
फॉरमॅटऑनलाइन + प्रत्यक्ष
कालावधी2 आठवडे
सेशन्सएकास एक
बॅचफक्त तुम्ही
फी₹25,000

हे कोणासाठी आहे
हा course तुमच्यासाठी आहे का?
- एकास एक मार्गदर्शनासह वाईनमध्ये खोलवर जाऊ इच्छिणारे वाईन प्रेमी
- वायनरी किंवा वाईन ब्रँडचे नियोजन करणारे द्राक्ष उत्पादक आणि संस्थापक
- वाईन लिस्ट बनवणारे हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि रिटेल टीम्स
- आपल्या श्रेणीत वाईन जोडणारे ब्रुअर्स आणि डिस्टिलर्स
कोर्सच्या शेवटी
तुम्ही काय घेऊन जाल.
- तुमच्या स्वतःच्या वाईन प्रश्नांची थेट उत्तरे
- वाईन कशी बनते आणि तिची चव कशामुळे घडते याचे स्पष्ट चित्र
- कोणत्याही वाईनवर वापरता येईल अशी टेस्टिंग पद्धत
- तुमच्या प्रोजेक्टसाठी किंवा वाईनमधील पुढच्या पावलासाठी एका पानाचा आराखडा
तुमचे इन्स्ट्रक्टर आणि संपर्क व्यक्ती
हा course कोण शिकवतं आणि कोणाला विचारायचं.



अभ्यासक्रम
आठवड्यागणिक.
2 आठवडे. तुम्हाला सोयीच्या वेळी एकास एक सत्रे, ऑनलाइन किंवा प्रत्यक्ष. आठवड्याला एक असाइनमेंट.
आठवडा 01. तुमचे प्रश्न आणि मूलतत्त्वे
- आम्ही तुमच्या ब्रीफपासून सुरुवात करतो: तुम्ही आणलेले प्रश्न, प्रोजेक्ट किंवा वाईन्स
- वाईन द्राक्षापासून बाटलीपर्यंत कशी बनते, तुम्हाला हव्या त्या खोलीत
- द्राक्षे, प्रदेश आणि प्रकार, भारतीय वाईनसह
- पद्धतशीर टेस्टिंग: look, nose, palate आणि finish
असाइनमेंट: शेवटपर्यंत जे तीन प्रश्न किंवा निर्णय तुम्हाला सर्वात जास्त मार्गी लावायचे आहेत ते लिहून काढा.
आठवडा 02. तुमचा प्रोजेक्ट आणि पुढची पावले
- तुमच्या प्रोजेक्टवर सखोल चर्चा: वाईन बनवणे, खरेदी, लिस्टिंग किंवा विक्री
- खर्च, परवाने आणि लेबल्स, जिथे तुमच्या प्रोजेक्टला लागतील तिथे, जे राज्यानुसार वेगळे असतात
- भारतीय जेवणासोबत वाईन आणि भारतीय उष्णतेत ती सर्व्ह करणे
- पुढे कुठे जायचे: कोर्सेस, वाचन आणि बोलण्यासाठी माणसे
असाइनमेंट: सत्रांचे रूपांतर तुमच्या प्रोजेक्टसाठी किंवा पुढच्या पावलासाठी एका पानाच्या आराखड्यात करा.
हे कसं चालतं
स्वरूप आणि अटी.
- वेळापत्रक
- तुमच्याशी ठरलेल्या वेळी एकास एक सत्रे, ऑनलाइन किंवा पुणे, दिल्ली, गुरुग्राम किंवा बेंगळुरू येथे प्रत्यक्ष.
- Batch चा आकार
- फक्त तुम्ही. प्रत्येक सत्र एकास एक असते.
- समाविष्ट
- सत्रांचे recordings, presentation decks, आठवड्याचे assignments आणि learning kit.
- प्रमाणपत्र
- सगळे assignments जमा केल्यावर आणि किमान 80% live सत्रांना हजर राहिल्यावर Certificate of Completion.
- Screen च्या पलीकडे
- शिफारस केलेल्या वायनरी भेटी, म्हणजे वाईन कशी बनते ते तुम्हाला प्रत्यक्ष दिसेल.
- फी
- नोंदणी करतानाच पूर्ण रक्कम भरायची. कोणतीही सवलत लागू नाही. एकदा निश्चित झालेलं courses चं package बदलता येत नाही.
संपूर्ण फ्लाइट हवी आहे? सर्व 29 कोर्सेस मिळून 75 आठवडे होतात. नोंदणीच्या वेळी तुम्ही तुमचे पॅकेज निवडता. पैसे भरण्यापूर्वी सर्व 29 कोर्सेस तपासा आणि रिफंड धोरण वाचा.
वाचण्यासारखं
या course ची सगळी गाइड.
हा कोर्स ज्या विषयांवर आहे त्यावरचे 52 मोफत guides. पहिल्या सेशनआधी यातलं काहीही वाचा.
Wine 38
- भारतात wine sommelier बनणे: प्रशिक्षण आणि पहिल्या नोकऱ्या
- भारतीय restaurant किंवा brewpub साठी wine list तयार करणं
- छोट्या winery मधली cellar hygiene: spoilage सुरू होण्याआधीच थांबवणं
- पूर्ण कपाट न भरता वाइन ग्लास निवडणे
- Cork, screw cap की synthetic closure: प्रत्येकाचा wine वर काय परिणाम होतो
- वाइन decant करणे: ते कधी उपयोगी पडतं आणि घरी कसं करायचं
- भारतीय दुकानांच्या शेल्फवर उठून दिसणारं wine label design करणे
- उष्णकटिबंधीय हवामानात double pruning सह वाइनची द्राक्षं पिकवणे
- भारतातील फळांच्या वाइन: जांभूळ, आंबा, अननस आणि नियम
- उघडलेली wine ची बाटली किती दिवस टिकते आणि ती ताजी कशी ठेवावी
- Sparkling wine मध्ये bubbles कसे येतात
- Winemakers वेगवेगळ्या varieties आणि barrels मधली wine कशी blend करतात
- Late harvest आणि dessert wines: गोडवा कसा टिकवला जातो
- वाइनमधील malolactic fermentation आणि त्याचा flavour वर होणारा परिणाम
- Natural, organic आणि biodynamic wine: या शब्दांचा खरा अर्थ
- winemaking मध्ये oak barrels, chips की staves आणि प्रत्येकाचा खर्च
- Orange wine समजून घ्या: red wine सारख्या पद्धतीने बनवलेली पांढरी द्राक्षं
- भारतात restaurant मध्ये ताण न घेता wine ऑर्डर करणं
- Red wine maceration: सालींमधून रंग आणि tannin काढणे
- Wine मधील sulphites: ते का घालतात आणि कोणी काळजी करावी
- Wine मधील गोडवा, acidity आणि tannin
- एकच wine एका vintage पासून दुसऱ्या vintage पर्यंत वेगळी का लागते
- सुरुवात करणाऱ्यांसाठी wine आणि चीज pairing, भारतीय चीजसह
- भारतात wine चं pricing आणि restaurant mark-ups, समजावून सांगितलेले
- भारतीय उन्हाळ्यात wine योग्य तापमानावर सर्व्ह करणं
- छोट्या भारतीय winery मध्ये tasting room आणि wine tourism सुरू करणं
- WSET wine qualifications ची तुलना, level नुसार
- वाइनमधले सामान्य दोष, quality आणि supply टीमसाठी
- Old World आणि New World वाइन
- भारतीय जेवणासोबत वाइनचं pairing
- भारतातल्या उष्णतेत वाइनचं साठवण आणि cold chain
- Winery KPIs: प्रति टन yield, losses आणि cellar stock
- वाइनचं लेबल कसं वाचायचं
- अवघड शब्दांशिवाय वाइन चाखणं
- Harvest आणि vintage: वाइनचं नियोजन वर्षातल्या एकाच पिकावर का चालतं
- भारतातले वाइन प्रदेश: नाशिक, नंदी हिल्स आणि पलीकडे
- Red, white, rosé आणि sparkling: प्रत्येक वाइन कशी बनते
- वाइन कशी बनते, द्राक्षबागेपासून बाटलीपर्यंत
Whisky 4
पेय व्यवसाय 4
सल्लागार सेवा 2
Wine Consultation मध्ये तुमची जागा राखून ठेवा.
प्रत्येक सत्र एकास एक असते. आता नोंदणी करा किंवा WhatsApp वर विचारा.