फ़ॉर्मैटऑनलाइन
अवधि2 हफ़्ते
सेशन4 लाइव, हर एक 2 घंटे का
बैचअधिकतम 20
फ़ीस₹5,000
यह किसके लिए है
क्या यह आपके लिए है?
- व्हिस्की के शौकीन जो जानना चाहते हैं कि गिलास में क्या है
- बार, हॉस्पिटैलिटी और सेल्स स्टाफ़ जो रोज़ व्हिस्की की बात करते हैं
- व्हिस्की में करियर की ओर बढ़ रहे लोग, ब्रांड रोल से लेकर वेयरहाउस तक
- कलेक्टर जो ज़्यादा भरोसे से ख़रीदना चाहते हैं
कोर्स के अंत तक
आप क्या लेकर जाएँगे।
- समझाइए कि malt, grain और blended व्हिस्की कैसे बनती हैं
- Scotch, Irish, American, Japanese और भारतीय व्हिस्की में फ़र्क करिए
- किसी भी व्हिस्की को ऐसे तरीके से चखिए और बताइए जिसे आप दोहरा सकें
- भारतीय गर्मी में व्हिस्की अच्छे से सर्व कीजिए और खाने के साथ जोड़िए
- व्हिस्की का लेबल पढ़िए और जानिए कि वह क्या वादा करता है
- घर पर दोस्तों के लिए व्हिस्की टेस्टिंग कराइए
आपके इंस्ट्रक्टर और संपर्क व्यक्ति
यह कोर्स कौन पढ़ाता है और किससे पूछें।
सिलेबस
हफ़्ता दर हफ़्ता।
2 हफ़्ते। हर weekend दो live sessions और हर हफ़्ते एक assignment।
सप्ताह 01. व्हिस्की कैसे बनती है और उसकी स्टाइल्स
- जौ, malting और mashing: बीयर जैसी ही शुरुआत, बिना hops के
- Fermentation, pot और column still और cuts
- Cask, maturation और भारतीय गर्मी व्हिस्की को बड़े angels' share के साथ जल्दी क्यों पकाती है
- Scotch के इलाक़े, Irish whiskey, American bourbon और rye, Japanese व्हिस्की और भारतीय single malt
- Single malt, single grain और blend: हर एक का मतलब क्या है
- Peat और धुआँ: यह कहाँ से आता है और गिलास में कैसे दिखता है
असाइनमेंट: भारत में मिलने वाली पाँच व्हिस्की को इस आधार पर मैप कीजिए कि वे कैसे और कहाँ बनी हैं।
सप्ताह 02. टेस्टिंग, सर्व करना और ख़रीदना
- टेस्टिंग का एक तरीका: देखना, नाक, तालू और फिनिश
- पानी मिलाना, cask strength और अल्कोहल की जलन से आगे निकलना
- भारतीय मौसम में सर्व करना: neat, पानी के साथ, बर्फ़ पर या highball
- भारतीय खाने के साथ पेयरिंग, लेबल पढ़ना और समझदारी से ख़रीदना
- Blind tasting और व्हिस्की की आमने-सामने तुलना
- व्हिस्की क्लब, फेस्टिवल और कम बजट में घर का कलेक्शन बनाना
असाइनमेंट: इस तरीके से तीन व्हिस्की चखिए और हर एक के लिए नोट लिखिए।
यह कैसे चलता है
Format और शर्तें।
- Schedule
- शनिवार और रविवार को live, 12:00 PM से 2:00 PM IST। Cohort की आपसी सहमति से समय बदल सकता है।
- Batch का आकार
- ज़्यादा से ज़्यादा 20 छात्र, ताकि हर सवाल का जवाब मिले।
- क्या शामिल है
- Session recordings, presentation decks, हफ़्तेवार assignments और learning kit।
- Certificate
- हर assignment जमा करने और कम से कम 80% live sessions में शामिल होने पर Certificate of Completion।
- Screen से आगे
- सुझाई गई microbrewery visits, ताकि आप वह kit देख सकें जिसके बारे में पढ़ रहे हैं।
- फ़ीस
- Sign-up के समय पूरा भुगतान। कोई छूट लागू नहीं होती। Courses का package एक बार पक्का होने के बाद बदला नहीं जा सकता।
पूरी फ्लाइट चाहिए? सभी 29 कोर्स मिलाकर 75 सप्ताह के हैं। पैकेज आप एनरोल करते समय चुनते हैं। सभी 29 कोर्स की तुलना करें और पैसे देने से पहले रिफ़ंड पॉलिसी पढ़ लें।
पढ़ते रहें
शुरू करने से पहले पढ़ें
Whisky
व्हिस्की कैसे बनती है, अनाज से cask तक
व्हिस्की बनाने का पहला आधा हिस्सा बीयर बनाने जैसा ही दिखता है। दूसरे आधे में सालों लगते हैं।
Whisky
व्हिस्की को ठीक से चखना, स्पिरिट्स में नई टीमों के लिए
व्हिस्की टेस्टिंग ज़्यादातर सूंघने का काम है। ठीक से किया जाए तो किसी को एक घूँट भी निगलने की ज़रूरत नहीं।
Whisky
Scotch, bourbon, Irish, Japanese और भारतीय व्हिस्की
हर देश की व्हिस्की को स्वाद से ज़्यादा एक नियम-पुस्तिका परिभाषित करती है। नियम समझ लीजिए तो फ्लेवर का मतलब समझ आने लगता है।
पढ़ने लायक
इस course की हर गाइड।
इस कोर्स के विषयों पर 201 मुफ़्त गाइड। पहले सेशन से पहले कोई भी पढ़ लीजिए।
व्हिस्की 200
- Whisky warehouse manager के रूप में करियर
- Whisky marketing में करियर
- Whisky sales में करियर
- क्षेत्र के हिसाब से horizontal whisky tasting
- American और Canadian rye whisky की तुलना
- Whisky fermentation में antifoam
- Australian whisky को समझना
- लंबे whisky fermentation में bacteria
- Malt whisky के लिए barley contracts
- Whisky blender बनना
- Whisky educator बनना
- Beer cask में finish की गई whisky
- Craft whisky distillery के बजट की मदें
- बिना distillery के whisky brand बनाना
- Whisky sales dashboard बनाना
- Duty free पर whisky ख़रीदना
- Campbeltown whisky को समझना
- Canadian whisky को समझना
- Cask strength whisky को समझना
- तोहफ़े के लिए whisky चुनना
- Malt whisky में साफ़ बनाम धुंधला wort
- Whisky के age statements की आमने-सामने तुलना
- Contract distilling और sourced whisky
- Grain whisky के लिए मक्का और गेहूं पकाना
- Whisky के साथ खाना पकाना
- Whisky के लिए corks, synthetic stoppers और screw caps
- Corn whisky के mash bills
- Decanters और क्या वे whisky के लिए ठीक हैं
- Core और limited releases वाली whisky range बनाना
- Whisky distillery में ऊर्जा का इस्तेमाल
- English और Welsh whisky को समझना
- Grain whisky mashing के लिए enzymes
- Whisky कंपनियों के लिए ESG reporting
- Whisky bottling से पहले filtration के विकल्प
- Floor malting और whisky
- लंबे lead time वाली whisky का अनुमान लगाना
- शुरुआत करने वालों के लिए fruity whisky styles
- सालों तक न बिक सकने वाली whisky के लिए पैसा जुटाना
- Whisky congeners के लिए gas chromatography
- Whisky festival का पूरा फ़ायदा उठाना
- Grain whisky को समझना
- Grain whisky बनाम neutral spirit
- Whisky की quality से जुड़ी शिकायतें संभालना
- Highland whisky को समझना
- Coffey still grain whisky कैसे बनाता है
- Analysts whisky पीने वालों को कैसे segment करते हैं
- Japanese whisky कैसे बनती है
- Phylloxera ने Scotch whisky की मदद कैसे की
- Bulk whisky का कारोबार कैसे चलता है
- Coffey still ने whisky को कैसे बदला
- Whisky ratings और scores कैसे काम करते हैं
- Mature हो रहे whisky stock का बीमा
- Islay whisky को समझना
- Whisky journal रखना
- Whisky गिलास में legs और tears
- हल्की और फूलों जैसी whisky styles
- Lowland whisky को समझना
- Brewery wash से malt whisky
- भारतीय six-row और two-row barley से malt whisky
- Whisky के लिए barley malting बनाम बीयर के लिए malting
- Malt whisky के लिए mashing और wort को कभी boil क्यों नहीं किया जाता
- भारत में millet whisky
- Whisky का mouthfeel, तैलीय से पतले तक
- Bartending से whisky की दुनिया में जाना
- Whisky brand का नाम रखना
- Whisky के लिए new product development
- No age statement whisky को समझना
- Non-chill filtered whisky और haze
- Whisky को ठीक से सूंघना
- Oat whisky को समझना
- Whisky में Oloroso, PX और fino casks
- Peated भारतीय whisky को समझना
- Smoked खाने के साथ peated whisky
- पहली whisky release की योजना
- Dinner के लिए whisky flights की योजना
- Prohibition और American whiskey
- Whisky को नए casks में re-rack करना
- Whisky का back label पढ़ना
- Whisky के इंतज़ार में young spirit लॉन्च करना
- ज़िम्मेदारी से whisky पीना और रफ़्तार संभालना
- Rice whisky को समझना
- भरपूर और मीठी whisky styles
- Whisky finishing के लिए rum casks
- Single pot still वाली Irish whiskey
- Craft distillery में small batch whisky blending
- उन लोगों के लिए smoky whisky जिन्हें लगता है कि उन्हें धुआं पसंद नहीं
- Speyside whisky को समझना
- Spicy whisky styles और यह मसालेदारपन कहां से आता है
- नकली whisky पहचानना
- बिना खुली whisky की बोतलें खड़ी करके रखना
- Taiwanese whisky और गर्म मौसम में maturation
- Palate सुन्न किए बिना cask strength whisky चखना
- Grain whisky चखना
- Irish whiskey चखना
- Japanese whisky चखना
- Whisky में alcohol की जलन से आगे स्वाद लेना
- Whisky की blind tasting
- किसी दोस्त को whisky चखना सिखाना
- भारतीय whisky warehouses में temperature का उतार-चढ़ाव
- Tennessee whiskey और Lincoln County process
- Whisky की एक बोतल का carbon footprint
- Whisky maturation की chemistry
- Rye whiskey का स्वाद
- Irish whiskey का इतिहास
- Japanese whisky का इतिहास
- Scotch whisky का इतिहास
- भारत में whisky का इतिहास
- Irish whiskey को परिभाषित करने वाले नियम
- Whisky label compliance की समीक्षा
- Whisky sour को समझना
- Whisky aroma wheel का इस्तेमाल
- Whisky में vanillin और oak lactones
- Whisky की vatting और marrying
- Whisky sustainability में पानी और ऊर्जा
- Whisky को reduce करते समय पानी की hardness और haze
- Whisky में लंबे finish का मतलब
- Whisky को Scotch क्या बनाता है
- Whisky label पर small batch का मतलब
- Whisky का cork टूट जाए तो क्या करें
- Whisky का रंग आपको क्या नहीं बताता
- Whisky और cheese की pairing
- Whisky और chocolate की pairing
- Whisky और coffee की pairing
- Whisky और seafood की pairing
- भारत में whisky और soda
- Whisky और भारतीय त्योहारों का कैलेंडर
- Whisky auctions और secondary market
- Whisky clubs और tasting societies
- Whisky depletion data को समझना
- नियमों के भीतर whisky की digital marketing
- Whisky के export documents
- Finance में नए लोगों के लिए whisky
- HR और L&D टीमों के लिए whisky
- IT और data टीमों के लिए whisky
- Legal और compliance टीमों के लिए whisky
- Procurement टीमों के लिए whisky
- Supply chain में नए लोगों के लिए whisky
- Hip flask में whisky
- भारतीय मौसम में whisky और परोसने का temperature
- Duty free channel में whisky
- Balance sheet पर whisky inventory
- Whisky master data सही तरीके से
- Whisky miniatures और sample sets
- Whisky on the rocks और बर्फ़ क्या करती है
- Whisky या whiskey और spelling अलग क्यों है
- Whisky packaging की लागत किन चीज़ों से तय होती है
- Regular से prestige तक whisky portfolio के tiers
- Whisky की price architecture
- चरणों में whisky reduction schedule
- भारत में whisky का route to market
- Marketing टीमों के लिए whisky sensory training
- Release से पहले whisky stability testing
- Whisky stones और ठंडा करने के दूसरे तरीके
- Bars और restaurants में whisky trade marketing
- नारियल पानी के छींटे के साथ whisky और दूसरे भारतीय mixers
- भारतीय मिठाइयों के साथ whisky
- मिठाई और त्योहारों के खाने के साथ whisky
- शुरुआत करने वालों के लिए whisky के शब्द, dram से expression तक
- करियर के रूप में whisky writing और journalism
- ज़्यादातर whisky 40 प्रतिशत पर bottle क्यों होती है
- एक ही whisky की कीमत भारतीय राज्यों में अलग क्यों होती है
- Whisky wash लगभग 8 प्रतिशत ABV पर क्यों रहता है
- Whisky business में working capital
- Whisky fermentation में yeast nutrition
- Whisky में पानी मिलाना: कितना, कब और यह flavour क्यों बदल देता है
- भारत में whisky brand ambassador बनना: हुनर और पहले कदम
- Whisky में cask finishing: finish क्या जोड़ता है और क्या छिपा सकता है
- whisky में chill filtration और caramel रंग, सीधी भाषा में
- ऐसा whisky label और bottle डिज़ाइन करना जो premium लगे
- गर्मी, नमी और evaporation losses को ध्यान में रखकर whisky warehouse डिज़ाइन करना
- Ex-bourbon, sherry और wine casks, और हर एक whisky को कैसे बदलता है
- मक्का, rye, गेहूँ और चावल: अनाज whisky को कैसे आकार देता है
- दोस्तों के ग्रुप के लिए घर पर whisky tasting की शाम कैसे रखें
- भारतीय single malt whisky और यह Scotch से कैसे अलग है
- malt whisky के लिए भारतीय six-row जौ: distillers की चुनौतियाँ
- Whisky में peat और smoke
- Pot still बनाम column still, और हर एक से बनने वाली whisky
- Whisky को bottling strength तक लाना: पानी की quality, haze और timing
- Whisky को जल्दी पकाने के लिए छोटे cask: क्या ये सच में काम करते हैं
- भारत में समझदारी भरे बजट में whisky collection शुरू करना
- खुली whisky की बोतल रखना: oxidation और यह कितने दिन ठीक रहती है
- whisky में off-notes: sulphur, feints और distillers उन्हें कैसे खोजते हैं
- bridge products: नई distillery अपनी whisky के पकने तक क्या बेचती है
- whisky प्रतियोगिता के medals का क्या मतलब है और उन्हें कैसे पढ़ें
- Whisky के age statements, आसान भाषा में
- भारतीय खाने के साथ whisky की pairing, कबाब से मिठाई तक
- Whisky glassware: tulip glass, tumbler या highball glass
- Whisky highball और यह भारत की तेज़ गर्मी में क्यों जमता है
- Whisky wash fermentation: yeast का चुनाव, समय और flavour
- Whisky tasting notes लिखना: शुरुआती लोगों के लिए काम की शब्दावली
- Whisky blenders किसी brand को एक जैसा कैसे रखते हैं
- Whisky को ठीक से चखना, spirits में नई टीमों के लिए
- Whisky label के शब्द: age statements, single cask और cask strength
- नए लोगों के लिए भारतीय whisky business
- Whisky inventory: ऐसे stock की योजना जिसे आप सालों तक नहीं बेच सकते
- Angels' share: भारत में whisky जल्दी क्यों पकती है
- Whisky maturation: cask असल में क्या करता है
- Scotch, bourbon, Irish, Japanese और भारतीय whisky
- Malt, grain और blended whisky, आसान भाषा में
- Whisky कैसे बनती है, grain से cask तक
Drinks business 1
Whisky Appreciation में अपनी सीट पक्की कीजिए।
हर cohort में ज़्यादा से ज़्यादा 20 लोग। अभी दाख़िला लें या WhatsApp पर पूछें।