ఫార్మాట్ఆన్‌లైన్
వ్యవధి2 వారాలు
సెషన్లు4 లైవ్ సెషన్లు, ఒక్కొక్కటి 2 గంటలు
బ్యాచ్గరిష్ఠం 20
ఫీజు₹5,000
ఇది ఎవరి కోసం
ఇది మీ కోసమేనా?
- జీరో లేదా తక్కువ ఆల్కహాల్ బీర్ జోడిస్తున్న క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీలు
- నాన్-ఆల్కహాలిక్ బీర్ బ్రాండ్ ప్లాన్ చేస్తున్న ఫౌండర్లు
- వాటిలో చాలావరకు ఎందుకు పలచగా రుచిస్తాయో అర్థం చేసుకుని, దాన్ని సరిచేయాలనుకునే బ్రూవర్లు
కోర్సు ముగిసేసరికి
మీరు ఏం నేర్చుకుని వెళ్తారు.
- మీ కిట్, బడ్జెట్‌కు తగిన నాన్-ఆల్కహాలిక్ బీర్ దారిని ఎంచుకోవడం
- Worty రుచి లేకుండా నిజమైన బాడీ, అరోమాతో రెసిపీ డిజైన్ చేయడం
- పాశ్చరైజేషన్, pH, పరిశుభ్రతతో షెల్ఫ్‌పై సురక్షితంగా ఉంచడం
- ఆల్కహాల్‌ను కచ్చితంగా కొలిచి, ఏ నిబంధనలు వర్తిస్తాయో తెలుసుకోవడం
మీ బోధకులు, సంప్రదించాల్సిన వ్యక్తి
ఈ కోర్సు ఎవరు బోధిస్తారు, ఎవరిని అడగాలి.
సంప్రదించాల్సిన వ్యక్తి
Chatty Girija
బీర్ పాడ్‌కాస్టర్ · క్రియేటివ్ స్ట్రాటజిస్ట్
Chatty కి WhatsApp చేయండిసిలబస్
వారం వారీగా.
2 వారాలు. ప్రతి వీకెండ్ రెండు లైవ్ సెషన్లు, వారానికి ఒక అసైన్‌మెంట్.
వారం 01. ఆల్కహాల్ లేకుండా బీర్ తయారు చేయడం
- రెండు దారులు: ఆల్కహాల్ ఏర్పడకుండా ఆపడం, లేదా తర్వాత తీసేయడం
- పరిమిత ఫెర్మెంటేషన్, ఎక్కువ mash ఉష్ణోగ్రతలు, మాల్టోస్‌ను ఫెర్మెంట్ చేయలేని yeasts
- వాక్యూమ్ డిస్టిలేషన్, మెంబ్రేన్లు: పెద్ద బ్రూవరీలకు ఎందుకు సరిపోతాయి
- బాడీ, సువాసన: స్పెషాలిటీ malts, ఓట్స్, late hops, dry hops, carbonation
- చాలా మొదటి ప్రయత్నాల్లో ఉండే worty, తీపి రుచిని సరిచేయడం
అసైన్‌మెంట్: మీ కిట్ కోసం టార్గెట్ ABV, బాడీ, అరోమా ప్లాన్‌తో నాన్-ఆల్కహాలిక్ రెసిపీ డిజైన్ చేయండి.
వారం 02. స్థిరత్వం, టెస్టింగ్, అమ్మకం
- కాపాడటానికి ఆల్కహాల్ లేనందున, బీర్‌కు పాశ్చరైజేషన్, తక్కువ ఆక్సిజన్, జాగ్రత్తైన పరిశుభ్రత అవసరం
- ఇంత తక్కువ స్థాయిల్లో ఆల్కహాల్‌ను కచ్చితంగా కొలవడం
- బీర్‌ను నాన్-ఆల్కహాలిక్ అని పిలవడానికి ABV పరిమితిని నియంత్రణ సంస్థలు నిర్ణయిస్తాయి, అది మారింది, కాబట్టి ప్రస్తుత FSSAI నిబంధనలు చెక్ చేయండి
- దాన్ని ఎక్కడ అమ్మవచ్చు, ధర ఎలా పెట్టాలి, ఎవరు కొంటున్నారు
అసైన్‌మెంట్: మీ నాన్-ఆల్కహాలిక్ బీర్ కోసం స్టెబిలిటీ, టెస్టింగ్, లాంచ్ ప్లాన్ రాయండి.
ఇది ఎలా నడుస్తుంది
ఫార్మాట్, నిబంధనలు.
- షెడ్యూల్
- శని, ఆదివారాల్లో లైవ్, 12:00 PM నుంచి 2:00 PM IST. బ్యాచ్‌తో పరస్పర అంగీకారంతో సమయాలు మారవచ్చు.
- బ్యాచ్ సైజు
- గరిష్ఠంగా 20 మంది విద్యార్థులు, కాబట్టి ప్రతి ప్రశ్నకూ జవాబు దొరుకుతుంది.
- ఇందులో ఉన్నవి
- సెషన్ రికార్డింగ్‌లు, ప్రెజెంటేషన్ డెక్‌లు, వారపు అసైన్‌మెంట్‌లు, లెర్నింగ్ కిట్.
- సర్టిఫికెట్
- అన్ని అసైన్‌మెంట్‌లు సమర్పించి, కనీసం 80% లైవ్ సెషన్లకు హాజరైన తర్వాత Certificate of Completion.
- స్క్రీన్‌కు మించి
- సిఫారసు చేసిన మైక్రోబ్రూవరీ సందర్శనలు, మీరు చదువుతున్న కిట్‌ను నేరుగా చూడటానికి.
- ఫీజులు
- సైన్-అప్ సమయంలోనే పూర్తిగా చెల్లించాలి. ఏ డిస్కౌంట్లూ వర్తించవు. ఒకసారి నిర్ధారించిన కోర్సుల ప్యాకేజీని మార్చలేరు.
పూర్తి flight కావాలా? మొత్తం 27 కోర్సులు కలిపి 71 వారాలు నడుస్తాయి. ఎన్‌రోల్ అయ్యేటప్పుడు మీ ప్యాకేజీ ఎంచుకుంటారు. చెల్లించే ముందు మొత్తం 27 కోర్సులను పోల్చి చూడండి, రిఫండ్ పాలసీ చదవండి.
ఇంకా చదవండి
మొదలుపెట్టే ముందు చదవండి
Brewing ప్రాథమికాలు
Mash ఉష్ణోగ్రత, అది మీ బీర్‌కు ఏం చేస్తుంది
చాలా మంది కొత్త బ్రూవర్లు తక్కువగా అంచనా వేసే అతిపెద్ద రెసిపీ నిర్ణయం mash ఉష్ణోగ్రత. mash లో ప్రతి రేంజ్ నిజంగా ఏం చేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది.
పదార్థాలు
Dry hopping: టైమింగ్, మోతాదు, కాంటాక్ట్
చాలా hop బడ్జెట్ వృథా అయ్యేది dry hopping దగ్గరే. టైమింగ్, మోతాదు తప్పితే, గ్లాసులో ఎప్పుడూ కనిపించని అరోమాకు మీరు డబ్బు కడతారు.
బ్రూయింగ్ సైన్స్
పాశ్చరైజేషన్ యూనిట్లు, వివరంగా
pasteurisation unit అంటే కేవలం ఒక ఉష్ణోగ్రత లేదా కేవలం ఒక సమయం కాదు. అది రెండింటి కలిపిన ప్రభావం. ఆ బ్యాలెన్స్ తప్పితే ఫ్లాట్, పాతబడిన బీర్‌గా కనిపిస్తుంది.
చదవాల్సినవి
ఈ కోర్సుకు సంబంధించిన ప్రతి గైడ్.
ఈ కోర్సు కవర్ చేసే అంశాలపై 14 ఉచిత గైడ్‌లు. మొదటి సెషన్‌కు ముందు వీటిలో ఏదైనా చదవండి.
డ్రింక్స్ బిజినెస్ 4
కన్సల్టెన్సీ 3
బ్రూయింగ్ ప్రాథమికాలు 1
బ్రూయింగ్ సైన్స్ 1
పరిశ్రమ అప్‌డేట్ 1
Non-Alcoholic Beer లో మీ సీటు రిజర్వ్ చేసుకోండి.
ప్రతి బ్యాచ్‌లో గరిష్ఠంగా 20 మంది. ఇప్పుడే ఎన్‌రోల్ అవ్వండి లేదా WhatsApp లో మమ్మల్ని అడగండి.