ಸ್ವರೂಪಆನ್‌ಲೈನ್
ಅವಧಿ8 ವಾರಗಳು
ಸೆಷನ್‌ಗಳು16 ಲೈವ್ ಸೆಷನ್‌ಗಳು, ತಲಾ 2 ಗಂಟೆ
ಬ್ಯಾಚ್ಗರಿಷ್ಠ 20
ಶುಲ್ಕ₹18,999
ಇದು ಯಾರಿಗಾಗಿ
ಇದು ನಿಮಗಾಗಿಯೇ?
- ವಿಶಾಲ portfolio ಬಯಸುವ brewerಗಳು
- Competition brewerಗಳು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ judgeಗಳು
- Cicerone ಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವ ಬಿಯರ್ ಶಿಕ್ಷಕರು ಮತ್ತು serverಗಳು
ಕೋರ್ಸ್ ಮುಗಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ
ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು.
- Style sheet ಓದಿ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ brew ಮಾಡುವುದು
- Lagerಗಳಿಂದ sourಗಳವರೆಗೆ ಏಳು style ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ brew ಮಾಡುವುದು
- ಶೈಲಿಗೆ ಹೊಂದುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
- Competition ಬಿಯರ್‌ಗೆ score ಕೊಟ್ಟು entry ಕಳುಹಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಬೋಧಕರು ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿ
ಈ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.
ಪಠ್ಯಕ್ರಮ
ವಾರದಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ.
8 ವಾರಗಳು. ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯ ಎರಡು live sessionಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ.
ವಾರ 01. ಶೈಲಿಗಳು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ
- BJCP ಮತ್ತು Brewers Association guidelineಗಳು
- Style sheet ಓದುವುದು: OG, FG, IBU, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ABV ಶ್ರೇಣಿಗಳು
- ಇತಿಹಾಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಿದವು
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಂದು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅದರ guideline ಎದುರು profile ಮಾಡಿ.
ವಾರ 02. Lagerಗಳು
- Helles, Pilsner, Märzen ಮತ್ತು Dunkel
- Cold fermentation, diacetyl rest ಮತ್ತು lagering
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ಪೂರ್ಣ fermentation schedule ಜೊತೆ Pilsner recipe ಬರೆಯಿರಿ.
ವಾರ 03. Wheat beerಗಳು
- Hefeweizen ಮತ್ತು witbier
- Ferulic acid rest, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅತಿಯಾಗಿಸದೆ
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ಒಂದು wheat beer ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು yeast ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿ.
ವಾರ 04. British aleಗಳು
- Bitterಗಳು, mildಗಳು ಮತ್ತು porterಗಳು
- English yeast, crystal maltಗಳು ಮತ್ತು cask conditioning
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: 4% ABV ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದೂ body ಇರುವ best bitter ರೂಪಿಸಿ.
ವಾರ 05. IPAಗಳು
- English, West Coast ಮತ್ತು New England
- Hop scheduleಗಳು ಮತ್ತು dry hopping
- Oxygen, haze ಮತ್ತು hop creep
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ಒಂದೇ base malt ನಿಂದ ಎರಡು IPA recipeಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
ವಾರ 06. Stoutಗಳು ಮತ್ತು dark beerಗಳು
- Dry, sweet ಮತ್ತು imperial stoutಗಳು
- Roasted barley, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್
- Nitro dispense
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ಒಂದು stout ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ serve ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಿ.
ವಾರ 07. Belgian aleಗಳು
- Saison, dubbel ಮತ್ತು tripel
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ fermentation, phenolಗಳು ಮತ್ತು candi sugar
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: Saison fermentation plan ಬರೆದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿ.
ವಾರ 08. Sourಗಳು ಮತ್ತು competition brewing
- Kettle sourಗಳು ಮತ್ತು mixed fermentation
- Judging sheetಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ಗಳಿಗೆ score ಹೇಗೆ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- Competition ಆರಿಸಿ entry ಕಳುಹಿಸುವುದು
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: Competition brew plan ಸಲ್ಲಿಸಿ ಅದರ ವಿಮರ್ಶೆ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಇದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ
ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು.
- ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ
- ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ live, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:00 PM ರಿಂದ 2:00 PM IST. Cohort ಜೊತೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಿಂದ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
- Batch ಗಾತ್ರ
- ಗರಿಷ್ಠ 20 ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೂ ಉತ್ತರ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
- ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು
- Session recordingಗಳು, presentation deckಗಳು, ವಾರದ assignmentಗಳು ಮತ್ತು learning kit.
- ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
- ಎಲ್ಲಾ assignmentಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 80% live sessionಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾದ ನಂತರ Certificate of Completion.
- ಪರದೆಯ ಆಚೆಗೆ
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ microbrewery ಭೇಟಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಓದುತ್ತಿರುವ kit ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಾರೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
- ಶುಲ್ಕ
- ನೋಂದಣಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪಾವತಿ. ಯಾವುದೇ ರಿಯಾಯಿತಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಕೋರ್ಸ್ package ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೂರ್ಣ flight ಬೇಕೇ? ಎಲ್ಲಾ 27 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ 71 ವಾರಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ದಾಖಲಾಗುವಾಗ ನಿಮ್ಮ package ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾವತಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ 27 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು refund ನೀತಿ ಓದಿ.
ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಶುರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಓದಿ
ಶೈಲಿಗಳು
Jargon ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳ ವಿವರಣೆ
Ale ಅಥವಾ lager ಎಂಬುದು ದಾರಿಯ ಮೊದಲ ಕವಲು ಮಾತ್ರ. ಅದರ ನಂತರದ ಎಲ್ಲದರ ನಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಟೇಸ್ಟಿಂಗ್
ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಬಿಯರ್ ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಕುಡಿಯುವುದು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಲ್ಲ. ಒಂದು ವಿಧಾನವು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಅನಿಸಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಸರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ ವಿಷಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
Craft beer ಎಂದರೆ ನಿಜವಾಗಿ ಏನು?
ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು marketing ಗದ್ದಲ. ಆ ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಓದು
ಈ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು.
ಈ course ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ 90 ಉಚಿತ guideಗಳು. ಮೊದಲ session ಗೂ ಮುನ್ನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಓದಿ.
ಉಲ್ಲೇಖ: ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳ ಗ್ರಂಥಾಲಯ · Brewing malt ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ · Hop ತಳಿಗಳ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಶೈಲಿಗಳು 70
- ಏಷ್ಯಾದ rice lagerಗಳ ಹೋಲಿಕೆ, ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದವರೆಗೆ
- Belgian table beer, ದೀರ್ಘ session ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಕಡಿಮೆ strength ಶೈಲಿ
- BJCP ಮತ್ತು Brewers Association style guidelineಗಳ ಹೋಲಿಕೆ
- Black IPA ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಕಟು roast ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು brew ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಹುಡುಕಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ Christmas ಮತ್ತು New Year ಬಿಯರ್ಗಳು
- Czech dark ಮತ್ತು amber lagerಗಳು, ಮತ್ತು ಅವು German lagerಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನ
- Belgian dubbel ಅಥವಾ quadrupel: strength, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು flavour
- Eisbock ವಿವರಣೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮಾಡುವ strong lager
- English golden ale: ಬ್ರಿಟಿಷ್ pubಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ pale ale
- Festbier ಅಥವಾ Marzen? ಇಂದು Oktoberfest ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
- ಬಿಸಿ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ foreign extra stout ಮತ್ತು tropical stout
- Grisette: ಬಿಸಿ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆಂದೇ ಮಾಡಿದ ಹಗುರ farmhouse ale
- Grodziskie: ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಹಗುರವಾದ smoked wheat beer
- Gruit: hops ಬರುವ ಮೊದಲು brew ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಬಿಯರ್
- Brewpub ನ ಮೊದಲ wheat beer ಗೆ hefeweizen ಅಥವಾ witbier
- ಭಾರತೀಯ brewpub ನ house beer ಆಗಿ ಯಾವ lager ಶೈಲಿ ಆರಿಸಬೇಕು
- ಹೊಸ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿ style guidelines ಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ
- India pale lager: ಭಾರತೀಯ ಕುಡಿಯುವವರಿಗಾಗಿ hoppy lager brew ಮಾಡುವುದು
- Italian pilsner ಮತ್ತು dry-hopped lager ನ ಏಳಿಗೆ
- Kellerbier ಮತ್ತು zwickelbier: filter ಮಾಡದ lagerಗಳ ವಿವರಣೆ
- ನಿಮ್ಮ tap list ನ light ale ಗಾಗಿ Kolsch ಅಥವಾ blonde ale
- Low alcohol craft beer: ಏನನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು
- Mexican-style lager ಮತ್ತು ಅದು ಭಾರತದ ಬಿಸಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ
- Milkshake IPA ಅನ್ನು ಅತಿ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು
- Pastry stoutಗಳು ಮತ್ತು dessert beerಗಳು, brewerಗಳು ಅವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತಾರೆ
- Pilsner ಅಥವಾ Helles: ಎರಡು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ German lagerಗಳು ಹೇಗೆ ಬೇರೆ
- Kveik ಜೊತೆ pseudo-lager: ಅದು ನಿಜವಾದ lager ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತದೆಯೇ?
- Red IPA ಮತ್ತು rye IPA: ಎರಡು hybrid IPAಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
- Sahti: juniper ಬಳಸಿ brew ಮಾಡುವ Finland ನ farmhouse ಬಿಯರ್
- Saison ಅಥವಾ farmhouse ale: ಈ ಎರಡು labelಗಳ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥ
- ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ sour beer
- ಭಾರತದ ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲೂ ಮಾರಾಟವಾಗುವ stout brew ಮಾಡುವುದು
- ಭಾರತೀಯ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಬಿಯರ್ಗಳು
- ಭಾರತೀಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನಾಗಪುರ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ witbier brew ಮಾಡುವುದು
- ಮಾವು, ಸೀಬೆ ಮತ್ತು buransh: Gagan Deep ಅವರ tapಗಳಲ್ಲಿನ fruit beerಗಳು
- Rauchbier ಮತ್ತು smoked beer
- Barleywine
- Flanders red ale
- Lambic ಮತ್ತು gueuze
- Belgian strong dark ale
- Belgian tripel
- Belgian dubbel
- Saison
- Amber ಮತ್ತು red aleಗಳು
- Pale ale
- Session IPA
- Double IPA
- English IPA
- New England IPA
- West Coast IPA
- Milk stout ಮತ್ತು oatmeal stout
- Imperial stout
- Dry stout
- Porter
- English brown ale
- English mild
- English bitter
- Altbier
- Kölsch
- Gose
- Berliner weisse
- Witbier
- Hefeweizen
- American light lager
- Dunkel ಮತ್ತು schwarzbier
- Bock ಮತ್ತು doppelbock
- Vienna lager
- Märzen ಮತ್ತು Oktoberfest ಬಿಯರ್
- Munich Helles
- Pilsner: ಶೈಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು 10
- ಆಧುನಿಕ lagerಗಳಿಗೆ noble ನಾಲ್ಕನ್ನು ಮೀರಿದ German hop ತಳಿಗಳು
- ಒಂದು hop ಮಾವಿನಂತೆ, ಇನ್ನೊಂದು pine ನಂತೆ ಯಾಕೆ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ
- ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ brewing
- ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದು
- Brettanomyces ವಿವರಣೆ
- ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ hops
- ಅಮೆರಿಕನ್ hops ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
- Noble hops ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ classicಗಳು
- ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ oats: body, haze ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯ ನಯ
- Roasted maltಗಳು: chocolate, black ಮತ್ತು roasted barley
Brewing ಮೂಲಭೂತಗಳು 7
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Belgian witbier brew ಮಾಡುವುದು
- ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ hazy IPA brew ಮಾಡುವುದು
- Lager fridge ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Kolsch-style ale brew ಮಾಡುವುದು
- ಸಣ್ಣ stove ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ robust porter brew ಮಾಡುವುದು
- ಹವಾಮಾನ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲೇ saison brew ಮಾಡುವುದು
- Crystal malt ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ amber ale brew ಮಾಡುವುದು
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲೇ English bitter brew ಮಾಡುವುದು
Style Specialisation ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ seat ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
Cohortಗಳು ಗರಿಷ್ಠ 20. ಈಗಲೇ ದಾಖಲಾಗಿ ಅಥವಾ WhatsApp ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿ.