
ఫార్మాట్ఆన్లైన్ + నేరుగా
వ్యవధి2 వారాలు
సెషన్లు4 లైవ్ సెషన్లు, ఒక్కొక్కటి 2 గంటలు
బ్యాచ్గరిష్ఠం 20
ఫీజు₹5,000
ఇది ఎవరి కోసం
ఇది మీ కోసమేనా?
- తమ శ్రేణికి ఫోర్టిఫైడ్ లేదా డెజర్ట్ వైన్ జోడిస్తున్న వైన్మేకర్లు
- గ్రేప్ స్పిరిట్ తయారు చేస్తూ, దానికి రెండో ఉపయోగం కావాలనుకునే డిస్టిలర్లు
- పోర్ట్-స్టైల్, షెర్రీ-స్టైల్ వైన్లు ఎలా తయారవుతాయో తెలుసుకోవాలనుకునే వైన్ ప్రియులు
కోర్సు ముగిసేసరికి
మీరు ఏం నేర్చుకుని వెళ్తారు.
- స్టైల్కు తగిన సరైన సమయంలో గ్రేప్ స్పిరిట్తో వైన్ను ఫోర్టిఫై చేయడం
- టార్గెట్ స్ట్రెంత్ కోసం స్పిరిట్ ఎంత జోడించాలో లెక్కించడం
- ఫ్రూటీ, ఆక్సిడేటివ్, బ్యారెల్-ఏజ్డ్ స్టైల్స్ మధ్య ఎంచుకోవడం
- ఫోర్టిఫైడ్ వైన్ ఖర్చు లెక్కించి, లేబులింగ్ నిబంధనలు అర్థం చేసుకోవడం
మీ బోధకులు, సంప్రదించాల్సిన వ్యక్తి
ఈ కోర్సు ఎవరు బోధిస్తారు, ఎవరిని అడగాలి.



సంప్రదించాల్సిన వ్యక్తి
Chatty Girija
బీర్ పాడ్కాస్టర్ · క్రియేటివ్ స్ట్రాటజిస్ట్
Chatty కి WhatsApp చేయండిసిలబస్
వారం వారీగా.
2 వారాలు. ప్రతి వీకెండ్ రెండు లైవ్ సెషన్లు, వారానికి ఒక అసైన్మెంట్.
వారం 01. ఫోర్టిఫై చేయడం, స్టైల్స్
- ఫోర్టిఫికేషన్: స్ట్రెంత్ పెంచడానికి, ఫెర్మెంటేషన్ ఆపడానికి లేదా దాని తర్వాత గ్రేప్ స్పిరిట్ జోడించడం
- పోర్ట్-స్టైల్: సహజ ద్రాక్ష తీపి నిలిచేలా ఫెర్మెంటేషన్ మధ్యలో ఫోర్టిఫై చేయడం
- షెర్రీ-స్టైల్: డ్రై వైన్ను ఫోర్టిఫై చేయడం, ఫ్లోర్ yeast, సోలెరా సిస్టమ్
- ఇతర స్టైల్స్: వేడి చేసిన, ఆక్సిడైజ్ అయిన వైన్లు, vin doux naturel
అసైన్మెంట్: టార్గెట్ స్ట్రెంత్ వద్ద పోర్ట్-స్టైల్ వైన్ కోసం స్పిరిట్ అడిషన్ లెక్కించండి.
వారం 02. ఏజింగ్, బ్లెండింగ్, అమ్మడం
- బ్యారెల్, ట్యాంక్లో ఏజింగ్: ఏళ్ల తరబడి ఆక్సిజన్ ఏమి చేస్తుంది
- ప్రతి సంవత్సరం ఒకేలా ఉండే హౌస్ స్టైల్ కోసం బ్లెండింగ్
- Port, Sherry వంటి పేర్లు రక్షిత ప్రదేశ పేర్లు; మీ సొంత స్టైల్కు ఎలా లేబుల్ వేయాలి
- భారతదేశంలో ఫోర్టిఫైడ్ వైన్కు ఎక్సైజ్, లేబుల్స్, ధర, ఇవి రాష్ట్రాన్ని బట్టి మారతాయి
అసైన్మెంట్: మీ మార్కెట్ కోసం ఒక ఫోర్టిఫైడ్ వైన్, దాని లేబుల్ డిజైన్ చేయండి.
ఇది ఎలా నడుస్తుంది
ఫార్మాట్, నిబంధనలు.
- షెడ్యూల్
- శని, ఆదివారాల్లో లైవ్, 12:00 PM నుంచి 2:00 PM IST. బ్యాచ్తో పరస్పర అంగీకారంతో సమయాలు మారవచ్చు.
- బ్యాచ్ సైజు
- గరిష్ఠంగా 20 మంది విద్యార్థులు, కాబట్టి ప్రతి ప్రశ్నకూ జవాబు దొరుకుతుంది.
- ఇందులో ఉన్నవి
- సెషన్ రికార్డింగ్లు, ప్రెజెంటేషన్ డెక్లు, వారపు అసైన్మెంట్లు, లెర్నింగ్ కిట్.
- సర్టిఫికెట్
- అన్ని అసైన్మెంట్లు సమర్పించి, కనీసం 80% లైవ్ సెషన్లకు హాజరైన తర్వాత Certificate of Completion.
- స్క్రీన్కు మించి
- సిఫారసు చేసిన మైక్రోబ్రూవరీ సందర్శనలు, మీరు చదువుతున్న కిట్ను నేరుగా చూడటానికి.
- ఫీజులు
- సైన్-అప్ సమయంలోనే పూర్తిగా చెల్లించాలి. ఏ డిస్కౌంట్లూ వర్తించవు. ఒకసారి నిర్ధారించిన కోర్సుల ప్యాకేజీని మార్చలేరు.
పూర్తి flight కావాలా? మొత్తం 27 కోర్సులు కలిపి 71 వారాలు నడుస్తాయి. ఎన్రోల్ అయ్యేటప్పుడు మీ ప్యాకేజీ ఎంచుకుంటారు. చెల్లించే ముందు మొత్తం 27 కోర్సులను పోల్చి చూడండి, రిఫండ్ పాలసీ చదవండి.
చదవాల్సినవి
ఈ కోర్సుకు సంబంధించిన ప్రతి గైడ్.
ఈ కోర్సు కవర్ చేసే అంశాలపై 48 ఉచిత గైడ్లు. మొదటి సెషన్కు ముందు వీటిలో ఏదైనా చదవండి.
వైన్ 38
- భారత్లో వైన్ సోమెలియర్ కావడం: శిక్షణ, మొదటి ఉద్యోగాలు
- భారతీయ రెస్టారెంట్ లేదా brewpub కోసం వైన్ లిస్ట్ తయారుచేయడం
- చిన్న వైనరీలో సెల్లార్ హైజీన్: పాడవడం మొదలవక ముందే ఆపడం
- పూర్తి అల్మారా కొనకుండా వైన్ గ్లాసులు ఎంచుకోవడం
- కార్క్, స్క్రూ క్యాప్ లేదా సింథటిక్ మూత: ఒక్కొక్కటి వైన్పై ఎలా ప్రభావం చూపుతుంది
- వైన్ decanting: ఎప్పుడు ఉపయోగపడుతుంది, ఇంట్లో ఎలా చేయాలి
- భారతీయ స్టోర్ షెల్ఫ్లపై ప్రత్యేకంగా కనిపించే వైన్ లేబుల్ డిజైన్
- Double pruningతో ఉష్ణమండల వాతావరణంలో వైన్ ద్రాక్ష పండించడం
- భారత్లో పండ్ల వైన్లు: నేరేడు, మామిడి, పైనాపిల్, నిబంధనలు
- తెరిచిన వైన్ బాటిల్ ఎంతకాలం ఉంటుంది, దాన్ని ఫ్రెష్గా ఎలా ఉంచాలి
- స్పార్క్లింగ్ వైన్కు బుడగలు ఎలా వస్తాయి
- వైన్మేకర్లు వెరైటీలు, బ్యారెల్స్ అంతటా వైన్ను ఎలా బ్లెండ్ చేస్తారు
- Late harvest, డెజర్ట్ వైన్లు: తీపిని ఎలా నిలుపుతారు
- వైన్లో malolactic fermentation, అది రుచిపై చూపే ప్రభావం
- నేచురల్, ఆర్గానిక్, బయోడైనమిక్ వైన్: ఆ పదాల అసలు అర్థం
- వైన్ తయారీలో ఓక్ బ్యారెల్స్, చిప్స్ లేదా స్టేవ్స్, ఒక్కోదానికి ఎంత ఖర్చు
- ఆరెంజ్ వైన్ వివరణ: రెడ్ వైన్ పద్ధతిలో చేసిన తెల్ల ద్రాక్ష వైన్
- భారతదేశంలో రెస్టారెంట్లో టెన్షన్ లేకుండా వైన్ ఆర్డర్ చేయడం
- Red wine maceration: తొక్కల నుంచి రంగు, tannin బయటకు తీయడం
- వైన్లో సల్ఫైట్స్: ఎందుకు కలుపుతారు, ఎవరు జాగ్రత్తపడాలి
- వైన్లో తీపి, ఆమ్లత్వం (acidity), టానిన్
- ఒకే వైన్ ఒక vintage నుంచి మరో vintageకి ఎందుకు వేరేగా రుచిస్తుంది
- బిగినర్స్ కోసం వైన్, చీజ్ పెయిరింగ్, భారతీయ చీజ్లతో కూడా
- భారతదేశంలో వైన్ ధరలు, రెస్టారెంట్ మార్క్-అప్ల వివరణ
- భారతీయ వేసవిలో వైన్ను సరైన ఉష్ణోగ్రతలో సర్వ్ చేయడం
- చిన్న భారతీయ వైనరీలో టేస్టింగ్ రూమ్, వైన్ టూరిజం మొదలుపెట్టడం
- WSET వైన్ క్వాలిఫికేషన్ల పోలిక, లెవెల్ వారీగా
- క్వాలిటీ, సప్లై టీమ్ల కోసం సాధారణ వైన్ లోపాలు
- ఓల్డ్ వరల్డ్, న్యూ వరల్డ్ వైన్
- భారతీయ ఆహారంతో వైన్ జత చేయడం
- భారతదేశపు వేడిలో వైన్ నిల్వ, కోల్డ్ చైన్
- వైనరీ KPIs: టన్నుకు యీల్డ్, నష్టాలు, సెల్లార్ స్టాక్
- వైన్ లేబుల్ చదవడం
- కఠిన పదాలు లేకుండా వైన్ రుచి చూడటం
- హార్వెస్ట్, వింటేజ్: వైన్ ప్లానింగ్ సంవత్సరానికి ఒక పంట మీద ఎందుకు నడుస్తుంది
- భారతదేశపు వైన్ ప్రాంతాలు: నాశిక్, Nandi Hills, ఇంకా
- రెడ్, వైట్, రోజే, స్పార్క్లింగ్: ప్రతి వైన్ ఎలా తయారవుతుంది
- వైన్ ఎలా తయారవుతుంది, ద్రాక్ష తోట నుంచి బాటిల్ వరకు
డ్రింక్స్ బిజినెస్ 4
కన్సల్టెన్సీ 2
Fortified Wine లో మీ సీటు రిజర్వ్ చేసుకోండి.
ప్రతి బ్యాచ్లో గరిష్ఠంగా 20 మంది. ఇప్పుడే ఎన్రోల్ అవ్వండి లేదా WhatsApp లో మమ్మల్ని అడగండి.