङका आधारभूत कुरा
Yeast राम्ररी pitch गर्ने
यीस्ट pitch गर्नु ब्रुइङको सबैभन्दा सजिलो चरणजस्तो देखिन्छ। तर टार्न सकिने धेरै off flavour वास्तवमा यहीँबाट सुरु हुन्छन्।
ब्रुइङ विज्ञान
Yeast वृद्धिका चरणहरू
Yeast एउटै गतिमा फर्मेन्ट गर्दैन। यो बढ्छ, चुचुरोमा पुग्छ, सुस्ताउँछ र घट्छ। हरेक चरणले तयार बियरमा आफ्नो छाप छोड्छ।
ब्रुइङका आधारभूत कुरा
बियर style अनुसार carbonation को स्तर
Carbonation style अनुसारको निर्णय हो, स्थिर अङ्क होइन। Wheat beer र cask ale मुखमा पूरै फरक महसुस हुनुपर्छ।
पढ्न सुझाइएका
यो कोर्सका सबै गाइडहरू।
यो कोर्सले समेट्ने विषयहरूमा 5 वटा निःशुल्क गाइड। पहिलो सत्रअघि जुनसुकै पढ्नुहोस्।
पेय व्यवसाय 3
Hard Seltzer मा आफ्नो सिट सुरक्षित गर्नुहोस्।
हरेक समूहमा बढीमा 20 जना। अहिले नै भर्ना हुनुहोस् वा WhatsApp मा सोध्नुहोस्।