ढाँचाअनलाइन
अवधि4 हप्ता
सेसनहरू8 लाइभ सत्र, हरेक 2 घण्टाको
ब्याचबढीमा 20
शुल्क₹9,999
यो कसका लागि हो
के यो तपाईंका लागि हो?
- craft gin ब्रान्डको योजना बनाउँदै गरेका संस्थापकहरू
- Gin थप्दै गरेका ब्रुअर र distiller हरू
- बोतलभित्र के छ भनेर बुझ्न चाहने बारटेन्डरहरू
अन्त्यसम्ममा
तपाईंले लिएर जाने कुराहरू।
- Distilled, London dry र compound gin को फरक बताउनुहोस्
- botanical बिल डिजाइन गर्नुहोस् र हरेक botanical कसरी देखिन्छ भनेर अनुमान गर्नुहोस्
- still run, cuts र बोतलमा भर्ने कडापनसम्म proofing को योजना बनाउनुहोस्
- एउटा बोतलको लागत निकाल्नुहोस् र त्यसपछाडिका लाइसेन्सहरूको नक्सा बनाउनुहोस्
तपाईंको प्रशिक्षक र सम्पर्क व्यक्ति
यो कोर्स कसले पढाउँछ र कसलाई सोध्ने।
पाठ्यक्रम
हप्ता-हप्ता।
4 हप्ता। हरेक सप्ताहान्त दुईवटा प्रत्यक्ष सत्र र हप्तामा एउटा असाइनमेन्ट।
हप्ता 01. Gin भनेको के हो, र कानुन
- Juniper अगाडि हुनैपर्छ: gin लाई gin के ले बनाउँछ
- Distilled, London dry र compound gin
- आधारका रूपमा neutral spirit, र धेरै भारतीय craft gin ले किन यसलाई botanicals सँग फेरि distil गर्छन्
- Licence र contract distilling। नियम राज्यअनुसार फरक हुन्छन्, त्यसैले आफ्नो राज्यको जाँच गर्नुहोस्
असाइनमेन्ट: तीनवटा gin चाख्नुहोस् र हरेक botanical ले के ल्याउँछ भनेर लेख्नुहोस्।
हप्ता 02. Botanicals
- क्लासिक सेट: juniper, धनियाँको बिउ, angelica, सुन्तलाको बोक्रा र orris
- भारतीय मसला, citrus र चिया: juniper नगुमाई कसरी प्रयोग गर्ने
- Maceration कि vapour basket
- एक-एक botanical distil गर्ने र तिनलाई मिसाउने
गृहकार्य: आफ्नै gin का लागि हरेकको भूमिकासहित botanical सूची बनाउनुहोस्।
हप्ता 03. Run र finish
- Still भर्ने र चलाउने
- Heads, hearts र tails: run मा स्वाद कहाँ बस्छ
- बोतलिङ स्ट्रेन्थमा घटाउने र तेलले जिनलाई किन धमिलो बनाउन सक्छ
- Bottling अघि chill filtering र आराम दिने
असाइनमेन्ट: एउटा नमुना run का लागि cuts र reduction को योजना बनाउनुहोस्।
हप्ता 04. ब्रान्ड, लागत र बजार
- एउटा बोतलको लागत: स्पिरिट, botanicals, ऊर्जा, गिलास र शुल्क
- आयातित र अन्य भारतीय gin को तुलनामा आफ्नो स्थान तय गर्ने
- लेबल दर्ता र अबकारी। नियम राज्य अनुसार फरक हुन्छन्
- बार, खुद्रा बिक्री र तपाईंको पहिलो वर्ष
असाइनमेन्ट: आफ्नो gin लन्च गर्ने एक पेजको योजना लेख्नुहोस्।
यो कसरी चल्छ
ढाँचा र सर्तहरू।
- तालिका
- शनिबार र आइतबार live, दिउँसो 12:00 देखि 2:00 बजेसम्म IST। Cohort सँगको आपसी सहमतिमा समय सर्न सक्छ।
- Batch को आकार
- बढीमा 20 विद्यार्थी, त्यसैले हरेक प्रश्नको जवाफ पाइन्छ।
- समावेश
- सत्रका रेकर्डिङ, प्रस्तुति स्लाइड, साप्ताहिक असाइनमेन्ट र सिकाइ किट।
- प्रमाणपत्र
- सबै असाइनमेन्ट बुझाएपछि र कम्तीमा 80% लाइभ सत्रमा उपस्थित भएपछि Certificate of Completion।
- स्क्रिनभन्दा पर
- सिफारिस गरिएका माइक्रोब्रुअरी भ्रमण, ताकि तपाईंले पढिरहेका उपकरण आफ्नै आँखाले देख्नुहोस्।
- शुल्क
- साइन-अप गर्दा पूरै भुक्तानी। कुनै छुट लागू हुँदैन। पुष्टि भएपछि कोर्सको प्याकेज बदल्न मिल्दैन।
पूरै flight चाहनुहुन्छ? सबै 27 कोर्स जम्मा 71 हप्ताका हुन्छन्। भर्ना हुँदा तपाईं आफ्नो प्याकेज छान्नुहुन्छ। तिर्नुअघि सबै 27 कोर्स तुलना गर्नुहोस् र refund नीति पढ्नुहोस्।
पढ्दै जानुहोस्
सुरु गर्नुअघि पढ्नुहोस्
सामग्री
भारतीय मसलासँग brewing
भारतको मसलाको भाँडो साँच्चै कम प्रयोग भएको ब्रुइङ सामग्री हो। पहिलो पटक मात्रा एकदमै बिगार्न सजिलो छ।
व्यवसाय
भारतमा microbrewery कसरी सुरु गर्ने
Brewhouse त सजिलो भाग हो। तपाईं खोल्न सक्नुहुन्छ कि सक्नुहुन्न भन्ने कुरा लाइसेन्स, कुलिङ र कार्यशील पुँजीले तय गर्छन्।
व्यवसाय
Brewery नियम पालनाको checklist
ब्रुअरीलाई चाहिने सबै कुरा एउटै कार्यालयले दिँदैन। यहाँ पूरा सूची छ, कुन कामका लागि कसलाई फोन गर्ने भनेर थाहा होस् भनी समूह मिलाइएको।
पढ्न सुझाइएका
यो कोर्सका सबै गाइडहरू।
यो कोर्सले समेट्ने विषयमा 12 निःशुल्क गाइड। पहिलो सत्रअघि जुनसुकै पढ्नुहोस्।
व्हिस्की 5
- Malt whisky का लागि भारतीय six-row जौ प्रयोग गर्दा डिस्टिलरले के भोग्छन्
- भारतमा craft distillery का लागि oak cask जुटाउने
- व्हिस्कीमा off-note: sulphur, feints र डिस्टिलरले तिनलाई कसरी पत्ता लगाउँछन्
- ब्रिज प्रोडक्ट: व्हिस्की पाक्दै गर्दा नयाँ डिस्टिलरीले के बेच्छ
- Distillery KPI: yield, शुद्ध अल्कोहलको लिटर र नोक्सानी
पेय व्यवसाय 4
परामर्श 1
Craft Gin Making मा आफ्नो सिट सुरक्षित गर्नुहोस्।
हरेक समूहमा बढीमा 20 जना। अहिले नै भर्ना हुनुहोस् वा WhatsApp मा सोध्नुहोस्।