ढाँचाअनलाइन
अवधि2 हप्ता
सेसनहरू4 live, हरेक 2 घण्टाको
ब्याचबढीमा 20
शुल्क₹5,000
यो कसका लागि हो
के यो तपाईंका लागि हो?
- अझै कागज, WhatsApp र सम्झनाको भरमा ब्रुअरी चलाइरहेका मालिकहरू
- आफ्ना सबै अङ्क एकै ठाउँमा चाहने head brewer हरू
- साना brewery र brewpub का सञ्चालन र वित्तका मान्छेहरू
अन्त्यसम्ममा
तपाईंले लिएर जाने कुराहरू।
- कागजको brew log को सट्टा पूरा टोलीले भर्ने डिजिटल log राख्नुहोस्
- malt को बोरादेखि keg सम्म स्टक र ब्याच ट्र्याक गर्नुहोस्
- हरेक हप्ता महत्त्वपूर्ण अङ्कहरूका लागि एक पृष्ठको ड्यासबोर्ड बनाउनुहोस्
- खर्च धान्न सकिने 90 दिने योजना लिएर जानुहोस्
तपाईंको प्रशिक्षक र सम्पर्क व्यक्ति
यो कोर्स कसले पढाउँछ र कसलाई सोध्ने।
पाठ्यक्रम
हप्ता-हप्ता।
2 हप्ता। हरेक सप्ताहान्त दुई लाइभ सत्र र हप्तामा एउटा असाइनमेन्ट।
हप्ता 01. कागजदेखि डाटासम्म
- 10 HL ब्रुअरीका लागि digital transformation को अर्थ के हो र के होइन
- साझा स्प्रेडसिटमा brew log, cellar log र सफाइका रेकर्ड
- Stock, batch र keg ट्र्याकिङ, साथै उजुरी आउँदा batch code किन महत्त्वपूर्ण हुन्छ
- ब्रुअरी management software वा spreadsheet, र कहिले बदल्ने
असाइनमेन्ट: गत महिनाका कागजी brew sheet हरूलाई एउटै डिजिटल log मा बदल्नुहोस् र तपाईंलाई थाहा नभएका तीन कुरा पत्ता लगाउनुहोस्।
हप्ता 02. सेन्सर, ड्यासबोर्ड र तपाईंको योजना
- Fermenter मा तापक्रम र gravity logger
- Production data सँगै point of sale र बिक्रीको data
- एउटा सजिलो ड्यासबोर्ड: भोल्युम, यिल्ड, स्टक र के बिक्यो
- डेटाको बानी: सत्यको एउटै स्रोत, ब्याकअप र कसले के सम्पादन गर्न पाउँछ
- तपाईंको टोलीले साँच्चै निरन्तर गरिरहने 90 दिनको परिवर्तनको योजना
असाइनमेन्ट: आफ्नो साप्ताहिक ड्यासबोर्ड बनाउनुहोस् र 90 दिनको डिजिटल योजना लेख्नुहोस्।
यो कसरी चल्छ
ढाँचा र सर्तहरू।
- तालिका
- शनिबार र आइतबार live, दिउँसो 12:00 देखि 2:00 बजेसम्म IST। Cohort सँगको आपसी सहमतिमा समय सर्न सक्छ।
- Batch को आकार
- बढीमा 20 विद्यार्थी, त्यसैले हरेक प्रश्नको जवाफ पाइन्छ।
- समावेश
- सत्रका रेकर्डिङ, प्रस्तुति स्लाइड, साप्ताहिक असाइनमेन्ट र सिकाइ किट।
- प्रमाणपत्र
- सबै असाइनमेन्ट बुझाएपछि र कम्तीमा 80% लाइभ सत्रमा उपस्थित भएपछि Certificate of Completion।
- स्क्रिनभन्दा पर
- सिफारिस गरिएका माइक्रोब्रुअरी भ्रमण, ताकि तपाईंले पढिरहेका उपकरण आफ्नै आँखाले देख्नुहोस्।
- शुल्क
- साइन-अप गर्दा पूरै भुक्तानी। कुनै छुट लागू हुँदैन। पुष्टि भएपछि कोर्सको प्याकेज बदल्न मिल्दैन।
पूरै flight चाहनुहुन्छ? सबै 27 कोर्स जम्मा 71 हप्ताका हुन्छन्। भर्ना हुँदा तपाईं आफ्नो प्याकेज छान्नुहुन्छ। तिर्नुअघि सबै 27 कोर्स तुलना गर्नुहोस् र refund नीति पढ्नुहोस्।
पढ्दै जानुहोस्
सुरु गर्नुअघि पढ्नुहोस्
ब्रुइङका आधारभूत कुरा
साँच्चै काम लाग्ने brew log राख्ने
एउटा ब्याच अघिल्लोभन्दा किन राम्रो भयो भनेर पत्ता लगाउन खोज्दा सम्झनाले लिखित रेकर्डको ठाउँ लिन सक्दैन।
ब्रुइङका आधारभूत कुरा
प्रयोग गर्न लायक brewing software र calculator
Software ले तपाईंका लागि राम्रो beer बनाइदिँदैन, तर हरेक batch मा एउटै हिसाबको गल्ती दोहोर्याउनबाट रोक्छ।
ब्रुइङ विज्ञान
थोरै बजेटमा ब्रुअरीको QC प्रयोगशाला
धेरैजसो बिग्रने कुरा समात्न तपाईंलाई स्टाफमा microbiologist चाहिँदैन। छवटा उपकरण र हरेक batch मा तिनलाई चलाउने अनुशासन चाहिन्छ।
पढ्न सुझाइएका
यो कोर्सका सबै गाइडहरू।
यो कोर्सले समेट्ने विषयहरूमा 4 वटा निःशुल्क गाइड। पहिलो सत्रअघि जुनसुकै पढ्नुहोस्।
Digital Transformation Basics for Brewing मा आफ्नो सिट सुरक्षित गर्नुहोस्।
हरेक समूहमा बढीमा 20 जना। अहिले नै भर्ना हुनुहोस् वा WhatsApp मा सोध्नुहोस्।