1-Day Super Intensive Craft Beer Course
పనిచేస్తున్న మైక్రోబ్రూవరీలో పూర్తి రోజు, ముడి పదార్థాల నుంచి గ్లాసులో పోసే బీర్ వరకు: పదార్థాలు, mash, lauter, boil, fermentation, CIP, గైడెడ్ టేస్టింగ్, సర్టిఫికెట్తో.
Best on a laptop or desktop: the maps, filters and tables have more room there.
పుణె, ఢిల్లీ, గురుగ్రామ్, బెంగళూరులోని పనిచేస్తున్న మైక్రోబ్రూవరీల్లో చేతులతో చేసి నేర్చుకునే కోర్సులు. మీకు ఏది సరిపోతుంది.
పనిచేస్తున్న మైక్రోబ్రూవరీలో పూర్తి రోజు, ముడి పదార్థాల నుంచి గ్లాసులో పోసే బీర్ వరకు: పదార్థాలు, mash, lauter, boil, fermentation, CIP, గైడెడ్ టేస్టింగ్, సర్టిఫికెట్తో.
నాలుగు వారాల క్లాసులు, ఆన్లైన్ చదువు, ల్యాబ్ పని, పార్ట్నర్ మైక్రోబ్రూవరీల్లో చేతులతో బ్రూయింగ్: fundamentals, brewhouse, fermentation, క్వాలిటీ కంట్రోల్, గరిష్ఠంగా 20 మంది విద్యార్థులు.
మీ మొదటి batch మొదటి నుంచి చివరి వరకు బ్రూ చేయడానికి కావలసిన పరికరాలు, పదార్థాలన్నీ తీసుకుని మా brew master మీ ఇంటికే వస్తారు.
బ్రూయర్లు, జడ్జ్లు, కొనుగోలుదారులు రుచి చూసే విధంగా రుచి చూడండి. ముఖ్యమైన స్టైల్స్ అన్నిటి మీదుగా ఒక గైడెడ్ flight, lager, wheat, pale ale నుంచి IPA, stout, sour, Belgian వరకు, దానితో పాటు సాధారణ off-flavours కలిపిన spiked samples. ప్రొఫెషనల్ టేస్టింగ్ పద్ధతి నేర్చుకుంటారు, సరైన టేస్టింగ్ నోట్స్ రాస్తారు, ప్రతి బీర్కూ ఇండస్ట్రీ scoresheet మీద స్కోర్ ఇస్తారు. బీర్లు, టేస్టింగ్ కిట్, scoresheets అన్నీ ఇందులోనే.
బ్రూవరీ లేదా బ్రూపబ్ వ్యాపారం గురించి ఆలోచిస్తున్న ఎవరికైనా. బెంగళూరులో పనిచేస్తున్న ఒక బ్రూవరీని, దాన్ని నడిపే బ్రూయర్తో కలిసి చుట్టి చూడండి: brewhouse, cellar, cold room, taproom. ఆ తర్వాత ఫౌండర్ కావాలనుకునే ప్రతి ఒక్కరూ అడిగే ప్రశ్నలు: ఖర్చు, లైసెన్సులు, సిబ్బంది, స్థలం, మొదలుపెట్టే ముందు ఎవరూ చెప్పని విషయాలు.
బెంగళూరులో ఒక గైడెడ్ టేస్టింగ్ flight. ఫోకస్డ్ రెండు గంటల్లో సువాసన, ఫ్లేవర్, స్టైల్ను చదవడం నేర్చుకోండి.
కోర్సు కాదు: మీరు సొంతంగా చదువుకునే నోట్స్. చెల్లించండి, మేం మీకు ఈమెయిల్ చేస్తాం.
మా 1 నెల కోర్సు పూర్తి సిలబస్, 17 అధ్యాయాల స్టడీ నోట్స్గా. ప్రతి అధ్యాయంలో ముఖ్యమైన సంఖ్యలు, చెక్ ప్రశ్నలు, ఒక క్రాస్వర్డ్. అన్ని జవాబులు చివర ఉన్నాయి.
పదార్థాలు, brewhouse, స్టైల్స్, టేస్టింగ్, బీర్ చరిత్రపై 103 క్రాస్వర్డ్లు, మా కోర్సుల్లోని ప్రతి పాఠానికి ఒక పజిల్, జవాబులు చివర.
బ్రూయింగ్ వెనుక ఉన్న సైన్స్: పదార్థాలు, పరికరాలు, టెక్నిక్. లైవ్ ఆన్లైన్ సెషన్లు, దానితో పాటు మీ మొదటి నిజమైన రెసిపీ.
బ్రూయింగ్ కెమిస్ట్రీ, మైక్రోబయాలజీ, fermentation లోకి మరింత లోతుగా వెళ్ళండి. సీరియస్ హోమ్బ్రూయర్లకు, ప్రొఫెషనల్స్కు.
బ్రూ వెనుక ఉన్న వ్యాపారం: ఫైనాన్స్ నుంచి డిస్ట్రిబ్యూషన్ వరకు, ఒక బ్రూవరీని ప్లాన్ చేయడం, ప్రారంభించడం, పెంచడం.
IPAలు, stouts, lagers, sours, Belgian ales లో నైపుణ్యం సాధించండి: వాటి చరిత్ర, టెక్నిక్, అవార్డులు గెలిచిన ఉదాహరణలు.
ప్రత్యేకంగా నిలిచే బీర్ బ్రాండ్ను, అమ్ముడయ్యే ప్యాకేజింగ్ను నిర్మించండి. బ్రూయర్లు కావాలనుకునే వారికి, ఫౌండర్లకు.
ప్రొఫెషనల్ లాగా మీ రుచిని శిక్షణ ఇవ్వండి: నిజమైన sensory పద్ధతులతో రుచి చూడండి, off-flavours గుర్తించండి, బీర్కు స్కోర్ ఇవ్వండి.
మీ బ్రూవరీ కాపీ, సోషల్ పోస్టులు, వారపు అడ్మిన్ పనులకు GenAIని వాడండి, బాధ్యతగా వాడండి. కోడింగ్ అవసరం లేదు.
మీ బ్రూవరీని కాగితం నుంచి సరళమైన డిజిటల్ టూల్స్కు మార్చండి: brew logs, స్టాక్, batch ట్రాకింగ్, మీరు నిజంగా తెరిచి చూసే డాష్బోర్డ్.
నీరు, ఎనర్జీ, spent grain, ప్యాకేజింగ్, మనుషులు, గవర్నెన్స్: మీ బ్రూవరీ ఏం చేస్తోందో కొలవండి, ఆ కథను నిజాయితీగా చెప్పండి.
బ్రూవరీల్లో మనుషులకు హాని చేసే ప్రమాదాలు, వాటి నుంచి ఎలా తప్పించుకుని పనిచేయాలి: CO2, కెమికల్స్, వేడి, ప్రెషర్, ఇరుకైన ప్రదేశాలు.
వాష్ నుంచి బాటిల్ వరకు: స్టిల్స్, కట్స్, జిన్ బొటానికల్స్, భారతీయ వేడిలో ఏజింగ్, క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీకి అవసరమైన లైసెన్సులు.
మీ సొంత జిన్ డిజైన్ చేసి తయారు చేయండి: juniper, బొటానికల్స్, స్టిల్ రన్, ప్రూఫింగ్, భారతదేశంలో బాటిల్ను మార్కెట్కు చేర్చడం.
ఆల్కహాల్ ఉన్నవి, లేనివి, రెడీ-టు-డ్రింక్ cans, బాటిల్స్: ఫార్ములేషన్, తీపి, యాసిడ్, carbonation, shelf life, నియమాలు.
hops సువాసన అంతా ఉండి, ఆల్కహాల్ ఏమాత్రం లేని స్పార్క్లింగ్ వాటర్. బ్రూవరీ పరికరాలతోనే తయారు చేయండి, షెల్ఫ్ మీద స్థిరంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
శుభ్రమైన, డ్రై చక్కెర ferment ను తేలికైన, పండ్ల రుచి ఉన్న seltzer గా మార్చడం: బేస్, yeast పోషణ, స్పష్టత, ఫ్లేవర్, భారతదేశంలో నియమాలు.
టీ, చక్కెర, కల్చర్ నుంచి కేఫ్ లేదా taproom కోసం ఫ్లేవర్ ఉన్న, స్పార్క్లింగ్ బాటిల్స్ వరకు, kombucha ను సురక్షితంగా, ఒకేలా బ్రూ చేయండి.
ఆల్కహాల్ లేకపోయినా ఇంకా బీర్ రుచే ఉండే బీర్: లిమిటెడ్ ఫెర్మెంటేషన్, ప్రత్యేక yeasts, బాడీ, సువాసన, షెల్ఫ్ మీద సురక్షితంగా ఉంచడం.
బ్రూవరీ నిజంగా తెరిచి చూసే డాష్బోర్డ్లు నిర్మించండి: మీ సొంత స్ప్రెడ్షీట్ల నుంచి Power BI లేదా Tableau లో brew logs, yield, నష్టాలు, స్టాక్, అమ్మకాలు.
ద్రాక్ష నుంచి బాటిల్ వరకు: పంట కోత సమయంలో సంఖ్యలు, crushing, pressing, ఎరుపు, తెలుపు fermentation, malolactic, clarifying, bottling, భారతదేశపు ద్రాక్షతోటలకు, వాతావరణానికి తగ్గట్టు.
port స్టైల్, sherry స్టైల్, ఇతర fortified wines ఎలా తయారవుతాయి: grape spirit తో fortify చేయడం, తీపి, oxidative ఏజింగ్, blending.
చిన్న వైనరీని వ్యాపారంగా నడపండి: ఒక బాటిల్ ఖర్చు లెక్క, లైసెన్సులు, ఎక్సైజ్, మార్కెట్కు దారి, cellar door, భారతదేశంలో వైన్ టూరిజం.
కొత్త బీర్, విస్కీ లేదా వైన్ను ఆలోచన నుంచి లాంచ్ వరకు తీసుకెళ్ళండి: కన్స్యూమర్ ఇన్సైట్, ఫార్ములేషన్, పైలట్ batches, sensory టెస్టింగ్, కాస్టింగ్, లేబుల్స్, లాంచ్.
భారతదేశ ఆల్కహాల్ ప్రకటనల నిబంధనల లోపలే బ్రూవరీని ఆన్లైన్లో మార్కెట్ చేయండి: Instagram, WhatsApp, Google లిస్టింగ్లు, taproom ని నింపే కంటెంట్.
మీ బ్రూవరీ ఎవరి కోసం, అది ఎందుకు ప్రత్యేకం అనేది తేల్చుకోండి. తర్వాత దాన్ని రాసి పెట్టుకోండి, అప్పుడు ప్రతి లేబుల్, పోస్ట్, పైంట్ ఒకే మాట చెబుతాయి.
ఇప్పుడున్న డ్రింకర్లను కోల్పోకుండా రీబ్రాండ్ ప్లాన్ చేయండి: ఆడిట్, లక్ష్యాలు, బడ్జెట్, డిజైన్ బ్రీఫ్, కొత్త లేబుల్స్, అనుమతులకు తగ్గట్టు టైమ్ చేసిన రోల్అవుట్.
జనం సులువుగా పలకగలిగే, స్పెల్లింగ్ రాయగలిగే, గుర్తుపెట్టుకోగలిగే బ్రూవరీ లేదా బీర్ పేరు కనుక్కోండి. ఒక్క లేబుల్ ప్రింట్ చేసే ముందే ఆ పేరు వాడుకోవడానికి ఖాళీగా ఉందో చెక్ చేయండి.
మొదటిసారి వచ్చినవాళ్లను రెగ్యులర్లుగా మార్చండి: taproom లేదా brewpub కోసం ఈవెంట్లు, బీర్ క్లబ్లు, బ్రాండ్ను నిజంగా బతికించే స్టాఫ్, లోకల్ భాగస్వామ్యాలు.
ఒక్క కోర్సు లేదా మొత్తం సెట్, ఆన్లైన్లో లేదా ప్రత్యక్షంగా ఎంచుకోండి.
ఫారం పంపండి లేదా WhatsAppలో మెసేజ్ చేయండి. తేదీలు కన్ఫర్మ్ చేసి, మీ ప్రశ్నలకు జవాబిస్తాం.
మీ సీటు ఖాయం చేసుకోండి. చిన్న బ్యాచ్లు త్వరగా నిండిపోతాయి.
లైవ్ సెషన్లలో చేరండి, 1:1 మెంటార్షిప్ పొందండి, మీ మొదటి రెసిపీ తయారు చేయండి.
ఎన్రోల్మెంట్ మా నిబంధనలు & రీఫండ్ పాలసీకి లోబడి ఉంటుంది.
మీలాగే అనిపించే లైన్ ఎంచుకోండి. మీకు సరైన పోర్ను, చూడదగిన మరో రెండింటిని మేము చూపిస్తాం.
ప్రొఫెషనల్ లాగా మీ రుచిని శిక్షణ ఇవ్వండి: నిజమైన sensory పద్ధతులతో రుచి చూడండి, off-flavours గుర్తించండి, బీర్కు స్కోర్ ఇవ్వండి.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
బ్రూయింగ్ వెనుక ఉన్న సైన్స్: పదార్థాలు, పరికరాలు, టెక్నిక్. లైవ్ ఆన్లైన్ సెషన్లు, దానితో పాటు మీ మొదటి నిజమైన రెసిపీ.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
బ్రూయింగ్ కెమిస్ట్రీ, మైక్రోబయాలజీ, fermentation లోకి మరింత లోతుగా వెళ్ళండి. సీరియస్ హోమ్బ్రూయర్లకు, ప్రొఫెషనల్స్కు.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
బ్రూ వెనుక ఉన్న వ్యాపారం: ఫైనాన్స్ నుంచి డిస్ట్రిబ్యూషన్ వరకు, ఒక బ్రూవరీని ప్లాన్ చేయడం, ప్రారంభించడం, పెంచడం.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
ప్రత్యేకంగా నిలిచే బీర్ బ్రాండ్ను, అమ్ముడయ్యే ప్యాకేజింగ్ను నిర్మించండి. బ్రూయర్లు కావాలనుకునే వారికి, ఫౌండర్లకు.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
బ్రూయింగ్ వెనుక ఉన్న సైన్స్: పదార్థాలు, పరికరాలు, టెక్నిక్. లైవ్ ఆన్లైన్ సెషన్లు, దానితో పాటు మీ మొదటి నిజమైన రెసిపీ.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
టీమ్ గురించి లేదా బ్రూవరీ గురించి చెప్పండి, మీకు తగ్గట్టు దాన్ని రూపొందిస్తాం.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
టీమ్ గురించి లేదా బ్రూవరీ గురించి చెప్పండి, మీకు తగ్గట్టు దాన్ని రూపొందిస్తాం.
ఇవి కూడా చూడదగ్గవి:
ఇంకా తేల్చుకోలేకపోతున్నారా? మమ్మల్ని అడగండి, ఒక రోజులో ఒక మెంటార్ జవాబిస్తారు.