ಸ್ವರೂಪಆನ್‌ಲೈನ್
ಅವಧಿ1 ವಾರ
ಸೆಷನ್‌ಗಳು2 ಲೈವ್ ಸೆಷನ್‌ಗಳು, ತಲಾ 2 ಗಂಟೆ
ಬ್ಯಾಚ್ಗರಿಷ್ಠ 20
ಶುಲ್ಕಉಚಿತ
ಇದು ಯಾರಿಗಾಗಿ
ಇದು ನಿಮಗಾಗಿಯೇ?
- Brewery ಅಥವಾ brewpub ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಶುರು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಯಾರಾದರೂ
- ಹೊಸ brewhouse ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಕೊಡುತ್ತಿರುವ ಮಾಲೀಕರು
- ದೊಡ್ಡ kit ಗೆ ಏರುತ್ತಿರುವ homebrewerಗಳು
ಕೋರ್ಸ್ ಮುಗಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ
ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು.
- Breweryಗಳಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಗಾಯ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಅವು ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಗುರುತಿಸುವುದು
- CO2, cleaning chemicalಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು
- ಯಾವ tank ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ brewery ಗಾಗಿ safety checklist ಜೊತೆ ಹೊರಡುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಬೋಧಕರು ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿ
ಈ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.
ಪಠ್ಯಕ್ರಮ
ವಾರದಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ.
1 ವಾರ. ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯ ಎರಡು live sessionಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ.
ವಾರ 01. ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- Ferment ಆಗುವ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ CO2: ಅದು ಏಕೆ ಕೆಳಗೆ ಶೇಖರವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ cellar ಮತ್ತು cold room ಗಳಲ್ಲಿ gas monitorಗಳು
- ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಗಗಳು: tank ಒಳಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಇಳಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆ ಎಂದರೆ
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು caustic ಮತ್ತು acid, ಸರಿಯಾದ ರಕ್ಷಣಾ ಉಡುಪು ಮತ್ತು eyewash
- ಬಿಸಿ wort ಮತ್ತು steam, pressure vesselಗಳು, kegಗಳು ಮತ್ತು relief valveಗಳು
- ಒದ್ದೆ ನೆಲ, ನೀರಿನ ಹತ್ತಿರ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ malt ಚೀಲಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವುದು
- ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳು ರಾಜ್ಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ನಿಮ್ಮ brewery ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಿ ನಾವು ಕೊಡುವ safety checklist ತುಂಬಿ.
ಇದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ
ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು.
- ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ
- ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ live, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:00 PM ರಿಂದ 2:00 PM IST. Cohort ಜೊತೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಿಂದ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
- Batch ಗಾತ್ರ
- ಗರಿಷ್ಠ 20 ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೂ ಉತ್ತರ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
- ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು
- Session recordingಗಳು, presentation deckಗಳು, ವಾರದ assignmentಗಳು ಮತ್ತು learning kit.
- ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
- ಎಲ್ಲಾ assignmentಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 80% live sessionಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾದ ನಂತರ Certificate of Completion.
- ಪರದೆಯ ಆಚೆಗೆ
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ microbrewery ಭೇಟಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಓದುತ್ತಿರುವ kit ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಾರೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
- ಶುಲ್ಕ
- ಉಚಿತ. ಮುಂದಿನ batch ನ 20 seatಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ನೋಂದಾಯಿಸಿ.
ಪೂರ್ಣ flight ಬೇಕೇ? ಎಲ್ಲಾ 27 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ 71 ವಾರಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ದಾಖಲಾಗುವಾಗ ನಿಮ್ಮ package ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾವತಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ 27 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು refund ನೀತಿ ಓದಿ.
ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಶುರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಓದಿ
ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಜ್ಞಾನ
ಸಣ್ಣ breweryಗಳಿಗೆ cleaning in place
ಹೆಚ್ಚಿನ infectionಗಳು ಕೊಳಕು brewery ಯಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣುವ brewery ಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
Brewing ಮೂಲಭೂತಗಳು
Brewing ನಲ್ಲಿ cleaning ಮತ್ತು sanitising
Cleaning ಮತ್ತು sanitising ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಸೇರಿಸಿಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಅವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕೆಲಸಗಳು. ಕ್ರಮ ತಪ್ಪಿ ಮಾಡಿದರೆ ಎರಡೂ ವ್ಯರ್ಥ.
ವ್ಯವಹಾರ
Brewery compliance checklist
Brewery ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಕಚೇರಿ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಯಾರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವಂತೆ ಗುಂಪು ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಓದು
ಈ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು.
ಈ ಕೋರ್ಸ್ ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ 19 ಉಚಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು. ಮೊದಲ session ಗೆ ಮೊದಲು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಓದಿ.
Brewing ವಿಜ್ಞಾನ 6
- ಸಣ್ಣ brewery ಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸ್ವಚ್ಛತಾ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ATP swabಗಳು
- Tankಗಳಲ್ಲಿ beer stone ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
- Brewery pipework ನಲ್ಲಿ biofilmಗಳು ಮತ್ತು ಅವನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
- ಹೊಸ stainless steel tankಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ passivate ಮಾಡುವುದು
- ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಿಲ್ಲದೆ CIP ನೀರು ಮತ್ತು chemical ಉಳಿತಾಯ
- ಸಣ್ಣ breweryಗಳಿಗೆ cleaning in place
Brewing ಮೂಲಭೂತಗಳು 5
ವೃತ್ತಿಗಳು 2
ಸಲಹಾ ಸೇವೆ 2
ವ್ಯವಹಾರ 2
ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ 1
Safety in Brewing ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ seat ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
Cohortಗಳು ಗರಿಷ್ಠ 20. ಈಗಲೇ ದಾಖಲಾಗಿ ಅಥವಾ WhatsApp ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿ.