फॉरमॅटऑनलाइन
कालावधी2 आठवडे
सेशन्स4 लाइव्ह, प्रत्येकी 2 तास
बॅचजास्तीत जास्त 20
फी₹5,000
हे कोणासाठी आहे
हा course तुमच्यासाठी आहे का?
- अजूनही कागद, WhatsApp आणि आठवणीवर चालणारे brewery मालक
- आपले सगळे आकडे एकाच ठिकाणी हवे असलेले head brewers
- छोट्या breweries आणि brewpubs मधील operations आणि finance चे लोक
कोर्सच्या शेवटी
तुम्ही काय घेऊन जाल.
- कागदी brew log ऐवजी संपूर्ण टीम भरेल असा digital log वापरा
- Malt च्या पोत्यापासून keg पर्यंत stock आणि batches चा माग ठेवा
- दर आठवड्याला महत्त्वाच्या आकड्यांसाठी एका पानाचा dashboard तयार करा
- परवडेल अशी 90 दिवसांची योजना घेऊन जा
तुमचे इन्स्ट्रक्टर आणि संपर्क व्यक्ती
हा course कोण शिकवतं आणि कोणाला विचारायचं.
अभ्यासक्रम
आठवड्यागणिक.
2 आठवडे. प्रत्येक weekend ला दोन live सत्रे आणि आठवड्याला एक assignment.
आठवडा 01. कागदापासून data पर्यंत
- 10 HL brewery साठी digital transformation म्हणजे काय आणि काय नाही
- Shared spreadsheets मध्ये brew logs, cellar logs आणि cleaning records
- stock, batch आणि keg ट्रॅकिंग, शिवाय तक्रार आल्यावर batch codes का महत्त्वाचे ठरतात
- brewery management software विरुद्ध spreadsheets आणि कधी बदलावं
Assignment: गेल्या महिन्याच्या कागदी brew sheets चा एक digital log बनवा आणि तुम्हाला माहीत नसलेल्या तीन गोष्टी शोधा.
आठवडा 02. Sensors, dashboards आणि तुमची योजना
- Fermenters वर तापमान आणि gravity loggers
- Production data शेजारी point of sale आणि sales data
- साधा dashboard: volume, yield, stock आणि काय विकले गेले
- Data च्या सवयी: सत्याचा एकच स्रोत, backups आणि कोण काय edit करू शकते
- तुमची टीम प्रत्यक्ष टिकवून ठेवेल अशा 90 दिवसांच्या बदलाचे नियोजन
Assignment: तुमचा साप्ताहिक dashboard तयार करा आणि तुमची 90 दिवसांची digital योजना लिहा.
हे कसं चालतं
स्वरूप आणि अटी.
- वेळापत्रक
- शनिवार आणि रविवारी live, 12:00 PM ते 2:00 PM IST. Cohort शी परस्पर संमतीने वेळ बदलू शकते.
- Batch चा आकार
- जास्तीत जास्त 20 विद्यार्थी, त्यामुळे प्रत्येक प्रश्नाला उत्तर मिळते.
- समाविष्ट
- सत्रांचे recordings, presentation decks, आठवड्याचे assignments आणि learning kit.
- प्रमाणपत्र
- सगळे assignments जमा केल्यावर आणि किमान 80% live सत्रांना हजर राहिल्यावर Certificate of Completion.
- Screen च्या पलीकडे
- सुचवलेल्या microbrewery भेटी, म्हणजे तुम्ही ज्या kit चा अभ्यास करत आहात ते प्रत्यक्ष पाहता येते.
- फी
- नोंदणी करतानाच पूर्ण रक्कम भरायची. कोणतीही सवलत लागू नाही. एकदा निश्चित झालेलं courses चं package बदलता येत नाही.
पूर्ण flight हवी आहे? सगळे 27 courses मिळून 71 आठवडे चालतात. Enrol करताना तुम्ही तुमचं package निवडता. पैसे भरण्याआधी सगळे 27 courses तुलना करून पाहा आणि refund policy वाचा.
वाचत राहा
सुरुवात करण्याआधी वाचा
ब्रूइंगच्या मूलभूत गोष्टी
खरोखर उपयोगी पडणारा brew log ठेवणे
एक batch आधीच्यापेक्षा चांगली का झाली हे शोधताना, लिखित नोंदीला आठवण हा कमकुवत पर्याय आहे.
ब्रूइंगच्या मूलभूत गोष्टी
वापरण्यासारखे brewing software आणि calculators
Software तुमच्यासाठी चांगली beer बनवणार नाही, पण प्रत्येक batch मध्ये तीच हिशोबाची चूक करण्यापासून नक्की वाचवेल.
ब्रूइंग विज्ञान
कमी बजेटमध्ये brewery QC lab
जे काही चुकते त्यातले बहुतेक पकडण्यासाठी staff मध्ये microbiologist लागत नाही. सहा उपकरणे आणि प्रत्येक batch ला ती वापरण्याची शिस्त लागते.
वाचण्यासारखं
या course ची सगळी गाइड.
या कोर्समधल्या विषयांवर 4 मोफत गाईड. पहिल्या सेशनआधी यातलं कोणतंही वाचा.
Digital Transformation Basics for Brewing मध्ये तुमची जागा राखा.
प्रत्येक cohort मध्ये जास्तीत जास्त 20. आत्ताच प्रवेश घ्या किंवा WhatsApp वर विचारा.