Senior Mentor · Master Brewer
A.V. Ganesh Ramu
हमारे सबसे वरिष्ठ मेंटर। Institute of Brewing and Distilling से Master Brewer, जिन्हें जर्मनी, यूके, न्यूज़ीलैंड, सिंगापुर और भारत में ब्रूइंग का 38 साल का अनुभव है।
Anu के बारे में
अनु के पास social responsibility, education और operations में 15 से ज़्यादा साल का अनुभव है। वे एक पाक कला विशेषज्ञ भी हैं।
Craft Beer School में वे strategy और operations संभालती हैं, ताकि हर cohort पहले session से certificate तक आराम से चले।
पढ़ाते हैं
- Strategy
- Operations
- Education
- पाक कला
गाइड
अनु के लिखे गाइड।
- Beer with pizza and burgers Tasting
- Why some beers make spicy food hotter Tasting
- Beer with tandoori food and kebabs Tasting
- Beer and Indian street food: chaat, pav bhaji and momos Tasting
- Beer with Diwali snacks and sweets Tasting
- How to read a taproom menu Tasting
- Shaping your brewery's brand voice, from menu boards to Instagram Branding
- Beer with dosa, appam and Chettinad food Tasting
- Gagan Deep's seasonal beers: brewing a beer to match the menu Tasting
- Food at a brewpub: menu design and margins Business
- Which beer goes with biryani Tasting
- Pairing wine with Indian food Wine
सभी गाइड देखें
- Beer and dessert pairing Tasting
- Beer and cheese pairing Tasting
- Pairing beer with Indian food Tasting
- Beer and food pairing basics Tasting
आपके मेंटर
बाकी टीम से मिलिए।
Course Instructor · Master Brewer
Ankur Napa
United Breweries, SABMiller और AB InBev के R&D से आए एक Master Brewer, जिन्होंने आगे चलकर डेटा साइंटिस्ट के रूप में AB InBev की ग्लोबल बिज़नेस यूनिट्स के लिए AI और GenAI बनाया।
Beer Podcaster · Creative Strategist
Chatty Girija
विज्ञापन में 30+ साल और क्राफ़्ट बीयर के लिए गहरा लगाव। हर सेशन में बीयर की कहानियाँ, ब्रांडिंग और बिज़नेस लेकर आती हैं।
ब्रूइंग साइंस इंस्ट्रक्टर · दिल्ली और उत्तर भारत
Rahul Baliyan
Weihenstephan, TU Munich से प्रशिक्षित जर्मन-स्टाइल Brewmaster, Food Biotechnology में M.Tech.। JW Marriott Chandigarh और भारत की पहली जर्मन ब्रुअरी Rockmann Beer Island के लिए दस साल तक Consultant Brew Master रहे, शुरुआत और एक्साइज़ से लेकर yield और सोर्सिंग तक।
Beer Educator · National Beer Judge
Kenneth
WSET और Cicerone के Beer Educator, accredited National Beer Judge (राष्ट्रीय बीयर जज) और British Guild of Beer Writers के सदस्य। वे पूरे एशिया और Greater China में बीयर शिक्षा का स्तर ऊपर उठाने का काम करते हैं।