ಸ್ವರೂಪಆನ್‌ಲೈನ್
ಅವಧಿ2 ವಾರಗಳು
ಸೆಷನ್‌ಗಳು4 ಲೈವ್ ಸೆಷನ್‌ಗಳು, ತಲಾ 2 ಗಂಟೆ
ಬ್ಯಾಚ್ಗರಿಷ್ಠ 20
ಶುಲ್ಕ₹5,000
ಇದು ಯಾರಿಗಾಗಿ
ಇದು ನಿಮಗಾಗಿಯೇ?
- Zero ಅಥವಾ low alcohol ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಿರುವ craft breweryಗಳು
- Non-alcoholic ಬಿಯರ್ brand ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವ founderಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನವು ಏಕೆ ತೆಳುವಾಗಿ ರುಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ brewerಗಳು
ಕೋರ್ಸ್ ಮುಗಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ
ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು.
- ನಿಮ್ಮ kit ಮತ್ತು budget ಗೆ ತಕ್ಕ non-alcoholic ಬಿಯರ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ದಾರಿ ಆರಿಸುವುದು
- Worty ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ body ಮತ್ತು aroma ಇರುವ recipe ವಿನ್ಯಾಸ
- Pasteurisation, pH ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದಿಂದ shelf ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡುವುದು
- Alcohol ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಬೋಧಕರು ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿ
ಈ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.
ಪಠ್ಯಕ್ರಮ
ವಾರದಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ.
2 ವಾರಗಳು. ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯ ಎರಡು live sessionಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು assignment.
ವಾರ 01. Alcohol ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎರಡು ದಾರಿಗಳು: alcohol ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು, ಅಥವಾ ನಂತರ ತೆಗೆಯುವುದು
- ಸೀಮಿತ fermentation, ಹೆಚ್ಚಿನ mash ತಾಪಮಾನಗಳು ಮತ್ತು maltose ಅನ್ನು ferment ಮಾಡಲಾಗದ yeastಗಳು
- Vacuum distillation ಮತ್ತು membraneಗಳು: ಅವು ದೊಡ್ಡ breweryಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಸೂಕ್ತ
- Body ಮತ್ತು aroma: speciality maltಗಳು, oats, late ಮತ್ತು dry hops, ಜೊತೆಗೆ carbonation
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ worty, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ನಿಮ್ಮ kit ಗಾಗಿ ಗುರಿಯಾದ ABV ಮತ್ತು body ಹಾಗೂ aroma ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ non-alcoholic recipe ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ.
ವಾರ 02. ಸ್ಥಿರತೆ, ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ
- ರಕ್ಷಿಸಲು alcohol ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಬಿಯರ್‌ಗೆ pasteurisation, ಕಡಿಮೆ oxygen ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಬೇಕು
- ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ alcohol ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು
- ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು non-alcoholic ಎಂದು ಕರೆಯಲು ABV ಮಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಕರು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನ FSSAI ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
- ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮಾರಬಹುದು, ಬೆಲೆ ಹೇಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾರು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯ: ನಿಮ್ಮ non-alcoholic ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ stability, testing ಮತ್ತು launch plan ಬರೆಯಿರಿ.
ಇದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ
ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು.
- ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ
- ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ live, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:00 PM ರಿಂದ 2:00 PM IST. Cohort ಜೊತೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಿಂದ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
- Batch ಗಾತ್ರ
- ಗರಿಷ್ಠ 20 ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೂ ಉತ್ತರ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
- ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು
- Session recordingಗಳು, presentation deckಗಳು, ವಾರದ assignmentಗಳು ಮತ್ತು learning kit.
- ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
- ಎಲ್ಲಾ assignmentಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 80% live sessionಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾದ ನಂತರ Certificate of Completion.
- ಪರದೆಯ ಆಚೆಗೆ
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ microbrewery ಭೇಟಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಓದುತ್ತಿರುವ kit ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಾರೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
- ಶುಲ್ಕ
- ನೋಂದಣಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪಾವತಿ. ಯಾವುದೇ ರಿಯಾಯಿತಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಕೋರ್ಸ್ package ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೂರ್ಣ flight ಬೇಕೇ? ಎಲ್ಲಾ 27 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ 71 ವಾರಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ದಾಖಲಾಗುವಾಗ ನಿಮ್ಮ package ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾವತಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ 27 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು refund ನೀತಿ ಓದಿ.
ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಶುರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಓದಿ
Brewing ಮೂಲಭೂತಗಳು
Mash ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ brewerಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ recipe ನಿರ್ಧಾರ mash ತಾಪಮಾನ. Mash ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಶ್ರೇಣಿ ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
Dry hopping: ಸಮಯ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು contact
Hop budget ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದು dry hopping ನಲ್ಲಿ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ತಪ್ಪಿದರೆ glass ನಲ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕಾಣಿಸದ aroma ಗೆ ನೀವು ಹಣ ಕೊಡುತ್ತೀರಿ.
ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಜ್ಞಾನ
Pasteurisation unitಗಳ ವಿವರಣೆ
Pasteurisation unit ಕೇವಲ ತಾಪಮಾನವೂ ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸಮಯವೂ ಅಲ್ಲ. ಅದು ಎರಡರ ಒಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮ. ಸಮತೋಲನ ತಪ್ಪಿದರೆ ಅದು ಮಂಕಾದ, ಹಳಸಿದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಓದು
ಈ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು.
ಈ ಕೋರ್ಸ್ ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ 14 ಉಚಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು. ಮೊದಲ session ಗೆ ಮೊದಲು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಓದಿ.
ಪಾನೀಯ ವ್ಯವಹಾರ 4
ಸಲಹಾ ಸೇವೆ 3
Brewing ಮೂಲಭೂತಗಳು 1
Brewing ವಿಜ್ಞಾನ 1
ಉದ್ಯಮದ ಸುದ್ದಿ 1
Non-Alcoholic Beer ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ seat ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
Cohortಗಳು ಗರಿಷ್ಠ 20. ಈಗಲೇ ದಾಖಲಾಗಿ ಅಥವಾ WhatsApp ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿ.