ఫార్మాట్ఆన్‌లైన్ + నేరుగా
వ్యవధి4 వారాలు
సెషన్లు8 లైవ్ సెషన్లు, ఒక్కొక్కటి 2 గంటలు
బ్యాచ్గరిష్ఠం 20
ఫీజు₹5,999
ఇది ఎవరి కోసం
ఇది మీ కోసమేనా?
- ఒక బ్యాచ్ బాగా వచ్చిందని మాత్రమే కాకుండా ఎందుకు వచ్చిందో తెలుసుకోవాలనుకునే హోమ్‌బ్రూవర్లు
- తమ మొదటి నిజమైన రెసిపీ బ్రూ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న బీర్ ప్రియులు
- రోజూ బీర్ గురించి మాట్లాడే హాస్పిటాలిటీ, సేల్స్ సిబ్బంది
కోర్సు ముగిసేసరికి
మీరు ఏం నేర్చుకుని వెళ్తారు.
- మిల్ నుంచి ప్యాకేజ్ వరకు ప్రతి అడుగు వివరించడం
- టార్గెట్ OG, IBU, రంగుతో 20 L రెసిపీ తయారు చేయడం
- ప్రొఫెషనల్ బ్రూవరీలా క్లీన్, శానిటైజ్ చేయడం
- మీ సొంత గ్రావిటీ రీడింగ్‌ల నుంచి ABV లెక్కించడం
మీ బోధకులు, సంప్రదించాల్సిన వ్యక్తి
ఈ కోర్సు ఎవరు బోధిస్తారు, ఎవరిని అడగాలి.
సంప్రదించాల్సిన వ్యక్తి
Chatty Girija
బీర్ పాడ్‌కాస్టర్ · క్రియేటివ్ స్ట్రాటజిస్ట్
Chatty కి WhatsApp చేయండిసిలబస్
వారం వారీగా.
4 వారాలు. ప్రతి వీకెండ్ రెండు లైవ్ సెషన్లు, వారానికి ఒక అసైన్‌మెంట్.
వారం 01. గ్రెయిన్ నుంచి గ్లాస్ వరకు
- నాలుగు పదార్థాలు, ప్రతి ఒక్కటి ఏం చేస్తుంది
- brewhouse మ్యాప్: mill, mash, lauter, boil, whirlpool, ferment, condition, package
- లేబుల్ చదవడం: ABV, IBU, రంగు (EBC, SRM)
అసైన్‌మెంట్: మూడు కమర్షియల్ బీర్లు రుచి చూసి, ప్రతి దాన్నీ దాని పదార్థాల వరకు వెనక్కి ట్రేస్ చేయండి.
వారం 02. Malt, నీరు, mash
- మాల్టింగ్: నానబెట్టడం, మొలకెత్తించడం, కిల్న్ చేయడం
- బేస్ malts వర్సెస్ స్పెషాలిటీ malts
- ఎంజైమ్‌లు, mash ఉష్ణోగ్రత: డ్రైగా ఉండే బీర్ కోసం 62 నుంచి 65 °C, ఎక్కువ బాడీ కోసం 68 నుంచి 70 °C
- నీటి ప్రాథమికాలు, mash pH 5.2 నుంచి 5.6 మధ్య ఎందుకు ఉండాలి
అసైన్‌మెంట్: 20 L బ్యాచ్ కోసం గ్రిస్ట్, స్ట్రైక్ వాటర్ లెక్కించండి.
వారం 03. Hops, boil, yeast
- Alpha acids, అవి చేదుగా మారడానికి boil ఎందుకు అవసరం
- బిటరింగ్, అరోమా, dry hop అడిషన్లు
- Boil ఏం చేస్తుంది: స్టెరిలైజ్ చేయడం, ఐసోమెరైజ్ చేయడం, DMS ను తరిమేయడం, హాట్ బ్రేక్ ఏర్పరచడం
- Ale వర్సెస్ lager yeast, పిచ్ రేట్లు, ఉష్ణోగ్రత కంట్రోల్
అసైన్‌మెంట్: మీ రెసిపీ IBU లెక్కించండి.
వారం 04. శానిటేషన్, కిట్, మీ మొదటి రెసిపీ
- క్లీనింగ్, శానిటైజింగ్ మధ్య తేడా, ఒక్కోదానికి కెమికల్స్
- హోమ్‌బ్రూ కిట్ వర్సెస్ మైక్రోబ్రూవరీ brewhouse
- ఒరిజినల్, ఫైనల్ గ్రావిటీ, అలాగే ABV = (OG - FG) x 131.25
- ప్రైమింగ్, కార్బొనేషన్, ప్యాకేజింగ్
అసైన్‌మెంట్: మీ మొదటి పూర్తి రెసిపీని బ్యాచ్ ముందు ప్రెజెంట్ చేయండి.
ఇది ఎలా నడుస్తుంది
ఫార్మాట్, నిబంధనలు.
- షెడ్యూల్
- శని, ఆదివారాల్లో లైవ్, 12:00 PM నుంచి 2:00 PM IST. బ్యాచ్‌తో పరస్పర అంగీకారంతో సమయాలు మారవచ్చు.
- బ్యాచ్ సైజు
- గరిష్ఠంగా 20 మంది విద్యార్థులు, కాబట్టి ప్రతి ప్రశ్నకూ జవాబు దొరుకుతుంది.
- ఇందులో ఉన్నవి
- సెషన్ రికార్డింగ్‌లు, ప్రెజెంటేషన్ డెక్‌లు, వారపు అసైన్‌మెంట్‌లు, లెర్నింగ్ కిట్.
- సర్టిఫికెట్
- అన్ని అసైన్‌మెంట్‌లు సమర్పించి, కనీసం 80% లైవ్ సెషన్లకు హాజరైన తర్వాత Certificate of Completion.
- స్క్రీన్‌కు మించి
- సిఫారసు చేసిన మైక్రోబ్రూవరీ సందర్శనలు, మీరు చదువుతున్న కిట్‌ను నేరుగా చూడటానికి.
- ఫీజులు
- సైన్-అప్ సమయంలోనే పూర్తిగా చెల్లించాలి. ఏ డిస్కౌంట్లూ వర్తించవు. ఒకసారి నిర్ధారించిన కోర్సుల ప్యాకేజీని మార్చలేరు.
పూర్తి flight కావాలా? మొత్తం 27 కోర్సులు కలిపి 71 వారాలు నడుస్తాయి. ఎన్‌రోల్ అయ్యేటప్పుడు మీ ప్యాకేజీ ఎంచుకుంటారు. చెల్లించే ముందు మొత్తం 27 కోర్సులను పోల్చి చూడండి, రిఫండ్ పాలసీ చదవండి.
ఇంకా చదవండి
మొదలుపెట్టే ముందు చదవండి
ఉద్యోగాలు
భారతదేశంలో బ్రూవర్ ఎలా కావాలి
ఇది సైన్స్ పునాది, పొద్దున్నే అలారం ఉన్న ప్రొడక్షన్ ఉద్యోగం. లోపలికి వెళ్లే నిజాయితీ దారి ఇక్కడ ఉంది.
ఇక్కడ మొదలుపెట్టండి
క్రాఫ్ట్ బీర్ అంటే నిజంగా ఏమిటి?
నాలుగు పదార్థాలు, ఒకే ప్రాసెస్, బోలెడంత మార్కెటింగ్ హడావిడి. ఆ పదానికి అసలు అర్థం ఏమిటో ఇక్కడ ఉంది.
క్రాఫ్ట్
భారతదేశపు వేడి, నీరు, రుచుల కోసం బ్రూయింగ్
మ్యూనిచ్‌లో పనిచేసే రెసిపీ భారతదేశంలో మే నెలలో ఆటోమేటిక్‌గా పనిచేయదు. మారే అంశాలు తెలుసుకోవడం విలువైనది.
చదవాల్సినవి
ఈ కోర్సుకు సంబంధించిన ప్రతి గైడ్.
ఈ కోర్సు కవర్ చేసే అంశాలపై 149 ఉచిత గైడ్‌లు. మొదటి సెషన్‌కు ముందు వీటిలో ఏదైనా చదవండి.
రిఫరెన్స్: బ్రూయింగ్ yeast స్ట్రెయిన్‌ల గైడ్ · బ్రూయింగ్ malt గైడ్ · Hop రకాల గైడ్
బ్రూయింగ్ ప్రాథమికాలు 72
- హోమ్‌బ్రూవర్ల కోసం బాట్లింగ్ డే చెక్‌లిస్ట్
- 10 లీటర్ల హోమ్‌బ్రూ బ్యాచ్ కోసం మొదటి pale ale రెసిపీ
- బ్రూ డే తర్వాతి గంటల కోసం ఒక సింపుల్ క్లీనింగ్ రొటీన్
- ఎలక్ట్రిక్ all-in-one బ్రూయింగ్ సిస్టమ్లు డబ్బుకు తగినవేనా?
- తాజా అల్లంతో ఇంట్లో పొంగే జింజర్ బీర్ బ్రూ చేయడం
- భారతీయ తేనెతో ఇంట్లో honey ale బ్రూ చేయడం
- Cellar లేకుండా ఇంట్లో lager బ్రూ చేయడం
- మామిడి సీజన్లో ఇంట్లో మ్యాంగో వీట్ బీర్ బ్రూ చేయడం
- భారతీయ బియ్యంతో ఇంట్లో rice lager బ్రూ చేయడం
- 4 శాతం లోపు ఉండి కూడా రుచి ఉండే session beer బ్రూ చేయడం
- మీ పదార్థాలను తెలుసుకోవడానికి single malt single hop బీర్ బ్రూ చేయడం
- ఇంట్లో stout బ్రూ చేయడం
- ఇంట్లో wheat beer బ్రూ చేయడం
- భారతీయ వంటింట్లో induction stoveపై బ్రూయింగ్
- స్నేహితుడితో కలిసి మీ మొదటి బీర్ బ్రూ చేయడం: కిట్, ఖర్చులు, పనుల పంపకం
- all-grain బ్రూయింగ్ కోసం కూలర్ బాక్స్ mash tun తయారుచేయడం
- బ్రూ డే రోజు వాడే థర్మామీటర్ను కాలిబ్రేట్ చేయడం
- భారతదేశంలో హోమ్‌బ్రూ కోసం బాటిల్స్, crown caps లేదా swing tops ఎంచుకోవడం
- మీ homebrew కోసం పాత బీర్ బాటిల్స్ శుభ్రం చేసి మళ్లీ వాడటం
- మీ బీర్లోకి ఆక్సిజన్ రాకుండా ఇంట్లో closed transfers
- మీ మొదటి IPA రెసిపీని డిజైన్ చేయడం
- మీ మొదటి homebrew పోటీలో పాల్గొనడం
- ముదురు, వింత రుచి బీర్ లేకుండా malt extract నుంచి ఉత్తమ ఫలితం పొందడం
- తేమ ఎక్కువగా ఉండే వర్షాకాలంలో హోమ్బ్రూయింగ్
- మీకు నచ్చిన బీర్ cloneను పరిశోధించి బ్రూ చేయడం ఎలా
- కొత్త బ్రూవర్ల కోసం krausen, trub, yeast cake వివరణ
- ఏదీ పోకుండా హోమ్‌బ్రూ బాటిళ్లకు లేబుల్, తేదీ వేయడం
- ప్యాకెట్ ఆపిల్ జ్యూస్తో ఇంట్లో మీ మొదటి cider తయారు చేయడం
- ఇంట్లో గ్రెయిన్ మిల్లింగ్, crush సరిగ్గా రావడం
- extract, all-grain మధ్య మెట్టుగా partial mash బ్రూయింగ్
- హౌస్ పార్టీ కోసం హోమ్‌బ్రూ బ్యాచ్ ప్లాన్ చేయడం
- హోమ్‌బ్రూ కోసం ప్లాస్టిక్ బకెట్, గాజు carboy లేదా స్టెయిన్లెస్ fermenter
- Plato లేదా specific gravity: హోమ్‌బ్రూవర్లు ఏ స్కేల్ వాడాలి
- మొదటి కొన్ని బ్రూలకు రెసిపీ కిట్లా లేక మీ సొంత రెసిపీనా
- Small batch బ్రూయింగ్: 3 నుంచి 5 litre batches
- మీ నగరంలో హోమ్‌బ్రూ క్లబ్ మొదలుపెట్టి దాన్ని కొనసాగించడం
- మీ రెసిపీలోని hop వెరైటీ స్టాక్లో లేనప్పుడు ప్రత్యామ్నాయం వాడడం
- స్టార్టర్ కిట్ నుంచి పూర్తి all-grain పరికరాలకు అప్గ్రేడ్ అవ్వడం
- Airlock బుడగలు మీకు ఏం చెబుతాయి, ఏం చెప్పవు
- భారతదేశంలో homebrewing కు లీటర్ బీర్కు నిజంగా ఎంత ఖర్చవుతుంది
- చేదు, ఫ్లేవర్, సువాసన కోసం hops ఎప్పుడు వేయాలి
- భారతదేశంలో homebrewing కోసం ఏ శానిటైజర్ కొనాలి, ఎందుకు
- మీ మొదటి హోమ్‌బ్రూ ఎందుకు పలచగా లేదా కొంచెం cider లాగా రుచిస్తుంది
- హోమ్‌బ్రూ బ్యాచ్కు ఎంత నీరు కావాలో లెక్కించడం
- మీ మొదటి lager లేదా మొదటి ale, ముందు ఏది బ్రూ చేయాలి
- మీ మొదటి all-grain brew day, గంట గంటకు
- అంకుర్ నాపాతో బ్రూయింగ్ నేర్చుకోండి: YouTube లో ఆయన పాఠాలు
- చిన్న భారతీయ అపార్ట్మెంట్లో బ్రూయింగ్
- నిజంగా సహాయపడే బ్రూ లాగ్ రాయడం
- వాడదగిన బ్రూయింగ్ సాఫ్ట్వేర్, కాలిక్యులేటర్లు
- బీర్ రెసిపీని పెంచడం లేదా తగ్గించడం ఎలా
- బీర్ రెసిపీ ఎలా చదవాలి
- బీర్ స్టైల్ వారీగా కార్బొనేషన్ స్థాయిలు
- మీ హోమ్బ్రూను keg చేయడం
- బాటిల్ కండిషనింగ్, ప్రైమింగ్ షుగర్
- బీర్ ఫెర్మెంట్ అవ్వడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
- ఇంట్లో ఫెర్మెంటేషన్ ఉష్ణోగ్రతను కంట్రోల్ చేయడం
- Yeast ను సరిగ్గా పిచ్ చేయడం
- Wortను వేగంగా చల్లబరచడం ఎలా, అది ఎందుకు ముఖ్యం
- Boil సమయంలో నిజంగా ఏం జరుగుతుంది
- Mash ఉష్ణోగ్రత, అది మీ బీర్కు ఏం చేస్తుంది
- బీర్ రంగు: SRM, EBC సులభమైన భాషలో
- చేదు గురించి IBU నిజంగా ఏం చెబుతుంది
- గ్రావిటీ రీడింగ్‌ల నుంచి ABV ఎలా లెక్కించాలి
- ఒరిజినల్, ఫైనల్ గ్రావిటీ, వివరంగా
- హైడ్రోమీటర్ను సరిగ్గా ఎలా వాడాలి
- బ్రూయింగ్‌లో క్లీనింగ్ వర్సెస్ శానిటైజింగ్
- దాదాపు ప్రతి మొదటి హోమ్‌బ్రూ చేసే పది తప్పులు
- Brew in a bag, అత్యంత సులభమైన all-grain పద్ధతి
- Extract లేదా all-grain: ఏ దారిలో మొదలుపెట్టాలి
- భారతదేశం కోసం హోమ్బ్రూయింగ్ స్టార్టర్ కిట్
- బీర్ ఎలా తయారవుతుంది, అడుగు అడుగునా
పదార్థాలు 42
- బీర్‌లో కాఫీ కలపడం
- అరోమా కోల్పోకుండా భారతీయ తేనెను బీర్‌లో కలపడం
- బెల్లంతో బ్రూయింగ్
- చిరుధాన్యాలతో బ్రూయింగ్: బీర్‌లో రాగి, జొన్న, సజ్జ
- మసాలా చాయ్, గ్రీన్ టీ బీర్ల కోసం టీ ఆకులతో బ్రూయింగ్
- stout, porterలో cacao nibs: డోస్, టైమింగ్, శానిటైజింగ్
- తాజా సువాసన కోసం బీర్‌లో సిట్రస్ తొక్క, గొంధోరాజ్ నిమ్మ వాడటం
- చిన్న hop బడ్జెట్తో నడిచే బ్రూపబ్ కోసం dual purpose hops
- bitters, porters కోసం ఇంగ్లిష్ hops, Fuggle నుంచి Goldings వరకు
- flaked grains పోలిక: mashలో ఓట్స్, బార్లీ, రై, గోధుమ
- భారతదేశంలో ఫుడ్-గ్రేడ్ బ్రూయింగ్ సాల్ట్స్, యాసిడ్లు కొనడం
- బ్రూవరీ గ్రెయిన్ స్టోర్లోకి పురుగులు, చిమ్మెటలు రాకుండా చూడటం
- భారతదేశంలో hops పెరుగుతాయా? కొండ ప్రాంతాల రైతులు ఏం కనుగొన్నారు
- భారతీయ వేడిలో పోర్ట్ నుంచి మీ బ్రూవరీ వరకు hopsను చల్లగా ఉంచడం
- భారతీయ బార్లీ రకాలు, అవి మంచి బ్రూయింగ్ malt అవుతాయా
- భారతీయ వేడిలో పనిచేసే బ్రూవర్ల కోసం kveik స్ట్రెయిన్‌ల పోలిక
- బీర్‌లో లాక్టోస్: తీపి, బాడీ, అలర్జెన్ లేబుల్
- లిక్విడ్ yeastను బతికుండగానే భారతదేశానికి తేవడం, వచ్చాక దాన్ని చెక్ చేయడం
- మంచి malt crush కోసం రోలర్ మిల్ గ్యాప్ సెట్ చేయడం
- మాల్ట్ పాతబడుతుందా? మాల్ట్ ఫ్రెష్నెస్, షెల్ఫ్ లైఫ్ వివరణ
- బ్యారెల్ లేకుండా బ్యారెల్ క్యారెక్టర్ కోసం ఓక్ చిప్స్, స్పైరల్స్
- బీర్‌లో peated malt, బ్రూవర్లు దాన్ని ఎందుకు చాలా కొంచెమే వాడతారు
- Hop ప్యాకెట్ చదవడం: alpha acids, oils, హార్వెస్ట్ సంవత్సరం
- పిచ్ చేసే ముందు dry yeastను సరిగ్గా rehydrate చేయడం
- బ్రూయింగ్కు ముందు సిటీ నీటి నుంచి chlorine, chloramine తొలగించడం
- తేమతో కూడిన భారతీయ వర్షాకాలంలో మాల్ట్ బస్తాలను సురక్షితంగా నిల్వ చేయడం
- స్థానిక పిండి మిల్లు నుంచి మాల్ట్ చేయని భారతీయ గోధుమతో బ్రూయింగ్
- బీర్‌లో వెనిల్లా: పూర్తి బీన్స్ లేదా ఎక్స్ట్రాక్ట్, ఎంత వాడాలి
- Homebrewers కోసం జిప్సం, కాల్షియం క్లోరైడ్, ఇతర వాటర్ సాల్ట్లు
- Yeast attenuation అంకెలు, అవి మీ బీర్కు అర్థం ఏమిటి
- Yeast flocculation వివరణ, క్లారిటీకి అది ఎందుకు ముఖ్యం
- భారతదేశంలో ప్యాకేజ్డ్ డ్రింకింగ్ వాటర్తో బ్రూయింగ్
- డ్రై yeast నా, లిక్విడ్ yeast నా?
- Ale yeast వర్సెస్ lager yeast
- బ్రూయింగ్ వాటర్ ప్రాథమికాలు
- Hop పెల్లెట్లా, హోల్ కోన్నా?
- ప్రారంభకుల కోసం hop రకాలు
- బ్రూయింగ్ చక్కెరలు, వివరంగా
- బ్రూయింగ్‌లో వీట్ malt
- క్రిస్టల్, కారమెల్ malts
- బేస్ malts, వివరంగా
- బార్లీ malt గా ఎలా మారుతుంది
కెరీర్లు 27
- రిక్రూటర్ల దృష్టిలో బ్రూవర్లను పడేలా చేసే LinkedIn ప్రొఫైల్
- పెద్ద బ్రూవరీ లేదా క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ: మీ బ్రూయింగ్ కెరీర్ ఎక్కడ మొదలుపెట్టాలి
- బ్రూవర్ CV, ఇంటర్వ్యూ: ఉద్యోగం ఏది తెచ్చిపెడుతుంది
- బ్రూయింగ్ ఎక్విప్మెంట్ సప్లయర్ దగ్గర సేల్స్ ఇంజనీర్గా పనిచేయడం
- బ్రూమాస్టర్, హెడ్ బ్రూవర్ లేదా ప్రొడక్షన్ మేనేజర్: ఈ టైటిల్స్ వివరణ
- మీ హోమ్‌బ్రూ రెసిపీలతో బ్రూయింగ్ పోర్ట్ఫోలియో తయారు చేయడం
- Cellar, ప్యాకేజింగ్ ఉద్యోగాలు: చాలామంది బ్రూవర్లు మొదలుపెట్టేది ఇక్కడే
- విదేశాల్లో ట్రైనింగ్ తర్వాత భారతదేశానికి తిరిగి వచ్చి బ్రూ చేయడం
- మీ ఉద్యోగం కొనసాగిస్తూనే ప్రొఫెషనల్గా బ్రూయింగ్ నేర్చుకోవడం
- ఇంజనీరింగ్ నుంచి బ్రూయింగ్కు మారడం, ఏ నైపుణ్యాలు పనికొస్తాయి
- మీ మొదటి బ్రూవర్ జీతం, జాయినింగ్ షరతుల గురించి బేరమాడటం
- బ్రూయింగ్ విదేశాల్లో చదవాలా, భారతదేశంలోనా
- వేరే కెరీర్ నుంచి ముప్పైలు లేదా నలభైలలో బ్రూయింగ్కు మారడం
- ట్రయల్ షిఫ్ట్: మీ మొదటి రోజు బ్రూవరీ ఏం పరీక్షిస్తుంది
- బ్రూయింగ్ కాకుండా, హెడ్ బ్రూవర్ వారమంతా నిజంగా ఏమి చేస్తారు
- భారతీయ బ్రూయింగ్‌లో మహిళలు: ప్రవేశించడం, ముందుకు సాగడం
- విదేశాల్లో బ్రూవర్గా పనిచేయడం: వీసాలు, మార్కెట్లు, అర్హతలు
- బ్రూవరీ బదులు malt house లేదా hop సప్లయర్ దగ్గర పనిచేయడం
- భారతీయ డిస్టిలరీలో పని చేయడం
- బీర్ గురించి రాయడాన్నే జీవనోపాధిగా చేసుకోవడం
- బ్రూవరీ క్వాలిటీ కంట్రోల్లో కెరీర్
- Hops n Grains వెనుక ఉన్న బ్రూమాస్టర్ గగన్ దీప్ను కలవండి
- భారతదేశంలో బ్రూవరీ ఇంటర్న్షిప్ పొందడం
- అసిస్టెంట్ బ్రూవర్ నిజంగా ఏం చేస్తారు
- బ్రూవరీ లోపల ఉద్యోగాలు
- బ్రూయింగ్ డిగ్రీనా, షార్ట్ కోర్సా?
- బ్రూయింగ్ సర్టిఫికేషన్లు, పోలిక
బ్రూయింగ్ సైన్స్ 6
పరిశ్రమ అప్‌డేట్ 1
Brewing Fundamentals లో మీ సీటు రిజర్వ్ చేసుకోండి.
ప్రతి బ్యాచ్‌లో గరిష్ఠంగా 20 మంది. ఇప్పుడే ఎన్‌రోల్ అవ్వండి లేదా WhatsApp లో మమ్మల్ని అడగండి.