WSET Level 1 Award in Beer

Wine ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ tasting ವಿಧಾನ

WSET ತನ್ನ ಹೆಸರು ಗಳಿಸಿದ್ದು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ wine ರುಚಿ ನೋಡಲು ಜನರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ. ಒಂದು glass ಅನ್ನು appearance, nose, palate ಮತ್ತು conclusion ಎಂದು ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಬ್ಬ taster ನಿಂದ ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ notes ಸಿಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಯಾರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ರಾಶಿ ಅಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ qualification ಇದೇ ಶಿಸ್ತನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು glass ಅನ್ನು ವರ್ಣಿಸಲು ಶಬ್ದಭಂಡಾರ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. Taster ಒಂದು stout ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ pale lager ಅನ್ನು, ಈ ವಾರ ರುಚಿ ನೋಡಿರಲಿ ಅಥವಾ ಆರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆ ರಚನೆ ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಭ್ಯಾಸ exam ಮುಗಿದ ಬಹಳ ಕಾಲದ ನಂತರವೂ ಅರ್ಹತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ taster ಅನ್ನು ಉತ್ಸಾಹಿ taster ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಕೌಶಲ ಇದೇ. ಬಿಯರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು. ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅದೇ ರೀತಿ ವಿವರಿಸಬಲ್ಲವರು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಈ ವಿಧಾನ ಒಬ್ಬ taster ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಇದೇ ನಿಖರತೆಯನ್ನು, ಅವರು bar ಹಿಂದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ judge ಆಗಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವಿಟ್ಟು ಆನಂದಿಸಲಿ.

Level 1 ಒಂದು ಪರಿಚಯ, ಆಳವಾದ ವಿಶೇಷತೆಯಲ್ಲ

ಈ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದ award ಮುಖ್ಯ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲ ಜ್ಞಾನ, food pairing ತತ್ವಗಳು, serving temperature ಮತ್ತು glassware ನ ಮೂಲ ವಿಷಯಗಳು ಹಾಗೂ structured tasting ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನುಭವಿ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗಲ್ಲ, ಔಪಚಾರಿಕ ಬಿಯರ್ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರಾದವರಿಗೆ. Hospitality ಕೆಲಸಗಾರ, retailer, homebrewer ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಡಿಪಾಯ ಬಯಸುವ ಗಂಭೀರ ಆಸಕ್ತರಿಗೆ ಇದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. Judging ಅಥವಾ brewing ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆಳವಾಗಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೇ ಇದು ಮೊದಲ ಔಪಚಾರಿಕ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, Cicerone ಅಥವಾ BJCP ಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಆರಂಭ ಬಿಂದು.

Level 1 award ಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ format ಸಾಮಾನ್ಯ. ದೀರ್ಘ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. Wine ಮತ್ತು spirits ಗಾಗಿ ಇರುವ ಮೇಲಿನ WSET levelಗಳಿಗಿಂತ ಈ exam ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು, ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣ.

Cicerone ಮತ್ತು BJCP ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇದರ ಸ್ಥಾನ

Cicerone service ಮತ್ತು draught ಜ್ಞಾನದ ಕಡೆ, BJCP ನಿಗದಿತ style guideline ಎದುರು competition judging ಕಡೆ ವಾಲಿದರೆ, WSET ಔಪಚಾರಿಕ, ರಚನಾತ್ಮಕ tasting ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಕೌಶಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ವೃತ್ತಿ ಆ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ಹೋದರೆ ಅದು wine ಮತ್ತು spirits ಗೂ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಳಿದ ಎರಡು ಬಿಯರ್-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ credentialಗಳು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಡದ portability, ಬಿಯರ್‌ನ ಆಚೆಗೂ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಲಾಭ. ಯಾವುದರಿಂದ ಶುರು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ certificationಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮೂರನ್ನೂ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಈಗಿನ syllabus ಮತ್ತು ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ WSET ಬಳಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

Level 1 Award in Beer ನ ಕೋರ್ಸ್ ವಿಷಯ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಶುಲ್ಕವನ್ನು WSET ತಾನೇ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಅದೊಂದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾರಾಂಶಗಳು ನಿಜವಾದ syllabus ಬದಲಾವಣೆಗಿಂತ ಹಿಂದೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಿಂದ ಓದುವ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದಿನ ನಿಜವಾಗಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕೆ ಹೊಂದದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಭಾರತದಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು

WSET ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಅನುಮೋದಿತ providerಗಳ ಜಾಲದ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು structured remote format ಮೂಲಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೂ ಎಲ್ಲ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲ session ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಸೇರುವ ಮೊದಲು ಅನುಮೋದಿತ provider ನಿಜವಾಗಿ ಯಾವ format ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋರ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗೆ ಸಿಗುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ tasting ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ online ಮತ್ತು ನೇರ format ಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇರಬಹುದು.

ನಂತರ ಇದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುವುದು

BJCP judging ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು WSET Level 1 award ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡಿಪಾಯ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ BJCP ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳೆಸುವ ರಚನಾತ್ಮಕ tasting ಅಭ್ಯಾಸ BJCP ತನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ judgeಗಳಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ, ಶೈಲಿ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ judging ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಶೂನ್ಯದಿಂದ ಶುರು ಮಾಡುವ ಬದಲು ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗೆ ಶಿಸ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ certification ದಾರಿ ಆರಿಸಿದರೂ, qualification ತಾನೊಂದೇ ಅದರ ಹಿಂದಿನ tasting ಶಿಸ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ್ದು. ನೀವು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿ ಬಿಯರ್‌ಗೂ ನಿಗದಿತ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಳ notebook ಇಡಿ, appearance, aroma, flavour ಮತ್ತು finish ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಗೋಡೆಯ ಮೇಲಿನ certificate ಗಿಂತ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆ ಅಭ್ಯಾಸ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

WSET wine ಗೆ ಮಾತ್ರವೇ?

ಇಲ್ಲ. ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ wine programme ಜೊತೆಗೆ WSET ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು spirits ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಮೀಸಲಾದ qualificationಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಂತ syllabus ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ.

Level 1 ಶುರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನನಗೆ ಬಿಯರ್ ಜ್ಞಾನ ಬೇಕೇ?

ಯಾವುದೇ ಹಿಂದಿನ ಔಪಚಾರಿಕ ಜ್ಞಾನ ಬೇಕಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆರಂಭದ ಬಾಗಿಲಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡುವ ನಿಜವಾದ ಆಸಕ್ತಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಉದ್ಯೋಗದಾತರು WSET ಅನ್ನು ಮಾನ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಮಾನ್ಯತೆ ಉದ್ಯೋಗದಾತ ಮತ್ತು ಹುದ್ದೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಳೆಸುವ ರಚನಾತ್ಮಕ tasting ಕೌಶಲ hospitality, retail ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಹುದ್ದೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ಯೋಗದಾತರು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಿ ಬಿಡಲಿ.